Hot Pirja e duhanit e peshkut: një recetë për një enët e shijshme dhe aromatik

Hot Pirja e duhanit e peshkut, receta e cila do të diskutohet më poshtë, është një lloj i trajtimit të ngrohjes detare apo produkt lumit përmirësuar shijen e saj dhe qëndrueshmëri për ruajtje të mëtejshme. Duhet të theksohet se një vakt i tillë mund të jenë të përgatitur në një punishte tymosjeje të veçantë, dhe në pajisjen e kuzhinës quajtur tenxhere me presion. Sot ne shikojmë në dy opsione: jashtë dhe në shtëpi.

Hot peshku pirja e duhanit: delikatesë recetë në një punishte tymosjeje veçantë

Përbërësit e nevojshme:

• kripë jodizuar madhe - sipas zgjedhjes;
• Ngrirë skumbri - 3 copa të mëdha;
• rërë sheqer - 1 lugë të madhe.

Përpunimit të produktit core

Hot tymosur peshk recetë është shumë e thjeshtë, përfshin përdorimin e çdo lloj produkti. Kjo mund të jetë një troftë shkëmbin dhe krap, dhe Pike, dhe kështu me radhë. D. Megjithatë, ne kemi vendosur për të marrë 3 të mëdha të freskët-ngrirë dhe yndyror skumbri. Ata kanë nevojë për të larë mirë (vetëm të ngrira), hiqni zorrët dhe lirimin e kokës, fins dhe bisht.

peshk Pre marinating

Pas skumbri është përpunuar plotësisht, ajo duhet të jetë në të gjitha anët me një shpifje e madhe e kripës së jodizuar dhe pak sheqer. Të peshkut ngjyhet në erëza, ajo është e rekomanduar për të mbuluar me një kapak dhe të lënë të marinoj për 7-8 orë. Pas kohës, ju mund të sigurtë të vazhdojë për trajtimin e saj të ngrohjes.

Para se të pini duhan peshk i tymosur, duhet të përgatisë pajisje të posaçme dhe tallash. Kështu, në punishte tymosjeje kërkuar thupër, patate të skuqura lisi apo të tjera, dhe të vendosur grilë lartë vë. Më tej, rrjetit duhet të vihet skumbri turshi, por në mënyrë që peshqit të mos prekin njëri-tjetrin. Pas kësaj punishte tymosjeje duhet të jetë i mbuluar me një kapak, dhe në bazë të saj për të bërë një zjarr.

Përgatitur delikatesë një jashtë nga 20 deri në 50 minuta (në varësi të madhësisë dhe llojit të produktit kryesor). Gjithashtu gatishmëri skumbri mund të përcaktohet nga tymi thatë dhe aromatik, i cili fillon të prerë nga punishte tymosjeje. Në këtë rast, peshku duhet të jetë i mbuluar plotësisht me çaj artë-ngjyra.

Hot peshku i tymosur: recetë duke përdorur një tenxhere me presion

Përbërësit e nevojshme:

• kripë jodizuar madhe - sipas zgjedhjes;
• Ngrirë skumbri - 2 pjesë të vogla.

përpunimit të peshkut

Hot recetë tymosur peshk i cili përfshin përdorimin e një tenxhere me presion, në mënyrë të ngjashme si duke përdorur një punishte tymosjeje. Për ta bërë këtë, skumbri duhet të thith kripë, dhe pastaj të nxjerr pjesën e poshtme të patate të skuqura verr cookware, ata vënë në neto dhe të vënë në atë produkt peshku. Më tej, tenxhere me presion është e nevojshme për të mbështetur mbi një zjarr të fortë për 17-20 minuta dhe pastaj hiqen nga pjatë. Është e nevojshme për të mbajtur peshk në një tigan derisa cool.

Correct Shërbyer

skumbri tymosur duhet të dërgohen në darkë vetëm ftohtë, dhe së bashku me një qarkore zier patate, karafila, bukë gruri dhe qepë, copëtuar në një semiring.