Salt lakër, recetë

Lakra është perime më e zakonshme, është përdorur gjatë gjithë vitit në çdo kuzhinë. Rregullisht duke e përdorur atë në të freskëta ose turshi, ju mund të shëruar trupin tuaj, e pasuruar atë me një shumë të ushqyesve. Kështu kripur recetë lakër të cilat do të propozohen më poshtë nuk humb vetitë e saj të dobishme dhe ka shije të mirë. Marinoj kjo perime lashtat mund të jetë një shumëllojshmëri të mënyrave, të dyja në mënyrë të pavarur dhe me shtimin e perimeve të ndryshme. Konsiderojnë se disa receta të thjeshta.

1. Salt lakër me panxhar

Përbërësit: një kg e lakër, njëqind e pesëdhjetë gram panxhar sheqerit, tre karafil hudhër, gjysmë filxhan uthull, koriandër, fletë gji, peppercorns. Shëllirë është e nevojshme për të marrë një litër ujë gjysmë lugë çaji piper i kuq, dy lugë kripë, një gjysmë gotë me sheqer dhe vaj perimesh, fletë gji dhe trumzë.

Të gjithë përbërësit e nevojshme për të përgatitur shëllirë, ju duhet të vlim, të ftohtë dhe të shtoni atyre uthull dhe hudhër. Lakra mund të pres, dhe mund të jetë prerë në lagjet, duke hequr kërcell, shtoni panxhar, prerë në copa të vogla. Produkti i përgatitur vendoset në një tas, pour marinadë dhe të vënë në një shtyp për tri ditë, ata duhet të jenë në temperaturë dhome.

2. kripur lakër ushqim të shpejtë

Përbërësit: dy kilogram lakër, katër karrota, panxhar dy, dhjetë karafil të hudhër. Shëllirë është e nevojshme për të marrë një gotë me ujë për litër të vajit vegjetal, një gotë me ujë me të divorcuar në dy lugë uthull, kopër, piper i zi, dy lugë kripë dhe sheqer.

Së pari, ju duhet copëtuar finely lakër, karrota dhe panxhar, të gjitha përzierje dhe vendin në një tas. Për të bërë shëllirë, ju duhet të përzierje të gjithë përbërësit, për t'u dhënë atyre një çiban dhe të ftohtë. Hudhër është hedhur në lakër, pour marinadë dhe të vënë në një natë nën shtypit.

3. Salt lakër (recetë me shtimin e ikjes ruajtjes)

Përbërësit: lakër dhe kumbulla janë marrë në shkallën prej 5: 1, peppercorns, karafil, kanellë. Shëllirë e nevojshme për një litër ujë një gotë sheqer dhe uthull, tetëdhjetë gram kripë.

Lakra nevojë për të imët pres dhe të bjerë në ujë të vluar për disa minuta. Në njërën anë të prerjes së kumbulla pjekur, vlim atë për një minutë.

Jar është e mbushur me ujë me kripë për ¼ pjesë, është vënë në pesë peppercorns dhe karafil, disa kanellë, lakër dhe kumbulla, para-përziera, dhe banka është duke.

4. kripë Lulelakër (viti recetë)

Së pari ju duhet për të ndarë çdo fletë e lakër, ata vënë në kavanoza, pour ujë të vluar, menjëherë mbuluar me një kapak dhe le të qëndrojë për gjysmë ore. Pasi uji është zbrazur dhe lakra koha pour shëllirë nxehtë (katër gota e ujit dhe një filxhan kripë), ftohur, dhe pastaj të vënë nën zgjedhën. Mbajtja e një produkt të tillë duhet të jetë në akull.

5. e lakër turshi kuqe

Përbërësit: Dhjetë kg lakër, dy kilogramë mollë kosi, një filxhan kripë, gjysmë kilogram e qepëve, tridhjetë gramë qimnon.

Molla duhet të pastrohen, prerë, largimin e tyre nga thelbi dhe prerë në shirita. Qepë të prerë në shirita të hollë, dhe lakër Shinko frays me kripë. Pastaj nuk u shtua mollë, qepë dhe qimnon, çdo gjë është e përzier, të vënë në një tas dhe të vënë nën shtypit. Kjo recetë kripur lakër e cila nuk përfshin derdhje marinadë atë, sepse ajo dallon veten në lëng të mjaftueshme.

6. PROVENCALE

Përbërësit: shtatëqind gram lakër turshi në Koçan, dyqind gram kumbulla turshi, gjashtëdhjetë gram e vajit vegjetal, dyzet gram marinadë nga nën lavaman, dhe gjashtëdhjetë gram sheqer.

Lakra prerë në copa të vogla, sasi e vogël me sheqer, ujë derdhje, ajo shtoi kumbulla, vaj dhe çdo gjë është e përzier plotësisht. Mbajeni këtë gjellë nuk është më shumë se tri ditë.