Çfarë duhet të bëni me kërpudha Chanterelle? recetave të thjeshta

Chanterelles janë korrur nga mesi i vjeshtës në fillim të pranverës. E gjithë kjo kohë ne kemi mundësi për të shijuar aromë dhe shijen e tyre. Vini re se dhelpra përmbajnë me vitamina e saj peshë përbërja dhe minerale. Por të gjitha këto ushqyesve metabolizohet nga trupi, është e nevojshme për të gatuaj kërpudha mirë.

Chanterelles janë tretur dobët, kështu që ata janë tokë, dhe pastaj nënshtruar trajtimit. Mushrooms mund të skuqur, i kripur, marinoj dhe zierje. Në të gjitha rastet, ata janë të shijshme dhe aromatik. Pra, në këtë artikull ne do të shpjegojë se çfarë të bëjë me kërpudha Chanterelle.

Marinating chanterelles. recetë

Për të përgatitur turshi kërpudha chanterelles, ju duhet të blini produktet e mëposhtme:

• Dhelprat - 3 kg;
• Sheqer - 125 g;
• Uthull 9% - 250 ml;
• uji - 500 ml;
• vaj luledielli - 200 ml;
• kripë - 60 g;
• Lavrushka, piper i zi, karafil.

recetë gatimi

Për fat të mirë, chanterelles kanë një aftësi unike: ato nuk kanë krimba. Prandaj, para çdo trajtim, ata duhet të jetë e lehtë për të pastruar off terren, gjethet dhe shpëlarje tërësisht nën ujë.

Kështu, kërpudha të mëdha të prerë në disa copa, dhe të vogla lënë atë në atë. Ne kemi vënë në pjatë një tenxhere me ujë dhe të sjellë në vlim. Hidhe kërpudha dhe kuzhinier për rreth 30 minuta rreth ngrohjes mesme. Mos harroni të hiqni shkumë.

Uji u decanted pastaj dhe Dhelprat mbështetet kullesë dhe të larë. Përsëri derdh ujë në një tigan dhe shtoni të gjithë përbërësit për marinadë. Kur uji vlon, kërpudhave Zakin përzierje dhe të lënë për 10 minuta për të gatuar.

Dhe ndërsa kavanoza prosterilizuem. Kjo mund të bëhet në një furrë me mikrovalë. Mbushur me ujë të vluar në një kavanoz dhe kohën e caktuar 2 minuta. Pas kësaj, ne të arrijnë artikujt tonë qelqi dhe vendin e tyre në një peshqir të pastër në shtet përmbysur në xhami ujit.

Gati për të zhvendosur chanterelles në një kavanoz dhe pour marinadë. Roll up. Shterp kavanoza për 10 minuta. Pastaj kthehet mbi dhe të mbyllë deri batanije të ngrohtë deri cool.

Të gjitha chanterelles tona turshi gati. Ju bëftë mirë!

Si chanterelles kripë? modës hot

Në pyetjen se çfarë të bëjë me kërpudha Chanterelle, ne përgjigjemi: "hot-kriposje." Për ta bërë këtë, ne do të duhet për produktet e mëposhtme:

• Dhelprat - 1 kg;
• G - L, 4 h..
• Lavrushka - 8 gjethe;
• Hudhër - 6 karafil;
• karafil, piper, piper i zi, piper terren.

fillon gatim

Me kujdes të pastër mushrooms dhe të larë në ujë. Ne kemi vënë në pjatë një tenxhere me ujë dhe të sjellë në vlim. Ne shtoni dhuratat tona pyjore dhe të gjithë përbërësit e tjerë përveç hudhër. Vlim për 20 minuta në ngrohjes mesme, duke hequr shkumë rezulton.

Sa më shumë chanterelles kripë? Mushrooms Ne të arrijnë me anë të zhvendoset aparat që ndan shkumë dhe në një tigan, spërkatet me kripë dhe hudhër para-copëtuar. Përzierje u derdh një sasi të vogël të bela në të cilën dhelprat gatuar. Ne kemi vënë zgjedhën. Kur mushrooms janë të ftohtë, ata vënë në frigorifer. Një kërpudha ditë mund të provoni.

