Shalqi konservuar pa sterilizimit: recetë, metodë gatim dhe përbërësit

Sa e bukur ftohtë në dimër për të kujtuar verë, crunching një copë shalqi turshi. Shtimi në përbërësit korrje të caktuara, ju mund të arrijë ndjesi të reja të shijes së produktit. Mbetet për të zgjedhur një recetë dhe ngrohjes grimcat e verës do të jenë anëtarët e përhershëm të festave në shtëpi.

rregullat

Dashnore shpesh pyes veten se si për të lehtësuar procesin e ruajtjen e ushqimit dhe sterilizimit përjashton që kjo nuk do të dëmtojë sigurinë dhe cilësinë e detalit. Për fat të keq, ky hap është për të hequr puna rezulton jo kudo, por shalqi, konservuar në kavanoza sterilizuar, pa një mbajtur mirë, në qoftë se ju respektojnë rregullat e mëposhtme:

• enë qelqi para përdorimit duhet të jetë subjekt i një trajtimit të ngrohjes, është e mundur që ajo të përdorë mikrovalë. Tre minuta në temperaturë të lartë do të jetë e mjaftueshme. Bankat duhet të jetë i lagur, pas heqjes nevojën e tyre për të vënë në një peshqir, ose mund të ia plas.
• luhatjet e temperaturës Shmangni në dhomë, ku ka një gati-ruajtjen, dhe rrezet e diellit direkte mbi të.

Shalqi me karafil

Për të përgatitur të kërkuara (të gjitha komponentët janë marrë, bazuar në kavanoz tre-litër)

• shalqi - gjysmë deri në dy kilogramë;
• karafil - 5 copa;
• allspice - 3 copa;
• kripë - lugë gjysmë;
• sheqer - 4 lugë;
• acid citrik - 1,5 lugë;
• uji - 1.5 litra.

Shalqi, konservuar pa sterilizimit: Procesi gatim

larë mirë dhe të ndarë shalqi në pjesë të barabarta, hiqni kapakun e gjelbër në bazën e të bardhë, hiqni farat. Prerë në kube të përgatitura feta rreth 6 cm. Për më tepër i ngushtë, por u përpoq të mos për të shtypur, të prerë copa të vënë në një kavanoz tre-litër. Atëherë duhet të derdh ujë të valë, të lënë atë në bankë për disa minuta, kullimin dhe vihet në zjarr përsëri. Gjatë aksionit të dytë është e nevojshme për të shtuar sheqer, karafil, allspice, dhe kripë. Para një herë të dytë për të mbushur marinadë në enë me shalqi të shtohet acid limoni. Pasi ju duhet të rrokulliset deri kavanoz dhe të mbuluar me një batanije.

Bankat konservuar shalqi. Recetë pa sterilizimit

Tani shikoni në një tjetër recetë. Në mënyrë që ai të mbyllur ruajtjen, ju do të duhet:

• shalqi -10 kg (bazuar në enët 6-litër);
• kripë, sheqer, uthull - 1 lugë per kuart;
• uji - rreth 0, 7 litra per konteinerit (për mbushjen e parë).

Përbërësit janë të shënuara për kanaçe litër dhe sasinë e ujit, e cila është marrë pas dekantimi parë.

Si për të bërë një shalqi, konservuar pa sterilizimit? Së pari ju duhet për të larë fruta, hiqni zhvishem dhe fara. Pastaj, ata duhet të jenë prerë në segmente prej 5 cm, përhapur shtresa e bankave dhe derdh ujë të valë. Ajo thahet dhe e vuri përsëri në zjarr, shtoni të gjithë përbërësit e mësipërme dhe shëllirë rezulton është derdhur në kontejnerë me feta shalqi, roll, e vënë kapakun poshtë dhe të mbuluar me një batanije të ftohtë.

Ju mund të përdorni bazën e recetë për eksperimentet e saj të kuzhinës. Me kërkesë nuk është e ndaluar me shtimin e erëza, të cilët si allspice, arrëmyshk, dragua, karafil, ose përbërësit më ekzotike.

