Peshku në maroken Recipes

Receta për enët peshk - si një natë të kthjellët yjet në qiell. River dhe detit krijesa mund të jenë shumë "rigjallërimin" dietën tonë. Megjithatë, duhet theksuar, ekziston një kategori e caktuar e njerëzve që nuk më pëlqen peshku vetëm sepse ajo duket për ta pashije. mendimet e tyre mund të ndryshojë në mënyrë dramatike peshkun në maroken. Banorët e kësaj të gjithë vendit do djegëse dhe spec. Prandaj, asgjë pa shije ata thjesht nuk mund të ofrojë!

Më vete, ne vërejmë se vetëm varet nga kuzhinier, i cili do të ketë një shije të peshkut në maroken: recetë për të gjithë. "Përpunim" i temës aq shumë sa që edhe metodat e përpunimit të produkteve janë të ndryshme. Ky artikull përmban opsionet më interesante.

Doug Harif

Kjo është se si origjinal është quajtur peshk akute bardhë maroken. Recetë për të propozuar, banorit të parë përveç ujor përfshin perime, seasonings dhe erëza. Merrni ndonjë specie të peshkut - kilogram, në qoftë se trupin e pajetë është prerë steaks, ose 800 gramë, në qoftë se ju fileto. Dy limon i shtrydhur në copa të kripura, dhe ata janë të fshehur në orë për të marinoj në frigorifer. Përgatitja e perime: një duzinë karafil hudhër përgjysmuar, dy unaza e speca të nxehtë, gjashtë thatë ëmbël nga Maroku (thith dhe prerë në dy pjesë), feta të mëdha zile e kuqe, një të tretën e një kilogram domate copëtuar katërtat vogla. Gjysma e kësaj është hedhur në një tigan në krye të peshkut të vendosura në këtë - perime të mbetura. Në një tigan të vogël tigan ngrohet pak vaj perimesh me dy lugë Harissa, shtoni koriandër, shafran i Indisë dhe xhenxhefil thatë (kolektivisht lugë-kat) dhe një lugë sheqer. Pesë minuta më vonë hedhur një lugë paste domate, e ndjekur duke shtuar një gotë e gjysmë ujë. Kur salcë vjen në një çiban, ajo është derdhur në një tigan, i cili pas valë është e mbuluar me një kapak dhe një e katërta e një orë lënë në një zjarr të vogël. Next ajo është derdhur copëtuar vrazhdë cilantro, dhe, pas 10 minutash infuzion në peshk maroken gati për përdorim.

peshk të bardhë në bankë

Një mënyrë disi e pazakontë për të gatuar - dhe peshk shumë të shijshme në maroken. Hap pas hapi recetë është si vijon:

1. Përgatitja e marinadë, të quajtur "chermoula": lëkurë limoni hequr dhe shtrydhur lëng; pa fara janë djegës tokë, kripe dhe dy feta hudhër; Hidh zhvishem, qimnon (dy lugë), shafran i Indisë (një), piper i zi dhe spec i kuq (si ju pëlqen). Edhe një herë, përzierje është terren, derdhje lëng limoni dhe 4 lugë vaj ulliri.
2. Gjysma një kilogram e cod ose deti lloj krapi copëtuar vrazhdë, derdhur chermoula dhe u nis për një orë.
3. Dy bell peppers pjekur në furrë, përjashtohen nga lëvore dhe prerë në shirita.
4. Gjysma një duzinë qershi.
5. Marrë dy kavanoza gjysmë litër. Çdo vendosur perimet dhe tre spoonfuls e couscous. Kreu i peshkut dekompozuar mbi të - pjesa tjetër e perimeve dhe katër Maslinka vuri përballë. Derdhur marinadë.
6. Caps janë mbyllur, bankat janë vendosur në një furrë të ftohtë e cila është ndezur në 170.
7. Pas 35 minutash, zjarri është shuar, por bankat mbeten në furrë.

