Si për turshi yndyrë për lëkurë të ishte i butë? Disa këshilla dhe receta

Për shumë yndyrë - një produkt të preferuar. Pavarësisht nga fakti se ajo përbëhet nga yndyrë të pastër, ai ka një shumë të substancave të dobishme. Për shembull, arachidonic, linoleik, acid palmitik, vitamina dhe karoten. yndyrë është shumë i dobishëm në sasi të vogla. Për snacks, dreka dhe madje mëngjes është një produkt i domosdoshëm. Sigurisht, ju mund të blini atë në një dyqan ose në treg. Por është më mirë për të përgatitur veten. Si për turshi proshutë, në mënyrë që lëkura ishte i butë, ne përshkruajmë në këtë artikull.

Zgjidhni proshutë të freskëta

Shijen e ushqimit përfunduar në masë të madhe varet nga cilësia e materialit duke filluar. Këtu janë disa këshilla se si për të zgjedhur atë. konsiderohet mendimi i gabuar se trashë yndyrë freskët, tastier do të jetë. Për kriposje është më e mirë për të zgjedhur copa jo më të trashë se 4-5 centimetra. Më i përshtatshëm për vëllimin pasqyrim yndyrë. Kur të blesh ju duhet të i kushtoj vëmendje të ngjyra e proshutë. Ajo duhet të jetë e bardhë. ngjyrë rozë tregon butchering cilësi të dobët, në të cilën pre produktit të gjakut. Më të mirë për të marrë pjesë me fins, të cilat janë më delikate. Skin është një yndyrë e mirë ka një shije paksa të verdhë dhe aroma e djegur kashtë. produkt të freskët është therur lehtë me një ndeshje. Nëse kjo është ngjitet dhe fije, ajo është më mirë për të braktisur blerjen. Ju duhet patjetër të i kushtoj vëmendje për erën e produktit. Ajo nuk duhet erë si mjekësi apo ure. Zgjedhjen e një produkt të mirë, ju mund të bela proshutë të lëkurës ishte e butë.

Mënyra më e lehtë

Procesi gatim është e thjeshtë dhe të arritshme praktikisht për të gjithë. Si për turshi yndyrë për lëkurë të ishte i butë? Ne prerë produktin në copa që do të përshtaten lehtë në një qese. Atëherë çdo pjesë prerje gabimisht me një anë të butë. Këto shkurtime vënë copa e hudhër. Për kriposje Përdorni vetëm kripë e madhe. fshij mirë çdo pjesë me kripë dhe nxjerr dhjamin në paketë, e cila është pas fort i lidhur për të mos dalë lëng. Subjekt produktin në temperaturën e dhomës për tre ditë. Pastaj të lëvizin atë në frigorifer për 4 ditë. Ajo duhet të prosolitsya mirë dhe nga ana tjetër të bardhë dhe jo i kuq. Pastaj të pastër off mbetje kripë dhe për të hequr dhjamin në frigorifer ose një frigorifer me pak. Ajo rezulton produkt shumë të shijshme. Kjo është mënyra më e thjeshtë për të bela yndyrë për lëkurë të ishte i butë. Fotot e produktit të përfunduar mund të shihet më poshtë.

Sallo me hudhër

Hudhër dhe proshutë - dy produkte që kombinojnë mirë me njëri-tjetrin. Për të përgatitur mirë të marrë katër kokat e hudhër, kripë, piper dhe 2 kilogram yndyrë të freskëta. pastruar hudhër dhe bluaj. Përzierje me kripe dhe piper dhe fshij përzierjes përgatitur copë. Vendoseni produktin në shtresa në një tigan smalt, spërkatje përzierje aromatik. Mbylle kapak dhe të vënë në enë në një vend të freskët për 4 netë. Pas kësaj, gjellë është gati për të ngrënë. Qartë kripë dhe hani. Nëse ju nuk e dini se si për turshi yndyrë për lëkurë të ishte i butë, kjo është recetë e përsosur.

Fat në shëllirë

Kjo është një tjetër metodë tradicionale e kriposje, e cila amvise shumë e përdorur. Është e nevojshme 500 gram yndyrë, kripë, hudhër, piper, allspice dhe ujë. Hidh në tigan një litër ujë dhe shtoni në të pesë lugë të mëdha të kripës. Vlim me ujë në dhe jashtë, dhe kripa shpërndajë. Tjetra, vënë në një hudhër turshi feta dhe dy llojet e speca. Ftohur copat e lëngshme mbushur pergatitura dhe palosur në një enë. Ne lënë ato për tre ditë në frigorifer. Atëherë produkti mund të hahet. Kjo recetë duhet të marrë parasysh, në qoftë se doni të mësoni se si për turshi yndyrë për lëkurë të ishte i butë. Këshilla mjeshtrit sugjeron se ajo është shumë e gjatë mund të ruhen në frigorifer.

Salo në ukrainisht

Në Ukrainë, një thesar kombëtar, kështu që këtu e di se si për turshi yndyrë të lëkurës ishte e butë. Recipes janë të shumta, por ne kemi marrë më të thjeshtë dhe të arritshme. Produkti kryesor është i prerë në copa dhe të bëjnë ato shkurtime. Pastaj të shpërndarë në një litër gotë me ujë të mëdha kripe. Merrni pan dhe u përhap në copa fund të hudhër, fletë gji, piper dhe rozmarinë. Vënë në krye të yndyrë. Që përsëritur shtresa nga shtresa, derisa produktet fund. Pastaj plotësoni të gjitha shëllirë e dhe të mbyllë pan me një kapak. Shitore produktin fillimisht në temperaturë dhome dhe pastaj të hequr atë në frigorifer.

Fat në lëkurat e qepë

Për të dhënë një Salo ngjyrë të bukur ngjyrë kafe dhe një shije të pazakontë, përdorni zhvishem qepë. Ky është një version i madh se si për turshi yndyrë për lëkurë të ishte i butë. Si zakonisht, kemi përgatitur yndyrë, të prerë në copa të mëdha dhe të bëjë një prerje në sipërfaqe. Qepë zhvishem pastaj lau dhe e shtriu atë në një tigan me ujë. Këtu përmbajtjen në një çiban dhe shtoni gjysmë gotë me kripëra (për litër të ujit), fletë gji, allspice, qimnon, rozmarinë dhe feta proshutë. Produkti Cook rreth 10 minuta. Pastaj kthehet off ngrohjes dhe të ftohtë përmbajtjen e pan, jo duke tërhequr jashtë proshutë. Hiq gjithçka në frigorifer për një ditë. Pastaj, të marrë nga yndyrë dhe të thatë për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, do të përgatisë një përzierje e hudhër grimcuar dhe piper. Fshij këtë përzierje e yndyrë dhe vathë ajo në qese. Pas një dite, produkti ynë është gati. Ajo rezulton proshutë shijshme salcë.

Nëse marrim recetat e propozuara mund të merrni një rostiçeri shijshme dhe ushqyese. Shto tek receta e tyre përbërësit (herbs dhe erëza), të cilat do të japin yndyrë shije të pazakontë dhe aroma. Mos harroni se ky produkt nuk është e mundur që të qëlloj në shenjë. Salo marrë kripë sa duhet.