Shalqi, marinuar me hudhër

Për të përgatitur tillë një workpiece është e nevojshme (të gjitha komponentët janë marrë, bazuar në kavanoz 3-litër)

• shalqi - gjysmë deri në dy kilogramë;
• piper i zi - 6 copa;
• Hudhër - 5 karafil;
• fletë gji - 2 fletë;
• lë rrush pa fara - 10 gjethe;
• rrënjës rrikë - 1 pc;.
• kripë - art. lugë;
• sheqeri - dy lugë;
• uthull - dy lugë;
• Uji - një litër.

preparat

Larë dhe tharë shalqi të ndarë në segmente të barabarta, korja prerë, por në bazë të kërkesës dhe nuk mund të hiqet. Pastaj ju duhet të hiqni fara, prerë në feta të vogla. rrënjë rrikë duhet të gris në copa të vogla, dhe hudhër - feta të holla. Në fund të bankave të vënë erëza, lë rrush pa fara, fletë gji, hudhër dhe rrënjë rrikë. Fort paketë copë përgatitur. Kjo pasohet nga Hidh erëza e mbetura dhe të shtoni shtresa e fundit e feta shalqi. Ujë të sjellë në valë dhe derdh paraformoj. Pasi ju keni nevojë për të lënë atë në bankë për disa minuta, pastaj thahet dhe vënë në vlim përsëri, shtoni kripë dhe sheqer gjatë procedurës së përsëritur. Para se të hiqni nga të nxehtit, ju duhet të derdh në uthull marinadë, pour shëllirë në kavanoz dhe të mbuluar me një batanije rrotull derisa ftohur plotësisht.

Shalqi, marinuar me mjaltë

Për të tillë një nevojë origjinale paraformoj (bazuar në shishe tre-litra):

• shalqi - gjysmë - dy kilogramë;
• kripë - një lugë;
• sheqeri - lugë;
• mjaltë - një lugë gjelle;
• uthull - dy lugë;
• Uji - një litër.

Si të gatuaj

Lahen shalqi, prerë zhvishem, fara hequr, prerë në segmentet e madhësisë së një kuti shkrepëseje, dekompozuar shtresa të dendura të bankave dhe derdh ujë të valë. Ajo thahet dhe e vuri përsëri në zjarr. Tjetra, shtoni kripë dhe sheqer, pour mjaltë dhe uthull në kthesën e fundit, duke rezultuar pour marinadë në enë me feta shalqi. Pas roll, e vënë kapakun poshtë dhe të mbuluar me një gjë të ngrohtë, derisa cool.

Ruajtjen shalqi pa sterilizimit me aspirina

Kjo metodë e ruajtjes është i njohur për gjyshet tona. Por shumë nga dashnore të rinj janë të panjohura me të. Për paraformoj nevoje (shishe 3-litër);

• shalqi - dy kg;
• piper i zi - 5 cope bizele;
• Allspice - 3 copa;
• kripë - një kupë;
• sheqeri - dy lugë;
• dy aspirin;
• Uji - një litër.

Si të gatuaj në shtëpi një shalqi, konservuar pa sterilizimit? Kush do ta tregojë.
Laget një shalqi të ndarë në feta të barabarta të vogla, lëvore nuk mund të hiqet, pastrohen nga farat. Në fund të bankave të vënë një pjesë të origjinalit të jetë erëza. Atëherë ju keni nevojë për të vënë copa e përgatitura ngushtë, aromat e mbetura dhe aspirina shtuar në shtresën e fundit të feta shalqi. Ujë të sjellë në valë dhe derdh në një enë, të mbuluar roll, e vënë me kokë poshtë dhe i mbuluar me një batanije të ftohtë.

Tani shikoni në një tjetër, recetë jo më pak interesante.

shalqi turshi me rrush

Për të mbyllur një nevojë të ruajtjes (në kapacitetin tre-litra):

• shalqi - një kilogram;
• rrushi blu - grumbull madh (rreth 1 kg);
• Carnation - 6 copa;
• Kripa - (lugë është e mjaftueshme);
• sheqeri - pesë lugë;
• 3 aspirin;
• acid citrik - lugë;
• Uji - një litër.

Si të gatuaj shalqi, konservuar pa sterilizimit? Së pari ju duhet për të larë dhe të thatë rrushin, manaferrat të ndara nga bandë. Shalqi duhet të jetë e qartë nga zhvishem, duke hequr atë në bazë të bardhë, prerë në kube prej 5 cm. Në pjesën e poshtme të bankave të vënë një pjesë të karafil. manaferrat hedhur dhe feta shalqi shtresa të dendura. ujë për të mbushur shishe me detalit të vluar, të lënë pa kullues disa minuta. Përsëriteni procedurën edhe një herë dhe të shtoni në marinadë mbetur karafil kripë, sheqer dhe acid limoni, për të mbushur atë përzierje frutash, shtoni aspirina dhe roll. Banka për ta kthyer mbi, vihet në kapak dhe të mbuluar me një batanije.

përfundim

Tani që ju e dini se si të bëjnë një shalqi, konservuar për të dimrit, pa sterilizimit. Ne shpresojmë që ju do të tërheqë konsiderohet edhe një nga recetave.