Recetë për salmon të bardhë. ditë Delicious peshk

salmon White - peshk i madhësisë mjaft të madhe. Ajo i referohet familjes së salmon. Për fat të keq, kjo specie është e rrezikuar, kështu që të blej një peshk-delikatesë të tillë sot është pothuajse e pamundur. Por në qoftë se ju jeni ende me fat të mjaftueshme për të blerë salmon të bardhë, përdorni recetave tona pakomplikuar për përgatitjen e tij.

pickling

Duhet të theksohet se White Salmon është e pasur me vitamina dhe minerale që janë të domosdoshme për trupin tonë të funksionojë si duhet. I kënaqur me faktin se nuk ka parazitë, kështu që salmon mishit të bardhë mund të përdoret për sushi. Nga rruga, kjo është pikërisht ajo që japonezët mençur.

Recetë për salmon të bardhë, të cilat ne tani ofrojnë një shumë të thjeshtë, por shije dhe aroma të këtë gjellë për të kujtuar. Pra, çfarë produkte janë të nevojshme? Ato janë:

• Nelma - 0.5 kg;
• onions - 2 cope;.
• uthull;
• vaj luledielli;
• Kripë, piper i zi, i kuq.

Hap pas hapi instruksionet për përgatitjen e

Kriposje nelmy mund të përdorni ndonjë enët, përveç alumini. Gjobë, në qoftë se të zgjedhur për këtë qëllim një enë plastike me kapak. Pra, të pastër peshk nga fins, kockat dhe të brendshmet. Fileto rezultuar prerë në copa të vogla.

Onions shinkuem vrazhdë dhe përzierje me vaj dhe uthull. Gjëja kryesore - nuk e teproj atë me përbërës fundit, atëherë peshqit është e tenderit dhe shumë e shijshme. copë Tjetër nelmy sasi e vogël kripë (rreth 50 g) dhe piper (në shije). Llokoçis. Si e tillë, peshku duhet të shtrihen rreth 15 minuta. Pas kësaj, hedhin peshk për të qepë dhe përzierje çdo gjë tërësisht. Cover enë me një kapak dhe vënë në frigorifer për disa orë (4-5). Çdo orë e gjysmë, një enë me salmon të bardhë duhet të jenë të tronditur.

Kjo është e gjitha peshk shijshme është gati! Recetë për salmon të bardhë, me sa duket, është një punë e lehtë. Ju bëftë mirë!

Salmon White pjekur nën një kore me salcë djathi me perime

Përveç brining, salmon i bardhë është e madhe për pjekje. Gjellë do të kthehet shumë të tenderit dhe të përzemërt, dhe të gjitha elementet e nevojshme për trup, të ruhet. Pra, ne duhet përbërësit e mëposhtme:

• Nelma - 1 kg;
• durum djathi - 300 g;
• onions - 4 cope;.
• domate - 2 cope;.
• ëmbël piper - 2 copë;.
• vaj luledielli;
• kripë, piper, kuq e zi.

Udhëzime për përgatitjen e

Recetë për salmon të bardhë fillon me prerje peshk. Për të filluar, të shfaros fins, pastaj të hequr të gjitha organet e brendshme. Tjetra, peshku është pastruar e filmit është hequr dhe kreshtë eshtrave (të cilat pastaj mund të përdoret për të bërë supë).

Fileto rezultuar larë nën ujë dhe prerë në feta hollë. Vendos salmon bardhë në një tas të veçantë. Kripë, piper, sezonin me sipas preferencave të tyre shije.

Pas kësaj e madhe shinkuem një qepë dhe shtoni të peshkut tonë. Llokoçis dhe të lënë të marinoj. Të gjitha perimet e tjera të pastër dhe të prerë në unaza e gjysmë. Merrni një fletë pjekje, të përhapur peshk me qepë, perime kanë një top, spërkatën me vaj perimesh, pak kripë dhe piper.

djathë Natrom në një rende trashë në mënyrë që ajo mbulon të gjithë përbërësit. Duke e kthyer furrë nxehet atë deri në 200 gradë, të vënë në një furrë pjekje për 40 minuta. Gjatë kësaj propechotsya peshku kohë dhe thith të gjithë shijen e perimeve të.

Këtu dhe përgatitur salmon tonë të bardhë, e pjekur me djathë dhe perime. Ju bëftë mirë!

