Vertuty Moldovan: recipes shtëpi

Si duhet të përgatis vertuty moldave? Recetë e këtij enët pazakontë me shije të ndryshme do të paraqitet pak më vonë.

informacione të përgjithshme

Çfarë është vertuty Moldovan? Recetë tha enët e di se pothuajse çdo Moldovan.

Sipas ekspertëve, vertuty quajtur rrotull testit shter, e cila është shumë e zakonshme në kuzhinë moldave. Për të bërë këtë produkt përfshin të njëjtën bazë si për plăcintă. Megjithatë, me shtimin e vezëve dhe të shtoni një sasi të madhe të vajit vegjetal.

Vertuty Moldavia, receta e cila do të diskutohet më poshtë, është bërë nga brumë që është mbështjellë jashtë, dhe pastaj të shtrirë krahët e tij për të trashësi të thjeshtë letre. Më tej, ajo është e mbuluar me një shtresë e hollë e mbushjes, dhe pastaj ndrydhur fort në një listë të ngushtë, e cila më pas është mbështjellë spirale.

vertuty Moldovan: recipes shtëpi

Për të përgatitur ushqim në shqyrtim komponentët e mëposhtme duhet të përdoret:

• miell gruri - rreth 3 gota;
• ujë të pijshëm - rreth 1 kupën;
• Fresh vezë pule - 2 copë;.
• gjalpë - jo më shumë se 50 g;
• vaj vegjetal - rreth 0.5 kupa.

Të gjitha këto përbërësit janë të nevojshme për brumë. Sa për mbushje, të përdorur për përgatitjen e tij:

• thjeshtë gjizë - rreth 500 g;
• kripë - 5 g;
• vezë të freskëta janë të vogla - 2 copë;.
• Fresh green onions - një rreze e vogël;
• aromatik dill - një rreze e vogël;
• kosi jo shumë të trasha - 10 g;
• yolks vezë - 2 copë. (Për lubricating).

brumë mesim

Si për të bërë vertuty moldave? Recetë e produkteve të tilla kërkon një trazim të plotë. Për këtë Miell Gruri është analizova në një tas, dhe pastaj shtoni atë në vezë dhe për të parandaluar një lugë druri. Gjithashtu veç e veç në një gotë me ujë të ngrohtë është derdhur vaj perimesh dhe i hedh kripë. Rezultati i përzjerjes është shtuar në miell, atëherë produkti intensive ndërhyn për të formuar një brumë elastike. Duke mbuluar leckë bazë, ajo është lënë për të pushuar për 30 minuta.

Përgatitja mbushje

vertuty Moldovan me gjizë, një recetë të cilën të gjithë duhet të dinë, ajo rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe të dobishme. Për të përgatitur për një mbushje të tillë të produktit, djathë fshatar vilë tërësisht rubbed me vezë dhe kripë. Pranë tyre shtoni salcë kosi dhe herbs copëtuar të freskëta.

Procesi i formimit

Si vertuty Moldovan? Recetë e produkteve të tilla përfshin përdorimin e metodës klasike. Çlodhur brumë maja janë të ndarë në pjesë të barabarta, dhe pastaj të fishekëve janë formuar nga të cilat janë përhapur në një tryezë, i shkrirë. Çdo produkt është i mbështjellë nga shumë thinly, pastaj salcë me një sasi të vogël të gjalpë i shkrirë. Tjetra, e gjithë sipërfaqja e fletë ndarë gjizë.

Shtresa e përgatitur është i mbështjellë në një listë të ngushtë dhe butësisht kthesë atë në një pako. Duke u kthyer kërmilli sallam, përhapjen e saj në mes të një enët greased Heatproof.

Nga shtresa e mbetura brumë të bëjë pikërisht të njëjtën gjysëm-të gatshme, të cilat janë vendosur edhe në myk. Në fund të yolks vezë përgatitur paraprakisht janë të përziera me 2 lugë të mëdha uji dhe pastaj bollëk vertuty lubrifikoni ato.

Pjekje në furrë

Si Moldovan pjekur vertuty? Recetë kërkon një furrë preheated në 197 gradë. Ajo dërgoi të gjitha produktet dhe piqem tyre për 40 minuta (deri në një gjendje të lehta rozë).

