Karkaleca Argentine: disa mënyra e gatimit

Seafood tradicionalisht konsiderohet të jetë shumë e dobishme për trupin e njeriut. Argjentinasi karkaleca - një nga ato shijshme dhuruar nga natyra. Ata janë mjaft të mëdha në krahasim me të zakonshëm. Dhe karkaleca argjentinas nga mbretërore dhe tigër, për shembull, ndryshojnë në se ata nuk janë rritur artificialisht, dhe do të banoni në mjedisin e Atlantikut. Nga rruga, sot në treg prodhimet e detit, ata janë edhe më të lirë se njeriu divorcuar, e cila është ndoshta arsyeja pse gjithnjë e më shumë filluan të shfaqen në supermarkete të mëdha. Çmimi, natyrisht, nuk është plotësisht demokratike, por të përpiqet si një delikatesë shumë të aftë!

informacion ushqyese

Argjentinasi karkaleca - vetëm produkt perfekt proteina! 100 gram ata që përmban 19 g proteina dhe yndyra 1.5g. Kalori, megjithatë, është mjaft i lartë - 375 njësi. Por përmbajtja dhe të gjitha llojet e "goodies" - aminoacidet, minerale dhe vitamina - larta. Për më tepër, ushqim deti është e lehtë për të tretet proteina.

karkaleca Argentine: recetë

Në radhë të parë ne shikojmë, në çfarë forme janë blerë ushqim deti. Nëse ata janë të gatuar tashmë (pink), ajo është e lehtë të mjaftueshme për të shuajnë ato me ujë të vluar, duke hedhur në një kullesë. Ju gjithashtu mund të shkrini ushqimin në mikrovalë për disa minuta vendosjen temperaturën optimale. Dhe pas qenë përdorur si një lëndë e parë për enët e shijshme dhe delikate. Nëse karkaleca argjentinas blerë papërpunuara, ata duhet të vlim mirë. Dhe gjëja kryesore këtu - për të bërë pa ekstremizmit kuzhinës, si pjekur, ata bëhen të ngurtë. prawns para (blu-jeshile) duhet të jetë i gatuar në një enë të madhe, nxitje të butë. Ujë të vluar duhet të mbulojë produktin me krye. Në ujë ju mund të shtoni lëng limoni, një xhenxhefil pak, hudhër, piper. Cook për rreth 5 minuta. Përcaktoni gatishmërinë thjeshtë: ata fillojnë të noton në sipërfaqe dhe të bëhet ngjyrë rozë. Kapur butësisht me një lugë slotted. Përhapur në një pjatë dhe derdh një rënie me lëng limoni dhe pak vaj ulliri. Dekoroj me zarzavate dhe për të shërbyer.

vërejtje

Disa gatuan preferojnë për të ndarë kokat karkaleca dhe për të hequr anijen dorsal. Për ta bërë këtë, të prerë predha e jetës detare me gërshërë përgjatë shpinë, dhe pastaj pije me ujë të rrjedhshëm. Derdh në vetvete nuk mund të ndahet. Kjo metodë gatim është e përshtatshme për profesionistët. Por edhe në restorantet coolest, kuzhinier ende kuzhinier dhe të shërbejë të gjithë karkaleca në formën e tyre natyrore.

skuqur

Si të gatuaj karkaleca argjentinas në formë skuqur? Recetë gjithashtu është shumë kompleks, por ka nuanca. Në këtë formë, ushqim deti dhe përdorur si një përbërës, dhe si një vetë-trajtojnë.

1. Shkrij karkaleca të ngrira të natyrshme. Ju mund, për shembull, një çantë ose një tas prej tyre të lënë në tryezë në kuzhinë në një vend të ngrohtë, dhe ata do të arrijnë gjendjen për disa orë.
2. Nxehtësia sasi të madhe të naftës në një të mirë jo-ngjit tigan derisa pothuajse të valë. Ne hyjmë në vaj pak erëz dhe hudhër.
3. Fry karkalec shpejt (në kinezisht) në vaj të vluar me një lugë slotted dhe përhapjen në një pjatë. Dekoroj me sprigs e gjelbërim.

salcë

Vëmendje e veçantë kur dorëzimin e karkaleca në tryezë është dhënë për përgatitjen e sauces. Në fakt, ai ka një shumë të variacioneve, kështu që ne ofrojmë për vëmendjen tuaj një version të përbashkët.

1. Përbërësit: një çift i karafil të hudhër, një gjysmë filxhan salcë soje, limon gjysmë, xhenxhefil të freskët ose turshi, vaj ulliri - 3 lugë të mëdha.
2. Mix në një tas të përshtatshëm integruar rrënjë xhenxhefil, hudhër, të prerë imët, vaj ulliri, salcë soje. Një përzierje e mirë.
3. Vlim ose ziej salcë nuk është e nevojshme. Siç është përmendur tashmë, ju mund të ndryshojë komponentët.
4. Gjatë vakt duhet të lagë karkaleca pastruar në salcë dhe për të dërguar në gojën tuaj!