White Salmon sushi

Nëse sot keni vendosur për të gatuaj sushi, salmon i bardhë është e përkryer për këtë. Pra, ne kemi nevojë për:

• Nelma - 1 kg;
• kripa e detit - 3 tbsp. l.
• Sugar - Neni 3. l.

Çfarë duhet të bëjë tjetër?

Peshku është pastruar nga fins, guxim, kockat dhe shpinë. Fileto prerë në copa të vogla dhe vendin në një enë plastike. Kripë, sheqer, përzierje dhe dip çdo pjesë. Mbyllni kapakun dhe enë është lënë për 2 orë në temperaturën e dhomës. Kjo është e gjitha, çështja se si kripë salmon të bardhë, u zhduk në vetvete. Ju bëftë mirë!

White salcë salmon

Nëse ju vendosni për të organizuar një ditë të peshkimit sot, Salmon Bardhë është e përkryer për këtë qëllim. Më poshtë ne ofrojmë një gjellë të pazakontë dhe shumë e shijshme e këtij peshku.

Pra, kjo nelmy recetë meriton vëmendje të veçantë. Peshku kthen tenderin dhe shije thjesht mahnitëse. Çfarë ju duhet për këtë gjellë? Ato janë:

• Nelma - 2 kg;
• karota - 2-3 pc;.
• onions - 3 cope;.
• trangujve 3 copë.
• marule - 1 pc;.
• Vezëve - 4 cope;.
• perime;
• Thatë vera bardhë - 750 ml;
• piper (bizele).

Për salcë:

• vezë - 1 pc;.
• kastravec - 1 pc;.
• verdha veze - 2;
• pluhur mustard;
• vaj luledielli - 0, 5, Art. l.
• trasha të lartë yndyrë krem - 150 ml;
• Limon - 0, 5 cope;.
• piper, kripe.

veprime të mëtejshme

Pra, të marrë pan, pour 2 litra ujë, verë, të vënë në furrë dhe të presin për valë. Perimet larë nën ujë, pastrohen rrjedhshëm, prerë në copa të mëdha dhe të hedhur në ujë. Kjo pasohet nga piper shqyer vrazhdë jeshil (piper) dhe kripë.

Përzierje vlim rreth 30 minuta në një zjarr minimale (të nevojshme për supë zier pak). Atëherë hiqni pan nga të nxehtit dhe të ftohtë të japin supë.

White Salmon pastrohen nga shkallët, fins, zorrët dhe tërësisht të lahen në ujë të rrjedhshëm. Supë ftohur ne filtruar me gazë. Net vënë supë në furrë dhe hedhin peshk. Pas zjarrit valë të zvogëlohet për një salmon minimale të bardhë dhe kuzhinier për 25 minuta. Duhet të theksohet se peshku nuk duhet të gatuash.

Nelma Pasi gatuar, hiqni pan nga të nxehtit dhe të japin supë të qëndrojë për 2-3 orë.

Ndërsa supë ynë infused, të përgatisë salcë të peshkut. Për ta bërë këtë, ne kemi të qartë kastravec dhe e saj tre në një rende. Përmbajtja ishin vendosur në një napë dhe shtrydh lëng kastravec. Një vezë kuzhinier deri shtetit të vluar, të ndarë verdhë veze dhe përzierje me 2 yolks vezë të papërpunuara. Tjetra, shtoni vaj mustardë, piper, kripë. Sa më shpejt si një masë homogjene, shtoni salcë kosi, lëng limoni dhe mishin e mbetur nga kastravec. Llokoçis.

E kastravec mbetur me një lugë të vogël nga fundi prerja e brendshme prerë në formën e topa të vogla. Harroj ato në ujë të nxehtë të kripur për një minutë e gjysmë dhe do të ulen në një kullesë. Ka edhe dërgoni salmon përfunduar bardhë. Në ndërkohë, ne do të bashkonte me kujdes e mbetura vezë të ziera fort.

Pjatë vë larë dhe tharë gjethet marule, të lartë në vendin tonë peshk, i rrethuar me topa kastravec dhe vezë feta. Në një tas të veçantë Ne të shërbejë salcë.

Kjo është e gjitha i gatuar peshk tona! Siç është e qartë nga pjatë të bardhë salmon është shumë e lehtë për të përgatitur!

Kënaquni!

Ne shpresojmë ditën tuaj të peshkimit ishte një sukses. Përgatitja White Salmon në mënyra të ndryshme, qoftë ajo të jetë gatim, pjekje, stewing ose pjekje, dhe ju do të kuptojë se ky peshk është shumë e shijshme në çdo formë!