Si për të përgatitur brumë të freskëta

Testet e tilla kërkojnë mjaft kohë për të gatuaj, dhe kjo është padyshim superior ndaj maja. Më parë, ajo ishte shumë e zakonshme në Rusi, nga ky brumë të përgatitur bukë thekre nga ajo është ende pancakes piqem. Por gradualisht brumë i freskët e ka humbur popullaritetin e saj, duke i dhënë laura vështirë dhe të gjatë në përgatitjen e maja. Megjithatë, deri më tani, amvise shumë dashuri për të përkëdhel pasta e tyre amtare të bëra me bazë të freskëta. Për shembull, nga ajo që ju mund të gatuaj ëmbëlsira të shijshme. Kjo është veçanërisht alternativë e mirë kur ju keni ftuar të papritura apo të afërm vendosi të bëjë një vizitë. Dhe vizitorët janë tashmë në derë, dhe prisni deri brumë është e përshtatshme, nuk është thjesht nuk ka kohë. Këtu ju mund të ndihmoni receta përgatitjen e thjeshtë e brumë për pies dhe disa toppings për ta.

brumë maja për pies

Përbërësit bazë për përgatitjen e një testi të tillë do të ishte mirë gjalpë dhe miell. Ky i fundit është gjithashtu e dëshirueshme për të zgjedhur cilësi të mirë. Pas të gjitha, kjo varet nga cilësia shije e produktit final që ju tërheq nga nga furrë për kënaqësinë e të gjithë. Dhe sigurisht çdo zonjë dëshiron admirimin e të ftuarit, në mënyrë që të naftës është më e mira për të zgjedhur një (jo margarinë) natyrore, miell - e bardhë, klasën e lartë. Më shumë recetë e nevojshme krem dhe vezët, si sheqer dhe kripë. Dhe një lëng të vogël: uji është përdorur në përgjithësi, por këtu secili zgjedh.

Shuma e secilit produkt të listuara në përbërjen varet se sa brumë ju doni të merrni një rezultat. Por raporti i naftës dhe miell në çdo rast duhet të jetë afërsisht 1 deri në 4. Para trazim të peshës totale të naftës, ajo duhet të jenë të përgatitur me kujdes. Ju do të duhet për të shkurtuar atë me një thikë në të njëjtën peta (gjysmë centimetër - centimetër). Pastaj merr një okllai, të jetë i sigurt për të njomet me ujë (përndryshe të gjitha rrinë) dhe rrokulliset copa të marra.

Ajo do të jetë më mirë në qoftë se gjatë procesit temperatura në kuzhinë do të mbetet mjaft i ulët. Mos dritë furrë shumë shpejt. Sidomos në qoftë se ajo është shumë e ngroh ajrin në dhomë (zakonisht kjo ndodh kur një kuzhinë të vogël), si vaj në çdo rast nuk duhet të shkrihet. Edhe pasi të keni brumosur atë, është e nevojshme për ta mbajtur atë të ftohtë. Përndryshe, brumë që rezulton është një yndyrë-touch dhe rritja e dobët gjatë pjekjes.

krem kosi duhet të jetë rreth dy herë më pak se nafta, e cila është duke shkuar për të përdorur. Nëse ju merrni një qese kile miell, nuk do të ketë nevojë për vezë 4-5 minuta. Ju gjithashtu duhet të hollë rreth gota gjysmë e sheqerit dhe një lugë çaji kripë. 125 gram e salcë kosi, edhe pse ajo mund të jetë pak më shumë, një paketë e gjalpë - zakonisht 250 gram. Dhe një sasi të caktuar të ujit të pastër (e cila, megjithatë, mund të zëvendësohet me qumësht, ose për të marrë ujë dhe qumësht në llogaritjen e 1 deri 1), ajo duhet të jetë e njëjtë si duke përdorur vaj.

Proces shumë i gatimit nuk ka marrë shumë kohë. Për më tepër, është e rëndësishme të gatuaj shpejt, përndryshe produkti i përftuar mjaftueshme thërrmueshëm. Maja brumë për këtë recetë, të fillojnë të gatuaj me miell analizova dhe vaj. Më e lehtë (dhe më të mirë të performancës) për të bërë atë në një blender. Në fund të fundit, ne vetë nuk mund të trazuar tërësisht të gjitha gunga si të përballen me këtë teknikë detyrë. Gjalpë brumosur dhe miell janë shtuar në komponentët e tjerë. E rëndësishme: përpara se të filloni të gatuaj diçka brumë i freskët është vënë në frigorifer për një orë. Ftohtë atë shumë punë më të mirë, të lehtë për të rrokulliset nga brumë dhe kjo nuk do të rrinë në tryezë.

brumë maja për pica

Ky brumë mund të jenë të përgatitur në mënyrë të drejtë shpejt dhe pa shpenzime shumë përpjekje. Pizza është i dashur nga shumë njerëz, dhe për një mbrëmje të mirë me miqtë, ajo i përshtatet të përkryer. Proces shumë i gatimit këtu do edhe më e lehtë se sa në recetë e mëparshme. Për të përgatitur brumë i freskët kemi nevojë për katër gota prej maje mielli, rreth 300 ml ujë, një çift i lugë sheqer ose sheqer pluhur dhe një gjysmë lugë çaji kripë dhe sode.

Next marrë tas jo shumë të thellë, e cila do të përgatisë brumë tonë të freskëta. Për të shosh miell, pjekje ishte në ajër, dhe në të nuk ka pasur gunga. Duke shtuar në kripë, sode buke dhe sheqer, llokoçis. Hidh në një tas 300 ml ujë dhe tërësisht gatuaj brumë derisa të bëhet një masë homogjene. Të gjithë. brumë ynë për pica shijshme është gati!

mbushjet

Shumëllojshmëria e produkteve mund të përdoret si një mbushje për pies e bëra nga brumë pa maja. Për shembull, gatuaj mbushje vezë e qepë, vezë të ziera, gjalpë, kripë dhe piper. Apo kërpudha. Ka nevojë për kërpudha, vezë, karrota integruar, qepë, djathë dhe qumësht. byrek ëmbël mollë ju merrni kur ju bëni mbushje nga lëng portokalli, mollë, vanilje dhe kallam sheqeri. Për tifozët e mprehtë të vogël kostum mbushje qepë: një bulbs pak, krem të rënda, vezë, proshutë, djathë, pak miell dhe kripë dhe piper për shije. Ose, në qoftë se ju ndiqni recetë bullgar: qepë, krem yndyrë kosi, vezë, djathë në vend të djathë, arra pishe, një miell pak dhe piper i kuq.