Mpiksur purtekë recetë Pike

Pike - peshk të vërtetë mbretërore! Të gjitha enët e bëra nga pozitë e lartë, e shijshme dhe më e rëndësishmja, dietë. Mishi i këtij peshku është e shijshme, e tenderit, dhe se nuk ka kuzhinier nga ajo, gjithmonë rezulton exquisitely. Shumë restorante të denjë janë në menu, edhe një enët disa nga pozitë e lartë se vizitorët zakonisht blerë në çdo festimet e familjes, darka solemne, dasma dhe ditëlindje.

mish pozitë e lartë nuk është i yndyrshëm dhe ka pak e kockave, për të cilat ai është vlerësuar në gatim. Sudak gjithanshëm në gatim, ajo është e skuqur në një tigan, i pjekur në furrë, kuzhinier nga ajo një vesh të madh, dhe mpiksur pike pozitë e lartë - një recetë, të përsosur për festimet e Vitit të Ri, është e njohur për shumë të dorës së parë. Walleye, gatuar në një të nxehtë-tymosur - vetëm një kënge! Ai është ideal për mbledhjet e miq të mirë në vend, ose nga lumi. Për purtekë diete përsosur me limon, i gatuar në një kazan të dyfishtë.

rri mpiksur pa xhelatinë është një e lashtë pjatë rus, e cila është ende e përgatitur tradicionalisht për Krishtlindje dhe Vitin e Ri. Por kjo vlen të përmendet se xhelatinë nuk është e nevojshme për të shtuar vetëm, nëse peshku nga të cilat ju do të përgatisë filler, të mëdha, jo më pak se tre kilogramë. Nëse peshku është i vogël, atëherë ajo do të jetë një agjent pak Gelling, dhe gjellë thjesht mund të mos ngrijë në konsitsentsii dëshiruar.

Si për të përgatitur purtekë mpiksur? Së pari ju duhet për të blerë, apo edhe të kapur një peshk, kapur me duart e tyre, sepse ajo do të jetë shumë tastier. E pra, në festën më të afërt pushime sigurt për të zotëruar enët ftohtë gustator - një purtekë mpiksur Pike.

Mpiksur purtekë Pike. recetë për

Për të përgatitur këtë delikatesë do të duhet:

• - rri rreth dy kilogram në peshë;
• - qepë, dy pjesë;
• - lugë xhelatinë;
• - Limoni, një pjesë;
• - mesatare karrota, një pjesë;
• - bandë e majdanoz të freskët;
• - vezë, katër copë;
• - Kripe dhe piper për shije.

Së pari, ju keni nevojë për të prerë trupin e pajetë të peshkut. Kujdes Walleye pastër, ndajnë atë në pjesë. Kreu i ndarë, i cili hoqi gushë, e vënë për të gatuar në rreth një litër ujë. Uji duhet të jetë një sezon i mirë me kripë dhe shtoni erëza e saj të preferuar dhe të copëtuar vrazhdë dy qepë. Pas kokën valë duhet të përsëritet vlim për të paktën pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj shtoni copat e mbetura të Walleye dhe kuzhinier së bashku edhe për dhjetë minuta, pas hedhur prapa një fetë limoni.

Pjesë nuk kanë për të tretet dhe të prishur, ajo është shumë e rëndësishme për paraqitjen e gjellë përfunduar. Supë nuk duhet të jetë një çiban kodrina, përndryshe ajo do të kthehet me re dhe mpiksur purtekë Pike, një recetë të cilën ju doni për të kryer në mënyrë rigoroze sipas udhëzimeve, ai nuk do të funksionojë. Pas kësaj ju duhet të hiqni me kujdes të gjithë peshqit nga supë dhe të lënë atë të ftohtë. Thith xhelatinë në një gjysmë gotë me ujë të ftohtë dhe të lënë të bymehet.

karrota ngjitur deri tenderit dhe katër vezë të ziera fort. Kur peshku ka ftohur poshtë, është e nevojshme, pa dëmtuar copa, të marrë nga çdo kockë të vetme. Mark pjatë të madhe të thellë, mundësisht në formën e një peshku, dhe vënë copa purtekë uniforme në një shtresë të vetme. Supë dhe shtoni tretur xhelatinë. Përsëri kemi ofruar atë për të ngrohur dhe për të sjellë një çiban, të lënë mënjanë me pjatë dhe të lënë të ftohet. vezë të ziera dhe karrota të ziera duhet të zhvishem dhe të prerë në feta të rregullta. Në fileto Top purtekë hedhur karrota feta, vezë dhe majdanoz copëtuar.

Përgatitur përbërësit mbushur ostyvshim pjatë aromatike supë dhe vënë në frigorifer për të përfunduar ngurtësim supë. Nga koha të ftuarit kanë marrë një pjatë mbretëror "mpiksur Pike pozitë e lartë." Recetë e snacks të ftohtë, natyrisht, nevoja dhe mysafirët tuaj, dhe askush nuk guxon të thotë: "Sa pështirë, kjo është peshku juaj në xhelatinë!" Bon Appetit!