Recetave të thjeshta: Pizza me sallam

Pizza - tortilla hollë, e mbuluar me salcë domatesh dhe sasi e vogël me djathë integruar. Të gjitha komponentët e tjerë të ndryshimit të saj në varësi të recetë, kuzhinier preferencat ose produkte që ishin në dorë. Kjo është një nga enët më të njohura në botë. Gjatë njohur pica ëmbëlsira njohur me sallam, "Spec djegës", "Margarita", "Katër stinët", etj

Italianët e konsiderojnë pica e tyre kombëtare pjatë në shumë qytete italiane kanë sekretet e tyre të gatim një ëmbëlsira përzemërt. Secili prej tyre është krenar për recetë e saj unik.

A bit e një histori zbavitëse

Pizza (kundër dëshirave të italianëve) së pari u shfaq në Greqinë e lashtë, ku ispechonnye ëmbëlsira tallaze vaj ulliri dhe spërkat me herbs. Kjo traditë e shijshme miratuar nga romakët. Ëmbëlsira me copat e mishit, ullinj, djathë, zarzavate përfshirë në dietë të detyrueshme të Legjionarët romakë.

Në shekullin 1 pes, Mark Apitsy (Roman) përshkruhet në librin e tij, i pari i recetave të lashtë të pica: brumë në në kombinime të ndryshme dhe proporcione hedhur copat e pulës, nenexhik, arra, hudhër, djathë, e gjithë kjo i dha ujë me vaj ulliri.

Në 1522 në Itali ka pasur domate, prej atëherë e deri më tani, këtu janë duke u përgatitur klasik pica - standardin për kuzhina në mbarë botën.

Në shekullin e 17, në Itali ka pasur njerëz të veçantë, përgatitjen e pica për fshatarët. Legjenda e ka atë që në 1772, korol Ferdinand I i Napolit inkonjito provuar pica dhe të kërkuar për të futur këtë gjellë në menynë mbretërore. Përpjekja ishte i pasuksesshëm, gruaja e tij e gjeti gjellë për zakonshëm të papërshtatshme për royals.

Next King - Ferdinand II - ishte më i shkathët: ai urdhëron pica ishte fshehurazi pjekur dhe ka shërbyer në tryezë mbretërore për të festuar tridhjetë vjetorin e Mbretëreshës Margherita e Savojës. Pizza me një recetë për royals që nga atëherë është quajtur "Margarita".

Në shekullin e 19 filluan të piqem pica në Amerikë, ku ajo fitoi popullaritet të gjerë për shkak të përhapjes së ofrimit të shërbimeve dhe të prodhimit gjysmë-produkteve përfunduar.

Në Itali moderne është përdorur për më shumë se dy mijë mënyra për të gatuaj një pizza.

Një prej tyre - pica me sallam, një recetë e cila është e përhapur në të gjithë botën.

Një recetë klasike

Sallam - tradicionale italiane suxhuk tharë me një yndyrë e madhe, e cila ka qenë gjithmonë një delikatesë. Ajo është e njohur edhe jashtë Italisë.

Në Rusi, e quajtur "sallam" tymosur suxhuk me një yndyrë gjobë.

Pizza "Salami", një foto e cila është paraqitur më poshtë, është bërë një klasik në piceri në mbarë botën.

Le të konsiderojmë metodën klasike e pica gatim. Sipas këtij recetë, çdokush mund të trajtoni veten dhe familjen e vet kryevepër tuaj kuzhinës.

Përbërësit e nevojshme:

• miell gruri (klasa e lartë) - 0.5 kg;
• maja - 5 gram;
• ujë - një kupë;
• djathë të vështirë (në mënyrë ideale "lloj djathi") - 50 gram;
• djathë "mocarela" - 50 gram;
• sallam (pjekur-tymosur) - 350 ose 400 gram;
• vaj ulliri - dy lugë;
• Domate - tri pjesë;
• borzilok - për shije;
• piper - për shije.

