Cili është dallimi pa maja pastë pudre pastë pudre nga maja?

Pastë pudre - një produkt i preferuar i shumë amvise. Ende. Vetëm 20 minuta - dhe në tryezë një cookie madhështore, pies aromatik ose croissants shijshme. Brumë ruajtur në mënyrë të sigurtë në frigorifer, dhe të trajtojë atë shumë të lehtë dhe i përshtatshëm.

Për të bërë pastë pudre në shtëpi është mjaft e vështirë dhe të gjatë, dhe në qoftë se ju - nuk është një kuzhinier profesional, ju nuk duhet të shqetësojë veten, ajo është më mirë për të blerë produktin e përfunduar, përfitimi është e vlefshme mjaft të lira. Dhe sot ne duam të ju tregojë për atë që është e ndryshme, pa pastë pudre maja nga maja. ato janë të njëjta në shikim të parë, megjithatë, produktet janë marrë krejtësisht të ndryshme.

Dallimi kryesor

Nëse ju pëlqen crispy produkte Weightless me mbushje të ndryshme, ajo tashmë duhet të tregojë diferencën. Por në qoftë se ju nuk e dini dallimin pa maja pastë pudre nga maja, atëherë artikullin tonë për ju. Një shumëllojshmëri e sanduiç pjekje është me të vërtetë e mahnitshme. Kjo desserts ëmbël dhe ushqime, si dhe pies përzemërt. Por dallimi kryesor nuk është rasti, dhe në klasifikimin vetë.

Dallimi kryesor është rritja brumë gjatë produkteve gatim. Ka karakteristika teknologjike që janë të njohur vetëm për bakers profesionale. Puff pa maja rritet për shkak të avullit. Një test në maja të delamination për shkak të avullit të ujit është shtuar dhe mikroorganizmave fungale të punës.

vlera kalorifike

Duke pasur parasysh dallimin pa maja pastë pudre nga maja, ajo është shumë e rëndësishme të theksohet në këtë pikë. Nëse ju pëlqen pasta crispy, por shikuar nga për figurën e saj, pastaj zgjidhni maja më të mirë. Sigurisht, ajo gjithashtu përmban vaj, por në numër më të vogël se sa të ndryshme "të freskët". Prandaj, në qoftë se ju zgjidhni brumë për pies me një mish të pasur apo mbushje peshku, ajo do të përshtaten vetëm e përkryer për shkak të përmbajtjes së ulët kalori.

detajet teknologjike

Ne fillojmë me një përshkrim të brumë ndorme. Cili është dallimi pa pastë pudre maja nga maja, ajo është shumë e dobishme të dinë në mënyrë që të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për produktet e tyre. Për të përgatitur produkte shtresa e brishtë, ajo është e mirë për të zgjedhur ujë të freskët. Përgatitur atë në bazë të brumë zakonshme ashpër e miell gruri, e cila më pas exfoliates duke përdorur teknika të veçanta. Pavarësisht nga fakti se ajo nuk është e ëmbël, chefs pastë duan të përdorin për ëmbëlsira fryj dhe tuba, pies djathë dhe strudels dhe pasta. Në kombinim me një krem të lehta, sheqer krem dhe fruta, ajo është thjesht një kryevepër.

Shumëllojshmëri të pastë pudre

Total prej sot ka tre lloje. Ky brumë gjermane që është bërë nga ambalazhi yndyrë brumë dhe gradualisht duke shtuar shtresa. Një version të thjeshtë, e cila është përdorur gatuan rishtar - një pastë holandez. Në këtë rast, shtresa e mbështjellë e yndyrë është përhapur, dhe pastaj të hedhur ngadalë shtresa. Sigurisht, opsioni i dytë është shumë më e lehtë, kështu që ajo përdor shumicën e dyqane pastë.

Dhe tani ajo është e përshtatshme për të thënë më shumë se është i ndryshëm nga maja pudre pastë pudre. brumë maja për një kohë të gjatë nuk ka moshë, dhe për këtë arsye mund të korrur në sasi të mëdha dhe të ruhet në frigorifer. Kjo është jashtëzakonisht i përshtatshëm në rastin kur të ftuarit janë tashmë në rrugë, dhe ju keni asgjë për të fërguar.