Nëse dëshironi të ruani një pjatë të dimrit, kërpudhat duhet të vendosen në kavanoza para-sterilizuar dhe roll up. Ne shpresojmë se në pyetjen se si për turshi kërpudha chanterelles, ne iu përgjigjëm. Kënaquni!

patate të pjekur e kuqe me kërpudha

Mushrooms përgatitur mjaft shpejt, dhe për të marrë një shije të paharrueshme. Pra, çfarë janë përbërësit kemi nevojë për ushqim gatim? Ato janë:

• Dhelprat - 500 g;
• patate (preferueshem vegjël) - 800-900 g;
• Hudhër - 3-4 karafil;
• Limon - quartered;
• medium qepë - 2 copë;.
• kripe;
• piper i zi.

Gatim sipas recetës

Për të përgatitur kërpudha të chanterelles (skuqur), duhet pastrimin e tyre dhe shpëlarje tërësisht. Pastaj zhytem në ujë për 15-20 minuta. Në ndërkohë, vlim me ujë.

Hedhjen kërpudha dhe vlim e tyre për 20 minuta në ngrohje të ulët, pa harruar për të xhiruar shkumë formuar vazhdimisht me mbeturinat.

Deri në chanterelles gatuar, ne të vazhdojë për përpunimin e përbërësve të tjerë. Patatet janë pastruar, larë dhe prerë në kube. Qepë imët pres. Ne bëjmë të njëjtën gjë me hudhër.

Në furrë dhe të vënë pan, pour vaj perimesh. Pastaj u përhap hudhër, të skuqura atë për disa minuta dhe ekstrakt nga pan duke përdorur një aparat që ndan shkumë. Përhapjen patate, dhelprat, qepë dhe të skuqura për 8 minuta. Pastaj kripë, piper, shije, spërkatet me lëng limoni, llokoçis, të mbuluar me një kapak, të zvogëlojë ngrohjes dhe të lënë për merak deri gati.

Të gjitha chanterelles tona gati. Mushrooms me patate të shkojë të përkryer, provoni atë. Ju bëftë mirë!

Chanterelle ftohtë kriposje

Kjo metodë e paraformoj përdorur edhe sa duhet. Për këtë recetë ne do të duhet këto përbërës:

• Dhelprat - 3 kg;
• medium qepë - 8 cope;.
• hudhër - 5-6 kokat;
• cadra kopër;
• kripe;
• vaj luledielli.

fillon gatim

Çfarë duhet të bëni me kërpudha Chanterelle në këtë rast? Së pari, kërpudhave të qarta, dhe pastaj larë. Më tej, dhuratat tona pyjore vënë në një tigan, të mbushur me ujë të valë dhe të lënë për disa minuta. Pastaj t'i hedhin në një kullesë. chanterelles mëdha të prerë në disa copa. Pres qepë në unaza e gjysmë.

Bankat të vendosë shterp dhe chanterelles në shtresa. Çdo shtresë të re me bollëk spërkat me kripë dhe qepë. mbi asgjësimin e fundit finely copëtuar hudhër. cadra kopër djegur me ujë të valë dhe të shtoni në çdo kavanoz. Të gjithë kontejnerët vënë shtypjen dhe për të hequr në frigorifer.

Pikërisht një ditë Plotësoni jar në çdo ngrohur vaj luledielli në mënyrë që ajo plotësisht të mbuluar chanterelles. Kjo është për të siguruar që puna jonë nuk është prishur. Roll up kapakun tank dhe për të hequr në një vend të freskët.

përfundim

Çfarë duhet të bëni me kërpudha Chanterelle, ne kemi vendosur. Gjëja kryesore - para përgatitjes këto "kërpudha" të drejtën e tyre për të pastruar dhe të trajtuar. Pastaj Chanterelle mund të nxjerrin përfitimin maksimal dhe shije. Kënaquni!