Pjekje e pastë pudre. Sekretet e hostesses më të mira

Çdo familje ka recetë e vet pronarit - qoftë ajo të jetë mish, sallata, perime dhe mallrat e pjekur. Secili prej tyre është zakonisht subjekt i një debati midis dashurin dhe krenari për burrin e saj. Në kohën tonë, jo çdo njeri mund të jenë krenarë për talentet kuzhinës e gruas ai e donte. Aftësia për të piqem pies nuk mund të mburremi të gjithë gratë moderne, por njerëzit, të cilët duan gjysmën e tjetër e di se si të bëhet kjo - shumicën. Ky artikull do të kontribuojë për të siguruar që pjekje e pastë pudre është bërë kartën tuaj të quajtur. Nga njëra anë - kjo është pjekje mjaft e lehtë, e cila nuk kërkon një shumë e përbërësve, por nga ana tjetër - një proces i trazim pastë është komplekse dhe kërkon shumë kushte. Ju duhet të dini tre sekret themelore kur të krijuar një pastë pudre:

1. Shmangni formimin e gunga, edhe më të vogël. Fshij brumë duhet të jetë vetëm në një drejtim, dmth clockwise.

2. Sekreti është në praninë e të ftohtë. Të ftohtë duhet të bëjë të gjitha produktet gjysëm-të gatshme. Më tej, në mes kodrina e brumë duhet të jetë ekspozuar ndaj të ftohtit.

3. pastë kodrina të përsëritet shtatë herë.

Pra, si ju duhet të përzierje e pastë pudre, mallrat e pjekur nga e cila shkrihet në gojën tuaj. E gjithë puna mund të ndahet në 3 faza:

1. Zë brumë.

Shosh miell duhet të jetë në formën e slides në një bord prej druri, apo në një tas. Në qendër të rrëshqitje, të bëjë një vulë. Veçmas, mundi veze, kripë, ujë, dhe acid citrik. Kjo përzierje është derdhur pastaj në pushim, atëherë është e mundur që të gatuaj një brumë të butë. Pas kësaj, është e nevojshme për të vënë rreth 30 minuta në një vend të freskët, por jo më pak.

2. Përgatitja e gjalpë.

Pjekje e pastë pudre ka një shije unike dhe pamja është kryesisht për shkak të përgatitjes duhur të vajit në këtë fazë. Vaj të ftohtë duhet të jetë i përzier me 2-3 lugë miell analizova. Tjetra, në masë rezulton roll atë në një bord floured. Është e këshillueshme për të dhënë atë një formë e një drejtkëndësh ose katrore. Gjithashtu, si masë brumë të hequr të naftës në frigorifer. Është i mbështjellë para se ju duhet të bëni brumë dhe në masë të naftës e në mënyrë të barabartë të ftohur vetë të përfshirë, ose kur lëkundet nga të naftës nuk ka gënjeshtër në mënyrë të barabartë, dhe do të mbetet një copë të vetme, që dëmtojnë pastë pudre, mallrat e pjekur vetëm nuk do të punojë për atë që duhet të jetë.

3. Shtresat brumë copë çarafësh.

Brumë është e nevojshme për të rrokulliset në mënyrë që të marrë një copë katrore më të madhe se një pjesë e testit të naftës. Është e rëndësishme që në mes të tij ishte i trashë se sa edges. përzierje të naftës duhet të vihet në mes të një shesh të brumë, dhe pastaj të bëjë atë të bëj (në mënyrë të qartë nga e djathta në të majtë). Pas kësaj, shpështjellem brumë, duke shtypur lehtë në të. trashësia e saj duhet të jetë rreth 1.5 cm. Më tej, roll brumë tri herë apo edhe katër herë, dhe përsëri rrokulliset. Tani ajo duhet të vënë në frigorifer për një kohë të shkurtër, dhe se ajo nuk është tharë - të mbuluar atë me një leckë të lagur. Tashmë brumë i ftohtë duhet të ri-roll ajo, dele, roll it out përsëri dhe të vënë në frigorifer për 20 minuta. Total raskatok tillë ju duhet të merrni 7 copë. Këtu ka një ajo, "pasta të lehta", - ngrënë të lehtë, por nuk bëhet me lehtësi.

Edhe në qoftë se ju bëni çdo gjë sipas udhëzimeve, ai nuk garanton se pjekur pastë pudre juaj është ideal. Për rezultate më të mira, ndiqni këto këshilla:

• Pritini pudre pastë papërpunuara ka nevojë vetëm për një thikë shumë të mprehtë apo një testorezkoy veçantë. Nëse teh është i shurdhër, ajo do të të shkatërroj edges, dhe pastaj të pjekur pudre pastë vetëm nuk do të delaminate.
• Mos e hapni furrë gjatë 10 minutave të para.
• Hap brumë duhet të jetë rreptësisht në një drejtim, dhe bëj atë që të bëjë të drejtë.
• Shtëpi pudre pastë mund të ruhen deri në 8 ditë, e mbështolli në petë dhe në frigorifer deri në 6 javë.

Është gjithashtu me vlerë të përmendet se ju mund të piqem pastë pudre në një sobë me gaz apo bronzi mikrovalë kabinetit konvencionale. Zonjë dëshiron të ofrojë një zgjedhje e disa origjinale mbushje për pastë :

• djathë + copëtuar kajsi të thata ose rrush të thatë, vuri përballë
• imët nashinkovanaya dhe djegur me të valë lakër ujë copëtuar vezë të ziera +
• Kërpudha të grirë ziera pule + + qepë të skuqura marinuar