Pie "mbytur": receta me lakër dhe disa opsione me mbushje të tjera

A keni gatuar ndonjëherë byrek "mbytur"? Recetë e këtij pjekje ju e dini? Nëse jo, ne sugjerojmë të njoh nga afër me përmbajtjen e artikullit. Ajo përshkruan disa variacione të këtij byrek. Zgjidhni çdo dhe të fillojnë pjesën praktike. Good luck në biznesin e kuzhinës!

informacione të përgjithshme

Tema e sotme tonë - tortë "mbytur." Recetë do të paraqitet më vonë. Në ndërkohë, ne duhet të kuptojmë në emër dhe karakteristikat e pjatave. Elementi kryesor është brumë. Ajo është e përzier me maja. Të rritet brumë shpejt (20-30 minuta). Kështu emrin.

Sa për mbushje, ajo mund të jetë çdo. Në vijim përshkruan recetave byrek me gjizë, lakër, mollë, dhe kështu me radhë. Zgjidhni opsionin që ju dhe familjen tuaj i përshtatet.

Lakra pie "mbytur" (recetë me foto)

Lista e produkteve:

• 50 g i butë (ndenjes) maja;
• sheqer - 2 tbsp. lugët;
• tre vezëve;
• 200 g margarinë të destinuara për pjekje;
• 3-3.5 gota miell.

Për mbushjen:

• karrota të mëdha;
• aroma;
• 0.5 kg lakër (lakër);
• një sheqer pak (opsionale);
• vaj i rafinuar vegjetal.

Pjesa praktike:

1. Për të filluar, të përgatitur mbushje. Ajo do të përbëhet nga lakër copëtuar dhe karrota integruar. Këto përbërësit janë dërguar në tigan dhe të ziej për disa minuta. Pastaj japin mbushje ftohet plotësisht.
2. Duke e bërë brumë. Për të shtuar margarinë i shkrirë vezë rrahur me kripë, sheqer dhe tha maja. Llokoçis. Gradualisht futur miell. Hands gatuaj brumë. Ajo duhet të jetë e ftohtë. Ne rrokulliset poshtë nga topin e tij, e cila është e mbështjellë në një qese plastike. Kjo nuk është e gjitha. Paketa me brumë është vendosur në një enë me ujë të ftohtë. Sapo topi pops up, ju mund të filloni për të bërë një tortë.
3. Brumë është e ndarë në 2 pjesë. Secili prej tyre hap në një formacion drejtkëndëshe.
4. Pjekje ishte e mbuluar me letër pergamenë. Pastaj të vënë një shtresë e brumë. Shkatërroj atë me gishtat tuaj. Tani vjen mbushje. Shtresa e fundit është shtresa e dytë. Në krye të tortës duhet të jetë dhimbje e mprehtë pirun. Për skuqje mund të lyej sipërfaqen e brumë me vezë rrahur.
5. Ngroh paraprakisht furrë, vendosjen e kushteve temperaturë prej 180 ° C. Dërgoje me përmbajtjen e pan. Në kohën e duhur për 20 minuta. Kjo është se sa kohë ju duhet të gatuaj një tortë aromatik "mbytur". Recetë është e thjeshtë në ekzekutim. A nuk më besoni? Ju mund të kontrolloni për veten tuaj.

Pie "mbytur" me arra

Përbërësit e nevojshme:

• qumësht - gjysmë filxhan;
• vezë - 1 pc;.
• 250 g sheqer;
• miell i bardhë - 3 gota;
• 200 g gjalpë dhe vaj arre;
• maja - gjysmë paketë.

Përgatitja:

1. Në një tas, të kombinuar miell dhe gjalpë. Pres me thikë.
2. Ka edhe të thyer vezë, pour qumësht dhe maja bie në gjumë. Përsëri, pres me thikë.
3. Zë brumë me duar të pastra. Ne bëjmë një gungë të madhe. Ne të përfundojë atë në celofan dhe mbyt në ujë të akullt. Pas rreth 40 minutash brumë duhet të noton. Atëherë nga ajo që ne mund të gatuaj tortë.
4. Vetëm pour në arra tryezë peeled dhe sheqer. Në këtë përzierje, ne do të rrokulliset jashtë brumë. Që do të ketë një jastëk të jetë prerë në copa. E gjithë kjo anije në një fletë pjekje dhe piqem në furrë për 15 minuta. pie gati shërbyer në tryezë në formën e nxehtësisë. Gëzojnë çaj tuaj!

