Një pjesë e Italisë - recetë makarona

Ushqim Italian - tepër e shijshme, ekstravagante, nuk përsëritura dhe amazingly modë në botën moderne - nuk lodhem për të kënaqur tifozët e tij të gjithë diversitetin e saj. Tradicionale Kuzhina italiane është konsideruar si një nga më të mirat në botë, dhe jo rolin paktën në këtë është se ai propozon për t'u përdorur për gatim enët e mrekullueshme të një shumëllojshmëri të ushqimeve - mish, ushqim deti dhe peshk, perime, mish, shpezë, djathë, fruta, oriz, makarona dhe bishtajore. Ajo nuk mund të bëjë biznes dhe, në përgjithësi, çdo gjë që i bën ushqim të vërtetë hyjnore, pa condiments shumë, erëza, verë dhe vaj.

Është e vështirë për të gjetur dikë që nuk e di (ose të paktën, nuk kanë dëgjuar) është tradicionalisht gjellë italiane, receta makarona e cila edhe pse nuk është shumë komplekse, por ende kërkojnë vëmendje të veçantë kur gatim. Ashtu si shumë ushqime të tjera, siç është krijuar në bazë të rregullave të gatimit, dhe shije kjo mund të ndryshojnë në varësi të asaj që është përdorur si një shtojcë salcat, condiments, erëza, herbs, janë përpunuar dhe dorëzuar në mish dhe perime. Të gjitha këto detaje duhet të merren parasysh në qoftë se ju doni të merrni një gjellë të shijshme dhe të paktën disi si italiane.

Për shembull, ju mund të përdorni një recetë të tillë madhështore makarona klasik me oraganlnym e salcë arugula. Mark për përgatitjen e tij duhet makarona (makarona) - 250 c, pule -. 200 g, arugula -. 1 duaj pak arra, vaj ulliri, herbs, hudhër dhe seasonings .. Së pari ne kemi nevojë për të vlim me ujë në një tenxhere, e vënë atë në majdanoz finely copëtuar, kripë. Në këtë ujë për të gatuaj mish - supë të pasur për të marrë të paktën gjysmë ore. Next recetë paste ofron zierje në supë paste përfunduar (për shtetin gati, por jo një gatuar të tillë që italianët e quajnë "aldente"). Kur makarona është gati, është e nevojshme që të hidhni në një kullesë, të vënë në një pjatë dhe unazë, duke shtuar salcë, të sjellë në tryezë. Për të përgatitur një salcë e shijshme për të bluaj arra, arugula, hudhër, herbs dhe gjalpë së bashku në një blender, shtoni kripë dhe, kombinuar me mish pule gatuar dhe përsëri të dërguar bluaj. Në fund të gatimit do të jetë për të pour prevede makarona, zbukuroni atë me herbs freskëta dhe ullinj.

Një kryevepër e vërtetë e tabelës ruse mund të bëhet një recetë makarona me kërpudha - për shembull, me një shijshme ëmbël salcë kërpudha butë. Për përgatitjen e saj duhet të marrë paste (400 g.), 30% krem yndyrë, kërpudha (900 g.), Miell (10 g.), Shije - kripë dhe piper. Pasta duhet të jetë një zierje më parë - deri sa ajo është e gatshme të jetë i ngushtë, dhe madje edhe një pak e vështirë. Ju pastaj mund të marrë salcë - kërpudha prerë në feta, vlim për disa kohë nën kapak të pan për aq kohë sa njeriu nuk dal lëng. Pranë tij për të aplikuar për një divorcuar në miell krem, sasi e vogël me salcë erëza, kripë për shije, pastaj ziej atë për disa minuta. Shërbyer kjo gjellë duhet të jetë ende e nxehtë - në pjatë vura unazën makarona nga maja për të vendosur mushrooms, spërkatën me piper i zi.

Në mënyrë që të rregulluar në shtëpi parti e vërtetë italiane, ajo është me vlerë të menduarit rreth asaj se si të aksioneve deri në verë tradicionale, varieteteve të ndryshme të akullore, e cila është gëzuar italianët janë shumë të dua e, dhe, natyrisht, për të gjetur një rast të përshtatshëm për recetë makarona me djathë. Gjellë doli aq i mirë, se si është menduar që do të merren për përgatitjen e përbërësit e nevojshme të freskëta - (. 500 gr) (. 15 gr) makarona (makarona), vaj ulliri dhe gjalpë, djathë - (. 100 gr) djathë përsosur feta dhe borzilok (30 g.). Për salcë hudhër është marrë (dhëmb 2.), vaj ulliri (150 ml.), Pak uthull frutash, portokalli (1 pc.), Lëvore limoni dhe erëza. Kjo recetë makarona ofron për të filluar vlim makarona, kripë e tyre dhe shtoni vaj ulliri, pastaj kuzhinier salcë - të shtrydh hudhër, hekura gjallëri e limoni dhe portokalli, shtrydh lëng portokalli, përzierje të gjithë uthull fruta dhe erëza. Tjetra, salcë do të duhet të përzierje mirë dhe të shtoni gjalpë, derdh mbi makarona në një pjatë.