Dhe tani për analog maja

Dhe ne vazhdojmë të shqyrtuar tiparet e këtyre të lidhura, por produkte të ndryshme të tilla. Vetëm në shikim të parë vështirë për të kuptuar dallimin në mes maja pastë pudre nga maja. Ky produkt është i butë dhe i shëndetshëm, shtresat në produktin e përfunduar do të jetë më pak, por do të jetë shumë i butë dhe të këndshme për shijen. Por brishtësia e këtyre skedave tipike shtresa, ajo do të jetë e pamundur për të arritur.

Ngritja Test është për shkak të disa proceseve.

• Struktura e butë thërrime formuar nga ana e mikroorganizmave vitale fungale.
• Gjatë procesit të ngrohjes, avujt e ujit të zbuluar shtresa në brumë.

Ideal për ëmbëlsira dhe muffins

Kjo bëhet e qartë se çfarë është e ndryshme pa maja pastë pudre pastë pudre nga maja. Produkti ka një përmbajtje të ulët yndyrë (maja brumë) shërim dhe ndarja ndodh për shkak të pajisjeve të veçanta testimit kuvendit, si dhe nga maja. Për më tepër, produkt i përfunduar do të jetë butësi të ndryshme dhe shkëlqimin, por shtresa janë më pak të qarta. Sa më i lartë përmbajtje yndyrë, e mprehtë shtresat e ndara. Sigurisht, kjo ndodh vetëm nëse procesi petëzim kryhet në mënyrë korrekte.

Për këtë test, të ndryshme është temperatura shumë e rëndësishme. brumë i panevojshëm dhe yndyra futur - ajo duhet të jetë në temperaturë dhome. Testi Fermentimi është kryer në një temperaturë prej 20 gradë. Dhe në mënyrë që të formojnë shtresa, çdo herë si futja e yndyrave është dërguar në frigorifer (12 ° C) për 15 minuta.

punojnë sidomos

Dhe ne vazhdojmë të flasim për dallimin në mes maja pastë pudre nga maja. E cila është më e mirë - e vështirë për të thënë, të gjitha varet nga preferencat e shijes dhe produktin që ju doni të merrni në dalje. Maja brumë është shumë delikate, kështu që është e mirë për të rrokulliset nga shtresa do të jetë mjaft e vështirë. Too naftës butë derdhur, dhe shumë e vështirë për të thyer dhe shtresa lot. Pra, nëse ju doni të përpiqen për të gatuaj një tortë përzierje veten, ajo është shumë më mirë për të filluar të freskëta.

Si te zgjidhni opsionin më të mirë

Nëse ju doni të përdorni paketë sa më shpejt që është e nevojshme për të zgjedhur vetëm brumë të freskëta. Re-ngrirje puff sqepar është e pamundur, pasi mikroorganizmat vdesin dhe produkti nuk do të rritet. Ne kemi diskutuar tashmë dallimin mes maja pastë pudre nga Puff duhmë. Mundësia e parë është më i butë në strukturën e marra prej saj croissants shkëlqyer. Por, për pjekje ëmbëlsira pa maja brumë është më e mirë për të marrë, megjithatë, është në përbërjen e tij përmban më shumë margarinë.

Nga rruga, aq më shumë shtresa, pasta më të shijshme. Prandaj, duke zgjedhur brumë, i kushtoj vëmendje të paketimit. Një tregues i mirë i shtresimit për produktet e mbrujtur - është 48, dhe për të ndorme - 256.

në vend të një përfundim

Pra, kemi ardhur në fund. Shpresojmë se tani të gjithë e dinë dallimin në mes të një brumë i krisur pa maja nga maja. Cili është dallimi bëhet e qartë nëse ne përpiqemi të tab pudre dhe briosh. A doni një të butë, simite me gëzof apo tortë - përdorin maja. Një Cookies vogla crispy janë më të mirë ujërave të ëmbla. Edhe pse këtu, gjithashtu, shumë varet nga preferencat shije. Dikush në pica merr një ujë të freskët se ajo është e hollë dhe crispy. Të tjerët nuk e pëlqen atë për lajka tepruar dhe maja krisur preferojnë. Ajo nuk mund të lihen në detuning, dhe një herë shkrirë, për të dërguar në furrë. Pastaj brumë nuk kanë kohë të rritet fuqishëm dhe do të bëjë një bazë ideale. Eksperiment dhe për të gjetur për veten alternativa më e mirë.