Recetë byrek "mbytur" me mbushje mollë

set Ushqimi:

• dy vezëve;
• 4-5 Art. lugë sheqer;
• një paketë e margarinë (150 gram);
• 50 g maja;
• miell - 4-5 gota;
• . 1 kripë lugë;
• 1.5 gota e qumështit (yndyrë ndonjë).

Për mbushjen:

• 150 g të sheqerit;
• 0.4 kg krem;
• 1 kg mollë (kultivar nuk ka rëndësi).

Udhëzime për përgatitjen e

Hapi №1. Përhapur në tryezë të cilat ne do të bëjmë tortë "mbytur" me mollë. Cilat janë hapat e ardhshëm? Në një tas pour maja. Shtoni sheqer në të. Plotësoni atë me qumësht të ngrohtë. Llokoçis. Në të njëjtin tas të vënë margarinë i shkrirë.

Hapi №2. Në një tas të veçantë të thyer vezë. Fshij ato me sheqer. Shtoni miell në një sasi të caktuar. Gatuaj brumë. Çfarë duhet të bëj me të? Përfundojë një pjesë të brumë në napë dhe e vendosi në një tigan, një gjysmë e mbushur me ujë të ftohtë. Në fillim, ai do të jetë në fund. Por, në minutën e 40 brumë pops up. Këtu ju keni mbytur.

Shag№3. Pjekje duhet të shkrirë. Pas kthimit në provë. Ne ndajmë atë për ¾ dhe ¼. Shumica e Hap brumë në madhësinë e pan. tortë të ardhmen duhet të ketë një diferencë të lartë.

Shag№4. Tani për mbushjen. Molla janë larë me ujë nga tap. Prerë në gjysmë. Fara dhe ndarëse të brendshme janë hequr. Fshij fruta në një rende me vrima të mëdha. Pure rezultuar përzier me sheqer. Ju gjithashtu mund të shtoni një grimë e kanellë për shije.

Hapi №5. I pjesës së mbetur të flagjelat testi rrip-bëni. Ato do të shërbejnë si një lloj e ornament të tortës.

Hapi №6. Në fletën e brumë përhapur mbushje. Dystohet me një pirun. Strips-përcaktuara fije të flagjelat. Top lubricates vezët e tyre.

Hapi №7. Ngroh paraprakisht furrë. Ne dërgojë atë tortë tjetër. Zasekal 60 minuta.

Hapi №8. Lëvizje krem kosi me sheqer. Kjo përzierje për të mbushur hapësirën në mes shirita byrek brumë. Ne rezervojmë ëmbëlsira tona për 3-4 orë. Gjatë kësaj kohe tortë është plotësisht e ftohtë, dhe salcë kosi trashet.

një tjetër recetë

përbërësit:

• margarinë - 1 paketë;
• 50 g maja;
• vezëve - 2-3 pc;.
• ¼ kupë e qumështi;
• një sheqer pak;
• miell;
• 100-150 g djathë.

Përgatitja:

Maja race në qumësht të ngrohtë. Shkrihet margarinë. E gjithë kjo të vënë së bashku, shtoni vezë dhe kripë. Duke e bërë brumë siç përshkruhet në recetë e mëparshme. Kur vjen puna, ne të vazhdojë me përgatitjen e byrek. pjesa testi vënë në një bord kuzhinë spërkatën me miell. Ndërhyrë me atë sheqer (rreth 1 kupa). Lënë për 40 minuta. Bëni një mbushje përdorur djathë dhe çdo bllokim. Hap brumë dhe vendin e rezervuar në formën e nxehtësisë. Vënë mbushje në krye. Ne rezervojmë tortë tjetër, kështu që ai doli pak. Gjysmë ore më vonë kemi dërguar formularin për përmbajtjen në furrë preheated. Pas 20 minutash, tortë është e gatshme të jetë e "mbytur" me gjizë. Recetë me foto tregon se si duhet të duken si pasta. Kur tortë është ftohur, prerë në copa dhe thirrje familjeve në tryezë. Ata do të vlerësojmë përpjekjet tuaja dhe aftësitë e kuzhinës.

në përfundim

Delikate, aromatik dhe të përzemërt - kjo kthen tortë, "mbytur". Një recetë për çdo shije mund të gjenden në artikull. Ju mund të ju lutemi shtëpinë e tyre, dhe të përgatiten për ta disa lloje të byrek me mbushje të ndryshme.