Çfarë ndodh nëse lakër turshi zmadhuar? Këshilla përjetuar gatuan

Korrje perime në dimër - nuk është e lehtë. Kjo kërkon jo vetëm dëshirën, por edhe aftësinë. Megjithatë, gabimet ndodhin dhe të gjithë duhet gjithmonë të jenë të përgatitur për të gjetur një rrugëdalje nga një situatë të vështirë. Për shembull, çfarë nëse lakër turshi zmadhuar? Ju mund të bëjë ndryshe.

Një zgjidhje e thjeshtë

Njerëzit janë vazhdimisht duke bërë detalit. Është në natyrën e tyre. Në dimër, kur perimet e sezonit kalon, është koha për ruajtjen e brendshme. Që nga kohët e lashta, në çdo zonjë shtëpie bërë lakër kosi. Ajo është konsideruar jo vetëm ushqim kalori, por edhe rostiçeri të mirë. Make saj provoni disa recetë të familjes marrë nga nënat dhe gjyshet. Por, puna e tillë nuk është e përfunduar rastin pa surpriza. Kjo kështu ndodh që të gjithë përbërësit janë marrë në sasinë e duhur dhe shijen e produktit nuk është ajo që është e nevojshme. Për shembull, si të jetë dhe çfarë të bëni nëse zmadhuar lakër turshi? Kjo, natyrisht, të pakëndshme, por kjo është ndreqshëm. Ka shumë mënyra të ndryshme për të ndihmuar të rregulluar situatën. E gjitha varet në çfarë pike një problem i tillë është zbuluar. Mënyra më e lehtë të kuptoj se çfarë të bëni nëse zmadhuar lakër turshi dhe të vënë re atë menjëherë, edhe gjatë përzierjen. Ju thjesht mund të rrisë sasinë e perimeve, dhe çdo gjë kthehet në normale.

Gjëja kryesore - nuk do të jetë dembel dhe përzierje mirë. Duke ditur këtë sekret, askush tjetër nuk do të duhet të pyesni, çfarë të bëni nëse lakër turshi zmadhuar. Sekreti është i thjeshtë, por shumë efektive. Po, dhe rezervat për dimrin për të marrë më shumë.

ujë shpëtimi

Ndonjëherë zonjë aq të sigurt në recetë tuaj, as nuk të bëjnë të pamundurën për të provoni përzierje tortë. Si të jetë, lakër turshi në qoftë se shumë i kripur, dhe kjo ishte e dukshme vetëm në një kohë kur perimeve përzierje le lëng.

Në këtë rast, gjithashtu, nuk panik. Së pari ju duhet të provoni shëllirë, në fakt ajo grumbullohet në shumën e principalit të kripës. Pas kësaj, të lëngshme mund të drenazhuar dhe e saj të mbushur me ujë të pastër të ftohtë. Lagështi do të përzierje dhe përqendrimi i zgjidhjes bëhet më e vogël. Ju merrni pikërisht mjedisin e që është e nevojshme për lakër. Për këtë metodë është e nevojshme për të marrë parasysh rregullin më të rëndësishëm: nuk del me të larë të gjitha shëllirë e. Përndryshe, vetëm ujë do të lihet për fermentimi. Produkti përfundimtar do të kthehet shumë i butë dhe jo në të gjitha shijshme. Prandaj, ne duhet të kujtojmë në mënyrë rigoroze: nëse lakër turshi shumë i kripur në fazën e parë të fermentimit, është e nevojshme thjesht për të reduktuar përqendrimin e shëllirë fillestar dhe pastaj të vazhdojë procesin.

sekretet e gatimit

Zmadhuar atë gjatë fermentimit ndodh mjaft shpesh. Kjo nuk është aq shumë varet nga aftësitë zonjë, por në cilësinë e perimeve. Nëse problemi ka ndodhur në fazat e hershme, pastaj të merren me të lehtë. Dhe çka nëse lakër turshi shumë i kripur, por vini re atë kur ajo është tepër vonë për të përdorur të gjitha versionet e mëparshme. A është e pamundur për të shpëtuar?

Ajo rezulton se ka një zgjidhje. Megjithatë, kjo nuk është mjaft i njohur. A çdo gjë që është e nevojshme që të jenë shumë të kujdesshëm në mënyrë që të mos prishin produktin. Për të punuar vezë nevojshëm papërpunuara. Ajo duhet të hiqen nga guaska e saj dhe të zhvendoset në qese ose napë, palosur në gjysmë. Pas kësaj "surprizë" duhet të vendoset në një enë me lakër dhe të lënë atë aty për dhjetë minuta. Këtë herë do të jetë e mjaftueshme që një pjesë e konsiderueshme e kripës kaluar në vezë. Disa amvise si mënyrë pak të njohur. Megjithatë, përdorimi i tij në supave gatim, dhe si një komponentë lagështithithës marrë oriz kokërr.

një fitore të fitojë

Dhe çfarë lidhje me ata që kanë humbur kohë të çmuar? Si të kurseni lakër turshi kripur, në qoftë se u bë e qartë vetëm kur dimrit ajo mori nga bodrumi? Në formën e saj natyrore ajo nuk është e përshtatshme për të hahet. Çfarë duhet të bëni? Ju nuk keni për shkatërrimin e produktit? Ajo rezulton, dhe çdo gjë është ndreqshëm. Mundësia më e lehtë - ajo larë lakër nën ujë të rrjedhshëm dhe pastaj shtrydhur atë mirë. Pika e tërë, natyrisht, është flushed, dhe çfarë ka mbetur lehtë mund të mbyten me ndihmën e qepë të freskëta copëtuar dhe vaj perimesh. Ne kemi marrë një sallatë të mrekullueshme që është e përkryer për një patate të nxehtë të rinj. Përveç kësaj, lakër kripur mund të përdoret si një mbushje për pies. Para saj duhet të jetë një merak pak. Me këtë lakër të merrni një vinaigrette mirë. Një tepricë e kripërave të lehtë të ndërpresin patate dhe vaj. Por opsioni më i mirë - kjo është supë.

Vetëm kur gatim mos shtoni kripë ose përdorin supave pluhur.