Snack "Domate në armen": një recetë të detajuar

Në mënyrë të zakonshme një ruajtja domate konsiderohet themelin e tyre në bankat me trangujve dhe perime të tjera të vogla shtese. Por ju mund të përgatisë ato disi ndryshe. Ne ju ofrojmë një nga recetave origjinale - ". Domate turshi në armen" një sallatë të quajtur Ajo ndryshon nga pjatë të tjera duke përdorur një sasi të madhe të qepë dhe zarzavate. Ajo është gjithashtu e nevojshme në përputhje me një kusht - për të hedhur perimet në një shtresa kavanoz, spërkatje me secilin prej tyre herbs copëtuar. Këto domate korrur në armenisht për dimër do të papritur juiciness e saj dhe shije nxitës të këndshme. Fruta për ruajtjen e të fortë dhe mish, me një shtresë të trashë të mishit, dhe një minimum prej lëng.

Domate në Armenisht: përbërësit e nevojshme

Perimet për një bookmark në banka:

- të freskëta, cilësia e shkëlqyer e domate;

- rezervuar (mesme) qepë;

- feta hudhër të freskët;

- shumë gjelbërim (në shije - majdanoz, kopër, selino këndshëm).

Përbërësit për marinadë:

- 1 L e ujit të parë;

- 1 tbsp. l. kripe;

- gji fletë thatë (1-3 copë.);

- piper zi (5-6 copë.);

- 2 tbsp. l. sheqeri;

- 1 tbsp. l. dobët (5%) solucion Vinegar.

Për të plotësuar në bankat para sterilizimit:

- 1 tbsp. l. ndonjë pjekur (preferohet "odorant"), vaj vegjetal.

Domate në Armenisht: hedhjen e perimeve në kavanoza

Lani të gjithë përbërësit (përfshirë zarzavate) në ujë të ftohtë. Qepë dhe hudhër para-pastruar. Domate janë të ndarë në dy pjesë duke i prerë, dhe lirimin nga vendi i ngjitjes kërcell. fruta shumë të mëdha të dendura mund të korrur feta. Onions pres semicircles mëdha. Herbs dhe hudhër të kthehet në masë gjobë lëng. Si kontejnerët për përgatitjen snacks janë të mira përdoren jar litër (sterilizuar paraprakisht ose djegur). Në fund Vë parë domate shtresë, duke plotësuar jo më shumë se 1/3 e lartësisë. Pastaj krye qepë sypte, hudhër dhe herbs. Lartësia e kësaj shtrese do të jetë më pak se dyfishi ai i mëparshmi. Alternuara të gjitha komponentët, të mbushur jar në krye, pak ngjeshjeje dhe përfundoi domate.

Domate në Armenisht: derdhje marinadë

Uji vënë bay leaf, kripë, piper, sheqer dhe vlim deri në shpërbërjen e plotë të produkteve pjesa më e madhe. Para mbylljen, shtoni uthull. Marinadë bëhet menjëherë para derdhje në kavanoza. Prandaj, së pari hedhur tërësisht në tank të gjitha perimet dhe pastaj gatuaj lëng lëng. Plotësoni bankat e saj, derdhje me kujdes, në pjesë të vogla, në mënyrë që xhami nuk ia plas. Niveli i kërkuar i marinadë - shkurtër e 1-1,5 cm deri në skajet. Pas mbushjes kavanoza, shtoni një zgjidhje të çdo vaj perimesh.

Domate në Armenisht: sterilizimit dhe seaming

Vendi kavanoza, të mbuluara me kapele, një tigan të gjerë të ulët me një fund të trashë, brenda peshqir para-porotë. Pastaj me kujdes drejtimin e një avioni të midis bankave, të mbushur enë me ujë të ngrohtë. Vendos një tigan mbi një ngrohjes mesme dhe ngadalë të sjellë një çiban. Sterilizuar nën moderuar "gurgullima" duhet kavanoza litër 15-17 minuta. Hiq ato pas ngrohja deri, roll up, dhe duke e kthyer çdo gjë me kokë poshtë, përfundoi një batanije të mirë të ngrohtë. Mbani një rostiçeri pas ftohjes poshtë dhe një kontroll të cilësisë në vulën në një vend të freskët.