Paraqet në tryezë

Pranishëm konsiderohet gjellë në tryezë menjëherë pas trajtimit të ngrohjes. Edhe pse disa amvise preferojnë të përdorin vertuty ftohtë. Ekziston gjithashtu një nevojë për të aplikuar Moldovan pjekje çaj të ëmbël të nxehtë.

Fruta vertuty Moldavi: një hap pas hapi recetë

Pak njerëz e dinë, por produkt në kuzhinën lokale, ju nuk mund të piqem në furrë, por në një tigan dhe të skuqura. Si pikërisht duhet të zbatojnë këtë proces, ne do të shpjegojmë më poshtë.

Pra, ju keni nevojë për të blerë të gatuaj vertuty:

• madh vezë - 1 pc;.
• miell gruri - 1.5 gota;
• vaj vegjetal - rreth 150 ml (20 ml në një brumë, dhe pjesa tjetër - për tiganisje);
• ujit të pijshëm - 0,5 gota;
• uthull 9% zgjidhje e musht molle - disa pika;
• mollë të freskëta kosi-ëmbël - 4 cope;.
• Dritë sheqer - 40 g;
• kripë - schepotochka;
• gjalpë i freskët - '30

Marrja brumë

Shikuara recetë byrek vertuty Moldovan kërkon pajtueshmëri me të gjitha kërkesat e mësipërme. Për përgatitjen e një produkti të tillë duhet të jenë të përziera me ujë të pijshëm normale me uthull natyrore, kripë tavolinë, dhe një vaj perimesh. Më tej, në një tas të veçantë duhet Shosh miell, vezë e thyer dhe të injektuar përzierje përgatitur më parë.

Llokoçis përbërësit e duart, brumë elastik është marrë. Ajo është e mbuluar me një peshqir dhe do të lejojë për të pushuar 20 minuta.

mbushje gatim

Për të bërë mbushje për vertuty, mollë e ëmbël-kosi pastër dhe fshij në një rende madhe. Se ata nuk nxirë, mbulua tyre me një sasi të vogël me lëng limoni.

Procesi i formimit

Pasi brumë ka çlodhur, ajo është e ndarë në 5 pjesë, dhe shumë thinly mbështjellë nga pin konvencionale kodrina. Më tej çdo sipërfaqe shtresë smeared gjalpë të butë. Pas kësaj, ata janë të mbuluara me një mbushje të mollë dhe spërkatën me sheqer.

Roll up rrotullon siç përshkruhet në recetë e mëparshme, edges fort zascheplyayut produkteve. Pas kësaj, çdo roll mbështjellë librin dhe të lehtë të kalojë nëpërmjet saj me një okllai. Duke marrë parasysh madhësinë e pans, të cilat më pas janë skuqur vertuty.

Tiganisje produkte moldave në pjatë

Vertuty skuqura në tigan është mjaft e thjeshtë. Për këtë gjellë është ndezur fort në zjarr dhe shtoni vaj perimesh. Hedhjen jashtë artikullin formuar, ajo skuqur me dy një-minute (në ngrohje të lartë).

Pasi të bëhet vertuty kuq, mbuluar pan me një kapak. Në të njëjtën kohë zjarri është reduktuar në minimum. Në këtë formë produkti është i përgatitur për rreth 5 minuta në çdo anë.

furnizimi i duhur në tryezë darkë

Hani Moldovan vertuty mundur dhe si një meze të lehtë dhe si një ëmbëlsirë. Dhe në fakt, në secilin rast produkte të tilla duhet të dërgohen në tryezë të nxehtë. Kjo duhet të bëhet së bashku me çaj ose pije të tjera.

lë të kuptohet se të dobishme

Në këtë artikull, ne ju futur në dy prej metodës më të thjeshtë dhe të arritshme se si të shpejt dhe me lehtësi të bëjë vertuty moldave. Megjithatë, duhet të theksohet se ka versione të tjera të këtij gjellë. Për shembull, disa nga amvise janë duke bërë atë duke përdorur djathë, duke përfshirë djathë feta, qepë pjekur dhe madje edhe mish (te grire). Rastësisht, me një mbushje të tillë merret vertuty jo më pak e shijshme dhe ushqyes se sa me gjizë dhe mollë.