Hikërror me mish - recetë

Buckwheat në një rritje të procesin e gatim në një normë prej 4-5 herë, duke marrë shijen e lëngshme, e cila është gatuar. gjalpë i kalitur ose qumësht, ajo është mjaft e shijshme, por supë mishi , kjo është shumë më interesante. Për më tepër, ajo është e grurit, e cila "e do" yndyrë, kështu që është më e shijshme kur ngopur mish yndyrë.

Si të gatuaj hikërror me mish nuk është e vështirë për të kujtuar. Konsideroni disa opsione gatim.

Mundësia e parë

Hikërror me mish, receta e cila është treguar më poshtë, është gatuar supë. Për një familje prej 3-5 njerëzve do të duhet 250 gram. hikërror, 300-350 gr. mish.

Mishi mund të marrë ndonjë fileto, fileto mishi, brinjë, me ose pa një shtresë e yndyrë. Kjo mund të jetë derri, viçi, qengji, patë, rosë, mish pule apo ndonjë tjetër. Fatter ajo është, get hikërror tastier.

larë mish, të prerë në copa të madhësisë mesatare dhe vënë në vlim në 1 litër ujë, me kujdes kripë. Gjatë gatimit, shkuma duhet të hiqen në mënyrë periodike, përndryshe supë do të kthehet me re me sediment. Ju mund të shtoni të gjithë qepë, 2-3 karafil të hudhër dhe një fletë gji për të dhënë shije ekstra.

Derisa mishi është i gatuar, ju mund të filloni përgatitjen e hikërror. Ai duhet të kalojnë nëpër nga pjellë dhe fasule të patrajtuara ose të këqija. Weed polen nga fara të vogla shpartalloheshin. Hikërror shpëlarë me ujë të ftohtë. Pas të cilit duhet të vendoset në tigan dhe ndezi aq kohë sa është e nevojshme për drithëra fituar një ngjyrë të errët, të ngjashme me fasule kafe. Kalcinuar hikërror nuk bie përveç, mban formën e saj edhe në nxitje, ajo kthehet rrëmujë thërrmueshëm. Calcining nuk mund të bëni nëse ju pëlqen një qull gatuar.

Pasi mishi është i përgatitur plotësisht, supë tendosje përmes një sitë të para të hekurit heqjes nga të copat e mishit. Shto tek hikërror tensionuar supë, copat e mishit dhe të vënë në vlim, të mbuluar me një kapak, në një zjarr të ngadaltë. Pas 20-25 minuta, ju mund të kthehet off zjarrin dhe le të krijoj për gjysmë ore qull, pastaj të shërbejë.

opsioni dy

Tani mishërimi i dytë, i cili tregon se si mishi është i gatuar hikërror. Recetë me pazar zier mish. Më shpesh ju mund të gjeni një supë me viçi, derri ose mish kali. Ndonjë prej tyre do të bëjmë. Zgjidhni mish të konservuar në kavanoza qelqi, në mënyrë për të parë përmbajtjen. merak i mirë është ai në të cilin pjesë të dukshme të mishit në pelte të Bouillon me një sasi minimale të yndyrës. Fat, të nxehtë me gjatë procesit të gatimit, në sipërfaqe, gjithçka që është në mes të bankave - kjo është një pjesë e proshutë dhe venave, flasin në lidhje me cilësinë e dobët të produktit të propozuar.

Pas kthimit në si hikërror është gatuar me mish, recetë e cila përfshin merak. Buckwheat Përgatitja nga metoda e përshkruar në mishërim të mëparshëm. Stew nga një mund të lëvizin në enë gatimi, një të ngrohtë pak lart dhe për të hequr erëza të mëdha. Kjo fletë gji, peppercorns, karafil. Shtuar ujë për një vëllim, ku raporti i lëngut hikërror do të jetë 1: 3. Sezonin me kripe dhe vënë në vlim. Pas 25 minutash, hiqni nga të nxehtit dhe të lejojë që të qëndrojnë para se të shërbejnë.

Mundësia e tretë

Kjo është një hikërror veçantë me mish. Recetë është e vështirë më e komplikuar, por qull kthesë tastier. Ne do të duhet të gjitha produktet që janë të nevojshme në mishërim të parë, por është e nevojshme për të përgatitur qull në tenxhere.

Përgatitja enë për pjekje. Përgatitja e mishit dhe të skuqura atë me pak vaj deri kafe e artë. Vënë mish në pjesën e poshtme të tenxhere në mënyrë që ajo mori 1/3 e vëllimit të përgjithshëm. Hidh hikërror lëvizur dhe kalcinuar, rreth 50-70 gram.

Merrni qepë dhe kërpudha, imët shkërmoqet dhe kuzhinier veç e veç, atëherë Nestle ata përmbajtjen e tenxhere. Top me ujë deri në krye dhe të mbuluar. Në vend të kësaj, mbuluar mund të përdoret brumë tortë. Vendi në furrë për 1 orë në temperatura të moderuara.

hikërror gatuar me mish në furrë rezulton veçanërisht e shijshme. Arsyeja është se ajo është djegur ngadalë, duke arritur gatishmërinë.