Ne gatuajmë një shish kebab shijshme nga një pulë.

Juicy shish kebab nga një pulë merituar konsiderohet e shijshme, e thjeshtë, dhe gjithashtu një gjellë të shpejtë. Përgatitni gjithçka që ju nevojitet për këtë pjatë është shumë e thjeshtë, mbetet vetëm për të marinuar mishin dhe për të gatuar atë. Për mënyrën se si duhet të hidhni një pulë dhe si të gatuani një delikate delikate pule shish kebab - ju do të mësoni nga ky material.

Kemi nevojë për gjysmë gotë lëng limoni, gjysmë gotë lëng limoni, sa më shumë mjaltë, një karafil hudhre, gjysmë kilogram fileto pule të prerë në copa prej 2,5 centimetra. Gjithashtu do të keni nevojë për një piper të ëmbël, të merrni tre speca, të kuqe, të gjelbër dhe të verdhë, dhe pastaj të shkurtoni sheshe 3x3 cm prej tyre.

Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, vazhdoni me sakramentin. Përzihet lëng limoni, gëlqere dhe mjaltë, shtoni hudhër të copëtuar imët. Një dhe një çerek sheqer i kësaj përzierje derdhet në një qese plastike, e cila tashmë përmban mish pule. Hermetikisht mbyllni qesen dhe vendoseni në gjysmë ore në frigorifer. Mbetjet e marinadës dërgohen edhe prapa pulës, të mbuluara fort me një kapak.

Ne marrim skarë, në të cilën ne do të fryjë shish kebab tonë nga pulë. Lubrifikoni djegin e saj me vaj. Ne sjellim një pulë nga frigorifer. Më pëlqen shish kebab nga pulë në skewers më shumë, kjo është arsyeja pse unë gjithmonë varg mish në skewers, alternuar atë me sheshe piper. Nëse nuk keni skewers - mos u shqetësoni, shkoni dhe skewers zakonshme metalike.

Temperatura e skarë duhet të mbahen brenda vlerave mesatare, pastaj shish kebab nga puli është i skuqur plotësisht në 10 minuta, gjëja kryesore mos harroni të kthejnë atë mbi dhe derdh marinadë.

Epo, kjo është ajo që thashë, vetëm një gjysmë ore ka kaluar që nga fillimi i gatimit, dhe në tavolinën tënde janë pirja e duhanit i habitur shish kebabs të pulave.

Dhe tani disa fjalë për rregullat e marinimit të mishit.

• Mish marinimi duhet të jetë në enët xhami ose qeramike. Nëse nuk keni dy opsionet e para në dorë, atëherë mund të përdorni enët plastike. Në asnjë rast nuk duhet të përdorni vegla alumini - acidi do të fillojë të korroje metalin, dhe pjatë do të fitojë një shije të theksuar "metalike".
• Mishi në marinadë duhet domosdoshmërisht të zhytet në frigorifer.
• Sa më të mëdha të mishit, aq më shumë do të duhet të marinohen, dhe anasjelltas.
• Nëse doni që mishi të jetë i zhytur në marinadë për kohën minimale - mos jini shumë dembel për të shpuar atë disa herë me diçka të mprehtë.
• Nëse keni vetëm mish të fortë, mund ta zbusni atë me copa pineapple ose kivi. Gjëja kryesore që duhet të mbani mend është se me fruta që mund të zbusin proteinat, mishi i marinuar më shumë se dy orë nuk duhet të jetë.
• Nëse ju nuk doni të merrni mishin pasi marinata është edhe më e ashpër se sa ishte para tij - mos e teproj me acid në marinadë. Uthull, verë ose lëng derdhen në sasi të moderuar. Për të neutralizuar efektin e ushqimeve acidike, shtoni vaj bimore në marinadë në të njëjtën sasi.
• Nëse ju do të marinoni mishin, pasi keni ardhur tashmë në vendin e shëtitjes së planifikuar në ajër të hapur, përdorni një qese plastike, mos harroni të lini të gjithë ajrin nga ajo.

Tani që ne kemi zgjidhur marinadën, unë do të përshkruaj një mënyrë tjetër për të gatuar pulë.

Shish kebab nga pulat në aerogrill .

Ne nxjerrim pulën, ftohemi në frigorifer, dhe me kujdes fshijmë me erëza përreth dhe brenda. Tani për gjysmë ore kemi vënë atë të thithim, dhe ndërsa ajo thith erëza, ne do të ngrohtë aerogrill. Kemi dy opsione për veprim.

Opsioni i parë. Hidh birrë në fund të aerogrill. Vendoseni pulën në grilë, ndizni ventilatorin në maksimum. Ne e aktivizoni timerin për gjysmë ore dhe prisni. Pas 30 minutash, kthejeni zogun tonë në anën tjetër dhe skuzoni edhe 15 minuta derisa të gatuar.

Opsioni i dytë. Ne një kavanoz ose një shishe derdhim birrë, ne mbjellim një pulë në këtë shishe dhe kuzhinier nën të njëjtat kushte, por nuk kemi nevojë të kthehemi, ne presim vetëm 45 minuta. Kur procesi fillon të përfundojë, thjesht përpiquni të kapni mishin me një shkop për t'u siguruar që është gati.