Sasia e vogël e ujit për të shpërndarë maja.

Mix miell me maja dhe ujë, shtoni vaj ulliri, gatuaj brumë.

Ndani brumë në katër pjesë, rrokulliset çdo pjesë në një top. Dërgo në për gjysmë ore.

Domate janë djegur me ujë të valë, hiqni lëkurat, finely copëtuar, të vënë në një tigan të nxehtë me pak vaj ulliri dhe të skuqura. Rezulton salcë domate piper, kripë, shtoni borzilok.

Sallam të prerë në feta hollë mjeshtërisht. Hekura vrazhdë djathë.

Hap brumë në një trashësi prej jo më shumë ëmbëlsira e gjashtë apo shtatë milimetra.

Vënë të piqem ëmbëlsira deri në gjysmë.

Korzhi hiqet nga furra, shtresa e lartë e salcë yndyrat, djathë integruar i spërkatur mbi sallam lartë tretem.

Vënë pica në furrë deri sa të gatshëm për të piqem ëmbëlsira për 3 ose 5 minuta.

Pizza me sallam, recetë me fotografi e cila është e paraqitur më lart, është duke u përgatitur për dyzet minuta.

Pizza me sallam dhe piper

shije pizza, sigurisht, varet nga cilësia e tortës dhe salcë. Jo gjithmonë kanë mundësi në shtëpi është e mirë gatuaj brumë dhe kuzhinier salcë. Në këtë rast, ju mund të blej të gatshme të ngrira ose të freskëta brumë pica dhe salcë të thjeshtë domate.

Pra, për pica janë të nevojshme:

• brumë (përfunduar) - 0,5 kilogram;
• djathë "mocarela", - 0.2 kilogram;
• suxhuk (sallam) - 0,2 kilogram;
• ëmbël piper - 1 copë;
• ullinj - dhjetë pjesë,
• salcë domate - tre apo katër lugë.

Hap brumë në një shtresë e hollë.

Sallam të prerë në qarqe zoti.

Piper lahen, hiqni thelbin, të prerë në feta.

Hekura vrazhdë djathë.

Grease brumë me salcë domate, sasi e vogël me djathë, sallam të përhapur, ullinj, piper.

Piqem në furrë preheated për pesëmbëdhjetë te njëzet minuta deri tenderit.

Pizza Fast

Një recetë origjinal është pica shpejtë me sallam. Kërkohet:

• sallam - 200 gram;
• djathi (solid) - 100 gram;
• domate - 1 copë;
• majonezë - për shije;
• ketchup - për shije;
• kripë - për shije;
• vezëve - 2 copa;
• miell gruri - 10 tablespoons pa sllajde;
• lagësht krem - 4 lugë;
• majonezë - 5 lugë.

Sallam të prerë në hollë, fshij djathë në rende trashë.

Domate të prerë në feta.

Kapaciteti për të shkundur deri vezë. Mix majonezë dhe salcë kosi, shtoni vezë. Përzierje është butësisht nxitje, shtoni miell në lugë.

Shto miell gradualisht e nevojshme për të monitoruar densitetin e testit. Ajo duhet të ketë një të lëngshme, si në fritters, pa gunga.

A yndyrat pjekje, pour atë në një shtresë e hollë e brumë në ketchup lartë yndyrat dhe majonezë, është përhapur sallam dhe domate, spërkatën me djathë.

Piqem pica në 200 gradë rreth 10 ose 15 minuta (deri në përfundimin).

përfundim

Pizza - një pjatë që lë pak njerëz indiferentë. Cook të lehtë në shtëpi. Udhëhequr nga recetave të mësipërme të thjeshta, duke ndryshuar mbushëse pica për simpati tuaj, kuzhinier me dashuri dhe fantazi. Le gjellë do të jetë ndryshe nga markë italiane, por do të jetë vetë kryevepër tuaj kuzhinës që do të vlerësojmë të dashurit tuaj.

Ju bëftë mirë!