Çfarë mund të bëni nga mollë? Konserva dhe mollë turshi

Ju nuk e di se çfarë tjetër ju mund të papritur familjen tuaj? Përgatitja mollë turshi. Megjithatë, në këtë rast, në mënyrë për të mësuar atyre një surprizë, ju duhet patjetër të marrë disa kohë, e cila do të largohet as edhe gatim, dhe njomje e frutave.

mollë turshi

Para së gjithash, ju duhet të përcaktojë rendin pikërisht ajo që ju doni të thith mollë. Menjëherë, ne vërejmë se për përgatitjen e mollëve për këtë recetë, ju do të duhet të zgjedhin më të fundit të varieteteve të tyre. Një zgjedhje e shkëlqyer do të jetë e tillë si antonovka, Pippin, anise ose Titovka. Gjatë gatimit, është e rëndësishme të mos harrojmë për përpunimin primar të mollë - ata domosdoshmërisht nevojë për të larë me ujë të rrjedhshëm. Nëse ju doni të gatuar mollë tuaj turshi ishin të shijshme, mbani në mend se ju nuk mund të thith rëndomtë apo më keq, fruta kalbur.

Procesi i njomje duhet të bëhet në një tenxhere smalt - për këtë qëllim, tenxhere të përsosur ose kovë. Një alternativë e mirë do të vozë druri. Në çdo rast, ju lutem të jetë një numër i konsiderueshëm i gjethet e qershi dhe rrush pa fara e zezë - ata kanë nevojë vetëm sa për të fshehur pjesën e poshtme të enë tuaj të zgjedhur. Përveç kësaj, ata do të shkojnë në interleaving. Pasi ju vë gjethet në pjesën e poshtme, vendosni shtresën e parë të mollë. Pasi është e nevojshme për të mbuluar gjethet e qershi dhe rrush pa fara. Prandaj, shtresa alternative të mollë dhe listv. Pasi të keni arritur në krye të pjatave të zgjedhura, të mbuluar mollë me gjethe dhe pour tërësi shumë të shëllirë, e cila, duke ndjekur rekomandimet tona, ajo do të jetë shumë e lehtë për të gatuaj, por për këtë më vonë. Dhe në momentin që ju duhet për të mbuluar fuçi (ose kovë - Përkundër asaj që ju gatuaj mollë turshi) leckë dhe vihet nën shtypit.

Dhe tani disa fjalë se si të përgatisë shëllirë për mollë. Ai gatuar shumë shpejt dhe nuk ka dinak. Sepse do të kanë nevojë për ujë, vëllimi i të cilave duhet të jetë pikërisht në gjysmë më pak se shuma e mollë. Pasi të keni përgatitur, ujë të pastruar, ju duhet të shtoni kripë për të. Salt duhet të merret në shkallën prej 1 lugë çaji për 2 litra ujë.

Kur ju kanë mbuluar zgjedhën e mollë, ju duhet të vënë mënjanë në një vend të ftohtë - ku ata do të marrin shijen e dëshiruar dhe aroma. Kur turshi mollë do të jetë gati? Jo së shpejti .... Jo së shpejti - për këtë duhet të shkojë pak më shumë se një muaj.

mollë konservuar

Dhe këtu është një tjetër recetë për mënyrën se si të gatuaj mollë në mënyrë që gjellë ishte një surprizë e vërtetë për familjen. Pas këtë recetë, ju mund të gatuaj mollë e shijshme për dimër.

Që të filloni të mbledhë vetëm fruta të mira. Mos harroni se në qoftë se ju goditi të paktën një grimë e frutave kalbur, ajo do të prishin shijen e të gjithë përmbajtjen e kanaçe. Të gjithë përbërësit janë të dizajnuara për 2.5 kg mollë. Para gatimit ata kanë nevojë për të larë dhe të thatë me një peshqir. Që në këtë fazë të gatimit në frontin e ju duket një nevojë për të hequr thelbin molle për lehtësi mund të prerë ata në feta ose gjysmave.

Tani lëvizin në përgatitjen shurup për bosh. Ajo është përgatitur nga 2 litra ujë të pastruar - ajo duhet të vihet në furrë për të valoj atë. Pika e vlimit duhet të shtohet në të, dhe 0.5 kilogramë teaspoonful sheqerit të acidit citric. Në këtë përbërje, në masë duhet mezi ziej - rreth dy minuta. Pas kësaj ju duhet për të kapur mollë nga shurup dhe vënë ato në një para-përgatitur kavanoza për ruajtje. Në ndërkohë, ju nuk mund të kthehet off pjatë - le shurup vlon. Kur kjo ndodh, ju mund të derdh atë në brigjet e mollëve në mënyrë që ajo mbush qafën enë. Roll up nën kapakun e hekurt të kavanoz, dhe sa më shpejt që ata kanë ftohur poshtë, shemb në bodrum para fillimit të dimrit.