Kuzhina italiane: pasta sauce "krem"

Salcë për makarona "i butë" i jep dukje të një pjate të tillë të njohur dhe të zakonshme si makarona, një zë krejt të re, cilësi, shije delikate dhe aroma. Në vitet e fundit, ajo është duke u bërë gjithnjë e më popullore në kuzhinë italiane. Dhe gjellë më karakteristike - makarona. Ajo ka një numër të madh të variacioneve të përgatitjes dhe metodat e ofrimit të. Dhe rolin e rëndësishëm të luajtur nga salcë. Ai është ai që e bën çdo pjatë unike dhe të veçanta. makarona italiane në një salcë butë do të sjellë shumëllojshmëri në menynë zakonshëm, apo do të bëhet "shkop magjik" juaj në rastin e mysafirëve papritur nagryanuvshaya. Përgatitja këtë gjellë është e shpejtë dhe e lehtë. Edhe fillestar në biznesin e kuzhinës lehtë mund të përballen me gatim e tij.

Pra, do të përgatisë salcë makarona "krem". Ne do të duhet dyqind e pesëdhjetë mililitra krem të rënda, pesëdhjetë gram gjalpë, një karafil të hudhër, ju doni të bluaj, gjysmë filxhan parmidzhanskogo djathë integruar, tre lugë majdanoz copëtuar, sezonin për shije. Në ngrohje të ulët shkrihet gjalpë, shtoni krem dhe kuzhinier për pesë minuta, nxitje herë pas here. Next Hidh djathë, herbs dhe hudhër. Shumë shpejt, ne përzierje të gjithë përbërësit deri sa shteti të butë. Nëse ju doni të ngarkuar ishte një trashë, shtoni pak miell. Ne do të donim makarona tonë salcë "krem" ndaj shtetit të valë, dhe për të hequr nga të nxehtit. veshur pastaj me makarona e tyre, duke lënë pak për paraqitjen. Në vetvete, gjellë është shumë kalori. Por nëse ju jeni dieting, ju do të merrni kënaqësi të pabesueshme nga shijen e pjatave!

Një variant i këtij recetë - makarona në një salcë domate butë. Ne jemi duke bërë më shumë e njëjtë, siç përshkruhet më sipër, por vetëm në fund shtoni domate pak qershi. Ne u japim atyre një pak vënë jashtë, nxitje herë pas here duke plotësuar se ajo trashet. Domate ngjyhet shije krem-hudhër dhe salcë do të shtojë shije dhe erëz shënime.

Salcë për makarona "Krem" ndeshje perfekte me salmon, ushqim deti dhe perime. Ne mund të themi se ajo është një shtojcë universal për enët e zakonshme. Për shembull, fasule konvencionale jeshile, gatuar në salcë që është shërbyer si një pjatë e dytë për mish ose peshk. Dhe duke shtuar në patate me kërpudha dhe hudhër, ju do të merrni një markë të re shije të pabesueshme! Kështu që ju mund të sigurtë të eksperimentojnë dhe të shpikë enët e tyre ekskluzive.

Ju mund të përpiqen për të gatuaj makarona salcë "krem" dhe variacionet e tjera. ai "Carbonara" quhet. Merrni treqind gram proshutë ose gjoks pule, njëqind gram djathë "lloj djathi", krem të rënda, gjashtë yolks vezë, vaj vegjetal (vaj mundësisht ulliri, siç sugjerohet nga kjo kuzhinë klasike italiane), kripë dhe piper i zi terren për shije. Bacon ose Pancetta prerë në copa të vogla, shirit të mirë. Hekura djathë dhe përzierje me dhjetë lugë krem të nxehtë. Terren në një masë homogjene. Rrahur yolks vezë me të njëjtën anije. Ju mund të shtoni një grimë e verë ngrohur bardhë. Kjo do të përmirësojë shijen e përbërësve. proshutë feta ose proshutë skuqur në vaj ulliri, hudhër dhe kripë për tre minuta. Hidh salcë makarona përfunduar, dhe shtoni në krye të mishit. Sezonin me piper. Ju bëftë mirë!