Supë Japanese me midhjet: recetave dhe këshilla

Japanese janë të supave të mira - ata janë mjaft të lehtë dhe të përkryer gjellë të shëndetshme. Pa marrë parasysh se çfarë përbërësit shtesë që ju përdorni, baza patjetër do të peshkut dhe ushqim deti. Edhe në qoftë se ju jeni të zellshëm peshë të humbur, e njëjta supë Japanese me midhjet nuk do t'ju shtojë kilogramë shtesë. Një shije të pazakontë në mënyrë unike vlerësojmë isstradavshihsya në dietat organizëm. Gjëja kryesore - për të gjetur përbërësit e nevojshme dhe jo tepër dembel për të gatuaj gjellë të saktë. Dhe pastaj baza e pushtetit tuaj do të jetë vetëm supave japoneze.

Si prigoovit supave tradicionale japoneze? Një shumëllojshmëri e mënyrave dhe me një shumëllojshmëri mjaft e përbërësve. Nuk janë të recetave dhe supë mishi, por, sipas mendimit tonë, kjo është një haraç për vizionin e pjatave evropiane.

supë transparente Japanese

Soups në Japoni bëjnë dy transparent dhe të dendura. Nëse ju doni enët lehtë dhe të bukur, të kthehet vëmendjen tuaj për opsionin e parë. Për të përgatitur supë transparent japoneze me midhjet, për një fillim është e nevojshme për të gatuaj të aksioneve peshku. Lloji i peshkut nuk është kritike. Merrni atë, apo ai që ju pëlqen, ose një që është më e lirë, ose ai për të cilin nuk është e nevojshme për të udhëtuar shumë. Supë kërkojnë një litër, dhe para çdo veprim të mëtejshëm është i nevojshëm për të thahet atë.

Në një tigan të veçantë tre minuta Kombu zier fletë. Ai hoqi më pas, dhe në vend të saj të vënë 4 kërcell të asparagus. Ata do të jenë të përgatitur nga 6 deri në 7 minuta (në varësi të madhësisë). Në këtë kohë, Kombu ftohur prerë shirita të hollë. Asparagus zier, pas ftohjes, i copëtuar në kube me ujë të ftohtë. Rreth njëzet midhje të mëdha janë pastruar, ata janë të vendosur në të vluar supë peshku, e cila fjalë për fjalë trenat tre minuta. Dhe kurora e përpjekjeve: për të vënë në lojë me birila, organizoni asparagus në të, algat dhe midhje, fshij në secilën lëvozhgë limoni pak dhe pour supë. Rastësisht, për kuzhina japoneze recetë të tillë themelor konsideruar, pasi ajo nuk kërkon gatim gjatë dhe bollëkun e komponentëve.

supë domate Japanese

Për këtë do të kërkojë shumë më tepër komponentë. Për të filluar me 5 domate zhvishem hequr, ata së bashku me piper djegës gjysmë, karrota të vogla, llamba gjysmë të kuqe hudhër dhe një palë lobes imët shkërmoqet, atëherë i tërë set është pjekur. Kur kjo është e gatshme - të gjitha ngarkuar në blender, e vënë në të njëjtën kilogram domate konservuar në lëng e vet, gjethe borzilok, "gutted" piper bullgare kuqe, të kuqe salcë Tabasco (dy lugë goxha), arrëmyshk terren, dhe një gjysmë gotë verë të bardhë.

E gjithë kjo stuff është rrahur në një gojëmjaltë, i cili do të ketë dhjetë minuta në vlim, dhe paralelisht me ulliri karkaleca skuqur vaj (rreth një kilogram) dhe midhjet direkt në predha (numri i tyre varet se sa ju i doni ata). Nëse disa nuk ndahen - hedhin pa mëshirë - në supë japoneze me midhjet ta vënë atë është e pamundur. Kah fundi shtoni disa ushqim deti kripë; ju mund të shtoni atyre bimeve të thata italiane.

Mbi pllaka të paraqitura jetën detare, derdhur themeli të lëngshme dhe të mbushur deri djathë integruar. Për një shije shumë të rafinuar, ju mund të derdh një pak uthull balsamic. Natyrisht, kjo supë japoneze me midhje - jo një pjatë e përditshme, por nganjëherë kjo mund të jetë pampered.

supë Miso Classic

Shumë të popullarizuara në Japoni, përdorim në përgatitjen e pjatave të para të soje paste Miso. Nëse ju doni të gatuaj një supë tradicionale japoneze Miso me midhjet, për një fillim ne do të duhet të bëj për të atë supë Dashi.

Litër ujë të zier ton 400 g patate të skuqura, dhe procesi vazhdon për një shumë të shkurtër - tre minuta. Pastaj peshku është hequr dhe vënë në pjatë supë e leshterik, e cila gatim është gjithashtu disa minuta. supë kripur infused për 20 minuta, pastaj filtruar. Gjysma një kilogram e midhjeve larë me një llambë të tërë hedhur në Dashi; sa më shpejt që vlon - është e nevojshme për të futur tre lugë Miso dhe menjëherë mbyllen. Kur infuzion supë (një e katërta e një orë), ajo është e zbukuruar me vezë trembem prerë në gjysmë - dhe ju mund të hani.

supë Miso dispozicion

Shumë receta për këtë gjellë të përmbajë algave - Kombu ose vokame. Dhe në qoftë se miso ose leshterik është e lehtë për të gjetur në supermarkete, atëherë këto përbërësit janë shpesh problemi fillon. Tifozët e kuzhinës aziatike të gjetur një rrugëzgjidhje. Siç doli, Japanese supë Miso me midhjet nuk e humb shijen, nëse këto komponente janë të vështirë për të zëvendësuar onions zakonshme gjelbër (mirë, në qoftë se ju dëshironi - leek). Vetëm para gatimit supë japoneze me midhjet, qepë duhet të ngjyhet në uthull. Atëherë ai do të humbasë hidhërim të tepërt dhe të marrë aciditetin e nevojshme. Shije e "zëvendësim" do të bëhet më i rafinuar, nëse uthull oriz për të marrë. Në raste ekstreme, mollë të përshtatshme. Holluar ajo duhet të jetë deri në koncentrim prej tre për qind, shtoni pak sheqer, pour pupla shpërbë - dhe në gjysmë ore "algave" janë gati.

Gëzojnë eksploruar kuzhinën e diellit në rritje!