Recipes for Salmon Cooking: Delicious dhe të shëndetshme

Salmon i gatuar në mënyrë korrekte bëhet "kreu i tryezës". Receta për salmon gatim janë gjetur në popuj të ndryshëm. Në Itali, salmoni është i skuqur në një brumë, në Japoni - sushi, në Finlandë ata gatuajnë salmon nën marinadë, dhe në Suedi - pies dhe supë salmon. Ka receta të ndryshme për gatim salmon: mund të jetë i zier, i zier, marinuar, i tymosur, i bërë me kebabs, soufflé, dhe madje edhe mousse. Shto salmon dhe sallata, dhe çfarë shijshme janë marrë nga salmon cutlets!

Ne ofrojmë disa receta të thjeshta për salmonin e gatimit.
Të gjitha recetat për salmon nuk janë vetëm të lehta për t'u përgatitur, por edhe shumë të shijshme. Për shembull, salmoni i pjekur në furrë në petë dallon nga një shije delikate. Petë në kuzhinë është një ndihmës i domosdoshëm. Enët e pjekura në fletë metalike, praktikisht nuk përdorin yndyrë, prandaj janë dietetike. Por të gjitha substancat e dobishme që prishen me një metodë tjetër trajtimi, ruhen në mënyrë të përkryer. Për të përgatitur salmon sipas kësaj recetë, do t'ju duhet produktet e mëposhtme:

* Salmon 600 g
* Mustardë dhe mjaltë për një lugë gjelle
* Lemon 1,5 copë
* Spinaq
* Majdanoz
* Kripë, piper për shije

Salmoni i pjekur në furrë në petë përgatitet si vijon: salmoni pastrohet dhe pritet në pjesë. Nga një limon shtrydh lëng dhe përzierje me mjaltë dhe mustardë. Në salcën që del që ju duhet të shtoni kripë dhe piper dhe yndyrat copa të salmonit, pas së cilës ata duhet të mbështillen në fletë metalike dhe të vendosen në një furrë të nxehur në 180 gradë. Salmon është pjekur deri gati për gjysmë ore. Para se të shërbejnë, feta të salmonit janë të shtruara në një pjatë të mbuluar me gjethe spinaq, dhe të zbukuruar me kajsi limoni dhe pranga majdanoz. Kjo pjatë është e përgatitur për tryezën festive.

Salmon i pjekur në furrë është gjithashtu i përgatitur pa mjaltë dhe mustardë. Salmon me feta mund thjesht të kripë, spërkatë me lëng limoni dhe yndyrat me çdo vaj perimesh. Pastaj peshku është mbështjellë në petë dhe pjekur në furrë për 30-45 minuta. Koha e pjekjes varet nga trashësia e copave.

Nuk ka vetëm receta gatimi të shijshme të salmonit, por gjithashtu të dobishme. Për shembull, salmoni i pjekur në një kazan të dyfishtë konsiderohet një pjatë diete dhe zgjat më pak se një orë për ta përgatitur atë. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

salmon
Lemon 1 copë
Gjelbrit: majdanoz, kopër, borzilok
Kripë për shije
Ëndrrat hop-suneli

Fetë e përgatitur të salmonit në kripë në të gjitha anët, spërkatni erëza dhe vendosni në një avullore. Nga lart është e nevojshme të vendosni rrallat e zarzavate dhe të përfshini një kazan të dyfishtë. Pas 45 minutash salmoni është gati. Për një garniturë shumë të mirë për fasule asparagus. Pjata është zbukuruar me bimë të copëtuara dhe me feta limoni.

Ose, për shembull, salmon i skuqur. Për të përgatitur katër servings ju do të duhet:

Salmon 4 copë prej 200 g
Kripë, pluhur piper i zi
Vaj perimesh 1 lugë gjelle
Mustardë 2 lugë çaji
Pluhur djegës 0,5 lugë çaji
Uji 0,25 gota
Uthull balsamic 2 lugë
Konjak 3 lugë
Gjalpë 25 g
Blackberry 400 g

Fetë e salmonit duhet të kriptohen dhe të pjekura nga të gjitha anët. Në një tigan të hedh vaj perimesh dhe vihet në një zjarr të fortë. Kur vaji është mjaft i nxehtë, një peshk vendoset në një tigan dhe skuqet për rreth dy minuta, duke shtypur secilën copë me një pirun. Pas kësaj, zjarri zvogëlohet, peshku kthehet, mbulohet me një kapak dhe skuqet për tre deri në katër minuta. Pastaj salmon i pjekur është transferuar në gjellë, dhe salcë është përgatitur në tigan.

Për të përgatitur salcën, është e nevojshme të përzihet mirë mustardë, piper i kuq, ujë, uthull dhe manaferra në kupë. Përzierja është derdhur në një tigan dhe i gatuar mbi nxehtësi të ulët derisa të bëhet i trashë. Pas kësaj, gjalpë, kripë dhe uthull balsamic janë shtuar për shije. Me këtë salcë salmon i pjekur është derdhur dhe shërbeu në tryezë.

Siç mund ta shihni, nga salmoni ju mund të përgatitni enët e ndryshme dhe të gjitha janë të shijshme.