Selino supë - një rekomandim recetë

Selino - është e përhapur në bimë tona zonën e kopshtit. Më të famshme - selino fletë. Ajo ka qenë prej kohësh përdoret në gatim si erëz, dhe formë të freskëta dhe të thata. Një tjetër lloj i selino rritur për mish, gjeth e saj lëng. Kohët e fundit, në kopshtet tona dhe, në përputhje me rrethanat, tabelat shfaq selino rrënjë. Këto janë të mëdha, rrumbullakosura, kafe perime të bardhë rrënjë me mish të fortë dhe një erë të veçantë të selino.

Çfarë mund të bëhet e selino? Nga ajo që ju mund të gatuaj një të plotë tre-kurs vakt: sallatë gjeth e selino supë rrënjë selino, garniturë perimesh. Dreka mund të jetë vegjetarian ose mish, por shtimi i erëza do të sjellë në çdo shije ushqimit dhe piquancy. Supë "me selino" ose "selino" - këto janë dy recetë të ndryshme. Selino në një sasi të vogël është shtuar në salads, perime supave, mish dhe Stews perime, së bashku me erëza të tjera, ose në proporcione të barabarta me perime të tjera. Në të dytin - selino është kryesore dhe kryesor përcaktimin shijen e ushqimit.

Supë e selino, një recetë që ne ofrojmë - rasti i dytë. Sepse kjo do të kërkojë një të katërtën e kulture rrënjë (rreth 200 gram), viçi në kockë,
patate, karrota, qepë, domate, turnips ose suedezët, disa vaj vegjetal, krem, herbs erëza, shije kripë, piper i zi, fletë gji.
Kjo supë e selino, një recetë e cila përfshin një shumë e perime, megjithatë, vështirë se mund të quhet një vegjetarian: ai përgatit një supë të mirë të mishit.

Në një tigan të derdh një gjysmë litër ujë. Ne kemi nevojë për supë të pasur, kështu që ne kemi vënë në ujë të ftohtë, mish, fletë gji, qepë të prerë në gjysmë, piper i zi. Pas valë, mishi duhet të jetë brewed rreth 2 orë. Gjatë kësaj kohe, do të përgatisë perime. Carrots, turnips (ose swede) tre në rende trashë, dhe passiruem në vaj vegjetal. Duke shtuar në të njëjtën pan domate copëtuar (ose domate paste). Selino prerë në kuba vogla dhe heq rezulton përzierje vegjetal. Ziej deri tenderit.

Mishi i zier është marrë nga tenxhere, filtri supë dhe ajo është e vendosur përsëri në zjarr. Në supë vënë peeled dhe diced patate, vlim atë. Kur ajo është pothuajse gati, shtoni përzierje perime në tigan dhe patate të gatuaj një pak më të gjatë. Shërbyer nxehtë. Mishi është i prerë dhe të vënë në çdo tas supë. Ne pour supë, veshur me salcë kosi dhe spërkat me zarzavate finely copëtuar.

Domate ose domate paste mund të zëvendësohet nga acidi citrik (shtoni pak në supë përfunduar) Belam verë të thatë (polstakana derdh në tigan me perime pjekur) ose gjysmë lëng limoni (shtoni atë tashmë në tray).

Kjo supë vegjetarian i selino, një recetë që nuk përfshin mishin, ju mund të gatuaj për njëzet minuta. Nëse do të përjashtojë nga përbërësit patate, dhe të shtoni prerë vija-vija e kohlrabi lakër, mund të rekomandohet për dietë për humbje peshe. Përvoja tregon se supa me shumë perime janë më të gatshëm për të ngrënë pure, kështu që blender bluaj atë.

Selino ka shumë prona të dobishme, përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve të nevojshme nga trupi. Megjithatë, në të ushqyerit klinike për të përdorur duhet të jetë me kujdes të madh. Në disa raste rekomandohet vegjetarian recetë selino supë e cila nuk përfshin produktet acid (krem, paste domate, domate). Në një rrënjë selino tigan zare zier me perime. Atëherë në krye ujë të nxehtë. Në vend të kësaj, rrënja mund të përdoret erdhi, copa lëng të bëhet e butë për 5 minuta. Në pothuajse mbaruar supë është derdhur në një rrjedhë e hollë e një përzierje e krem dhe vakt të ulët-yndyrë, dhe një vezë të papërpunuara rrahur. Shërbeu nxehtë me zarzavate dhe dolli.