Pas peshkut dostavaniya në maroken spërkatën me koriandër freskët dhe shkon në tryezë. Nëse keni brigjet e bukur, mund të futen direkt në to.

Recetë me patate

Ky është peshku "jonë" në marokene: recetë përmban të gjitha tubers tuaja të preferuara. 6 copa të vogla të trupave të inçizuara diagonalisht, shtoni pak kripë dhe të lënë mënjanë. Janë tokë në një mortajë dhe peppers thata djegës, karafil hudhër dhe vaj dy lugë (mundësisht ulliri). shafran shtuar, piper i kuq ëmbël, Indisë, filxhan copëtuar cilantro dhe limon feta krehur. Kjo mbushje është ngulitur në barkun e çdo peshk; pjatë pjekje hedhur gjashtë feta patate, janë të vendosur në krye të trupave të pajetë dhe pjesa tjetër janë të mbushura me "mbushje", pak i holluar me ujë. përfundojë formë në petë dhe u dërgua në një e treta e një orë në furrë.

opsion Pumpkin

Për atë, peshk të bardhë, përsëri, duhet të marinuar. 600 gram pozitë e lartë (për shembull) pjesë janë të prerë dhe rubbed marinadë e tre karafil hudhër, lugë piper i kuq tokë, dy - fara qimnon, kripë, i zi dhe i kuq piper plus lugë çaji me vaj ulliri. Një kile tul kungull vrazhdë rubbed, peshk marinuar dhe i skuqur shtyhet, dhe në tigan me lëng është i pjekur në skarë cubes e qepë të mëdha. Kur zazharki është gati, ajo është shtuar në kungull, prisalivaem, podperchivaetsya dhe shuhet në tenderin e fundit. udhëzim paralele përgatit një e katërta e një kilogram të couscous. Ajo është e përzier me perime gatuar, Pike-purtekë dhe majdanoz. Ushqyer peshqit në maroken me salcë kosi ose kos. Sudak do të shpërbëhet deri në thekon. Kjo nuk duhet të dekurajojë ju - konceptuar mirë.

peshk maroken "në curlers"

Frëngjisht përdorura zarf letër - curlers - shumë kohë para shpikjes së sleeves Baker. Që letrës më pak praktik se mëngë, ne ofrojmë atë dhe e përdorin atë - përveç nëse sigurisht ju të gëzojë atë një peshk frëngjisht në maroken. pjekur parë dy piper i kuq me mish ëmbël, pastrohen nga farat dhe lëkurat janë prerë. Triturated spec djegës dhe kripë dhe dy chesnochinami. Hidh koriandër copëtuar, qimnon dy spoonfuls e drithërave, një - shafran i Indisë terren dhe spec i kuq tymosur. Të gjitha frays përsëri, i hedh lëng i një limoni dhe dy lugë vaj dhe marinadë brumosur. Një kile e një peshku të bardhë copëtuar vrazhdë, pour marinadë dhe orën infused ngrohtë. Të dy krahët e segmentit është hedhur piper, peshk, përsëri speca, domate pjekur përgjysmuar qershi dhe ullinj. Curlers ngushtë dhe piqem në orën e tretë. Butë dhe aromatik!

Interpretimi çifute e pjatave maroken

Nuk është peshk turshi dhe ngjyhet - feta copë në ujë me shtimin e lëng limoni. Ndërsa ajo ishte "duke u lagur", një bandë e cilantro copëtuar, unaza bell piper prerë, të mprehtë - strips. Një palë e krerëve hudhër, ndahen në segmente. Tendosje off peshk; në pjesën e poshtme të tenxhere të vënë në kërcellin, pastaj specat, ata - komponenti kryesor, interspersed me hudhër. Përmbajtja është e spërkatën me shafran i Indisë, e mbushur me ujë dhe vendoset në pjatë. Kupa përzier lugë paprika me të njëjtin sasi prej vaj vegjetal. Kur gjellë ka zier, përzierje është derdhur në një tigan. Kjo vetëm do të duhet të presë deri peshku në maroken në versionin izraelit është gatuar.