Pickles: perime turshi recetë

Pickles - një perime turshi, të cilat janë të prerë në copa të vogla të njëjta. Ata janë përdorur shpesh si një meze të lehtë ose për të shërbyer mish dhe peshk enët. Përbërja e turshi mund të jetë mjaft e ndryshme: në Assorted përfshin misri, lulelakër, tranguj, domate, speca e hidhur, mollë të vogla dhe fruta të tjera dhe perime. Ne ofrojmë disa mënyra të ruajtjes.

turshi pikante (recetë me foto)

Për të përgatitur gjellë e perimeve, ju duhet:

• domate të vogla jeshile - 10 copë;
• domate të vogla të kuqe - 10 copë;
• lakër ri peshon 300 gram;
• panxhar mesme - 1 copë;
• karrota fëmijë (mesme) - 2 copa;
• vogël qepë - 5 copa;
• ri hudhër - 1 koka;
• capsicum djegës - 1 copë;
• një sprigs pak majdanoz.

Marinadë (treguar për litër të ujit):

• kripë - 2 lugë (Komplet, mensa);
• sheqer - 2 lugë (plota, mensa);
• nje e treta kupë uthull 6%;
• cadra kopër, Lavrushka, buds karafil, piper kokërr aromatike.

teknologji

1 hap

Si të gatuaj turshi? Recetë rekomandon duke filluar me përgatitjen e perimeve. Të gjithë përbërësit duhet të flushed. Lakër (mund të marrë nga e kuqe) të prera në kube (rreth 5x5 cm), karrota dhe panxhar - qarqet hollë. Hot piper dhe qepë, të lënë të gjithë. Imët pres bimeve.

2 hap

Në kavanoza litër vë perime feta, për të dërguar domate të vogla. Përgatitja e marinadë e përbërësve tha. Vendin e saj në të nxehtit dhe të ziej për rreth 10 minuta para se të hiqni nga sobë dhe pour uthull kapur lavrushku. Plotësoni turshi. Recetë ofron kavanoza magazinimit të hapur për një javë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të fillojë procesin e fermentimit. Si zvogëlon lëngshme, shtoni një tank të ftohtë shëllirë.

3 hap

Pas një kohe të caktuar mbaruar turshi mbyllni kapakun plastike dhe të vënë në të ftohtë. Ju tani kanë një meze të lehtë të madh që mund të shërbehet me pije alkoolike.

turshi turshi recetë:

perime të përziera të kërkojë praninë e produktet e mëposhtme:

• kungull i ri në masë të vogël nga 2 kg;
• vogël qepë llambë pesha e 200 gram;
• karafil hudhër - 10 copa;
• trangujve, kastravecë turshi peshë prej 200 gram;
• domate të vogla (qershi të mirë të përshtatshme) peshon 200 gram;
• Pesha lulelakër 200 gram;
• Pesha pjekur llokum e 200 gram;
• litër ujë;
• kupë e tretë (50 gram) e kripë;
• gjysmë kupë (100 gram) e sheqerit;
• frutave (p.sh., molla) 50 ml uthull;
• herbs e zgjedhjes.

teknologji

Si të gatuaj turshi marinuar? Recetë për pickling perime duhet që së pari të përgatitur marinadë. Për ta bërë këtë, vendosni sheqer, kripë në ujë. Vlim të lëngshme është disa minuta, shtoni uthull. Lakra të çmontimit Parts (inflorescences). Kumbulla, hiqni gropa. Perimet dhe disa llokum problanshiruyte minuta, dhe pastaj menjëherë të ftohtë me ujë. Bankat vë përbërësit përgatitur dhe bimëve. Të përhap marinadë (hot). Pasterizoj enë, dhe pastaj të mbyllë kapak e tyre metalike. Ju do të keni një turshi turshi të mrekullueshme. Recetë për këtë gjellë është veçanërisht popullor në Angli. Perime të vogla të vlerësuar për shijen e tyre të shijshme dhe pronat e dobishme. Pickles janë të përshtatshme edhe për mish dhe shpezë.