Bujaria e hardhisë, ose currants - çfarë është ajo?

Në kohët e lashta hardhia shpërndahen cirk tyre pasuri që e kultivoi atë me dashuri dhe frikë. Rrushi - një bimë që është e ndjeshme ndaj kujdesin dhe vëmendjen e një njeriu. Me kalimin e kohës, në sajë të përpjekjeve të vreshtarëve, kjo kulturë ngrohjes-loving është përhapur në mbarë botën. Megjithatë, pavarësisht popullaritetit të saj, rrushi është ende një produkt i shtrenjtë, nuk është në dispozicion në sasinë e dëshiruar të shumica e popullsisë.

Rritet rrushi - kjo nuk është e lehtë, por të punës investuar është rezultati. Një përdorim i tillë i përhapur ka më asnjë pemë të vetme frutash. Rrushi të përdorur në formë të freskëta, të konservuar, turshi, i gatuar nga ajo lëng, dhe verë, të bëjë rrush.

Rrush pa fara - çfarë është ajo?

Shumë takohen në emër të recetave pjekje, por nuk e di se çfarë këtë "bishë". Currants quhen rrush pafarë vogla të zeza. Qëllimi i tij kryesor - piper ose një përbërës në pjekje. Currants, si të gjithë të thata, ka shumë prona të dobishme, dhe përmbajtja e tij kalori është 224 kcal per 100 gram.

Ajo është ngatërruar shpesh me currants irgu, edhe pse ata nuk kanë asgjë të përbashkët. Rrush rrush pa fara e marra nga një të veçantë pa farë rrushi. Edhe pse fara e saj është ende atje, por ata janë shumë të butë dhe pothuajse nuk ndjehet, dhe kjo është e njohur për rrush pa fara. Ajo që është, ne kemi gjetur, dhe tani e di se si për të marrë rrush.

Si për të bërë rrush rrushit?

Për prodhimin e rrush pa farë të përdorura dhe rrush shumë të ëmbël. Niveli i përmbajtjes së sheqerit në ajo rrit vetë qiramarrësit. 20 ditë para korrjes lotim bimëve ndalur. Në të njëjtën kohë, një pjesë e fletë është hequr dhe kryer fuqinë e prerjes së rrjedh. Në fund të 20 ditëve, me kusht që moti është i thatë, dhe vesa në mëngjes ka tharë, fillojnë korrje. Pastaj cluster varur dhe të thata për të dhënë rrush.

Le të flasim për rrush currants rusisht

Ne kemi fjalën "rrush pa fara" të quajtur rrush të vogla të zeza dhe currants rrushit ruse, si dhe currants zi. Përveç kësaj, siç u përmend më lart, ajo është quajtur shpesh irgoy, ky keqkuptim përhapur në mesin e një e treta e popullsisë së ish-Bashkimit Sovjetik.

Rrush currants rusë u nis me ndihmën e varieteteve të kalimit Dawn Zi dhe Sultana. Rezultati është marrë nga bimë të fuqishme që prodhon rendimente të mira. Variety referohet në fillim, si kulture e parë korrur në fund të korrikut. Prerje e rrënjë rrushi dhe.

Features varieteteve të currants rusisht

Është e varieteteve dimrit-guximshëm. rrush pa fara ruse ka buds fruta që mos ngrijë edhe në -28 ° C. Në disa rajone, rrushi janë lënë të kalojnë dimrin nën dëborë.

Gjethet e rrushit janë të mëdha, dissected, së bashku venat janë lëshimet. Bunches rritet madhësia e vogël, peshon jo më shumë se 200 gram dhe kanë një formë konike. Manaferrat janë të vogla - peshon 1-2 gram, ngjyrë të artë. Fëmijët janë shumë të dua e këtij varietetit të rrushit për mungesën e farërave dhe shije shumë të ëmbël. Për të rritur madhësinë e manave dhe rrushit, të përdorura gibberelin.

Për të mbrojtur të lashtat nga dëmtuesit, bush mbuluar me rrjetë gjobë para fillimit të korrjes. bunches pjekur tashmë janë të varur për një shkurre deri në vjeshtë, në të njëjtën kohë pa humbur pronat shije.

Si mund ta përdor këtë rrushit?

Ka një keqkuptim në lidhje me klasën e currants ruse - kjo është manaferrat të cilat janë të vetëm duke e bërë rrush. Megjithatë, shumë më tepër opsione. Ajo është përdorur shpesh në formë të freskëta, pasi ajo përmban shumë substanca të dobishme nga ky rrushi është shpesh gatuaj komposto shijshme dhe të bëjnë verë, edhe pse kjo pije jep një shumë e ëmbël. Përveç kësaj, rrush rezultojnë janë përdorur në mënyrë aktive në pjekje dhe shtuar në drithëra.

Si rrush të thata?

Ka shumë mënyra për tharjen e rrushit, por jo të gjithë prej tyre mund të përdoret në shtëpi. Për ta kthyer manaferrat lëng në rrush të thatë, ajo është e mirë për të përdorur një tharje diellore në ajër. Rrushi janë të renditura dhe të përhapur në një prej druri ose plastike tabaka, të mbuluara me letër, dhe të lënë në një vend të ventiluar në diell. Kryesisht përdoret për këto qëllime verandë ose ballkon. Gjatë tharjes duhet të ndërrohen periodikisht grup për tharje të mirë. Kështu që ju nuk e le fermentimi dhe kalbje. Grupimeve duhet të kthehet të paktën një herë në tre ditë. Kur moti është teknikë e mirë dhe e duhur në një muaj ju do të merrni një gati për t'u ngrënë rrush. Keep it duhet të jetë në një vend të ftohtë të errët, mbështjellë në letër.

Një tjetër metodë përfshin përdorimin e tharjes. Ajo mund të përdoret për të konsiderueshme të përshpejtojë procesin. Kjo është e rëndësishme në qoftë se ju vendosni për të përgatitur një shumë të thatë, dhe moti nuk e lejon atë. Kjo metodë supozon rrjedhjen uniforme dhe shpërndarjen e ajrit të nxehtë për tharje. Procedurat shpejtësia varet nga kapaciteti i pajisjeve dhe specifikat e saj. Mesatarisht, në e parë temperaturën faza e tharjes prej 60-70 gradë është e mjaftueshme, dhe i fundit - 40-50 gradë. Kështu, një grumbull i thatë do të jetë gati në 1-2 ditë.

Ka një keqkuptim i gabuar në lidhje me varieteteve të rrushit Russian rrush pa fara - një bimë që është kapriçioz, vështirë të rriten. Aplikimi këtë njohuri në praktikë, ju do të shihni absurditetin e kësaj deklarate.