Khachapuri mëngjes të shpejtë. Dhuratë nga perëndia për amvise

Sot, connoisseurs dhe tifozët e kuzhinës gjeorgjiane, dhe sidomos pjekje, ajo bëhet gjithnjë e më shumë. Sidomos Housewives hachapuri naiv të shpejtë në mëngjes. Recetë e këtij gjellë e thjeshtë dhe e shijshme dhe sot ne duam të ju paraqesim. Ai përbëhet nga dy komponentë: brumë dhe mbushje.

Përbërësit për brumin

Për të përgatitur mëngjesin khachapuri të shpejtë, ju duhet të kaloni pak kohë për të gatuaj brumë. Për ta bërë atë, të marrë dy gota miell, gjysmë lugë çaji sode pjekje, të njëjtën sasi të kripës, një majë e sheqer dhe një filxhan kos yndyrë.

Përbërësit për mbushjen

Siç është e njohur, bazë për mbushjen khachapuri - është e djathë. Por në këtë recetë do të gatuaj khachapuri më të shpejtë në mëngjes me gjizë dhe djathë. Gjellë do të kthehet edhe më i përzemërt dhe e shijshme dhe të përsosur për një mëngjes të përzemërt për të dy fëmijët dhe të rriturit.

Pra, për mbushjen ju duhet të 200 gram djathë, pesë lugë krem i trashë, 200 gram gjizë, një majë e kripë, një piper pak, erëza për shije, finely copëtuar koriandër jeshile, kopër ose majdanoz.

Procesi i përgatitjes

Për të filluar, të përgatitur brumë. Përzierje e kos me kripe dhe sode (sode buke për të shuar nuk është e nevojshme). Gradualisht shtoni në shumë miell kefir, duke kërkuar atë nëpërmjet një sitë të vogël. Në qëndrueshmëri e tij brumë duhet të ketë fije, ngjitet, por kjo nuk duhet të rrinë në duar. Pas gatimit, brumë mund të lihet në tas, mbuluar me një kapak ose të përfundojë në përfundojë celofan dhe të vënë në një gjysmë ore në frigorifer.

Tani angazhuar në plotësimin, derisa brumë është i përshtatshëm. Në një tas të vogël, është përhapur djathë, pure me një pirun. Për ta fshij djathë në rende, shtoni salcë kosi. Triturated deri qetë dhe pastaj shtoni peshë me erëza, kripë, piper dhe bimëve.

Si ju ndoshta e dini, khachapuri - një ëmbëlsira trekëndësh. Por forma - nuk është e rëndësishme, ju mund të bëni ato katrore, rrumbullakët - si ju lejojnë imagjinatën. Merrni një pjesë të vogël të brumë nga pesha totale dhe shpështjellem atë në tavolinë me një trashësi prej një gjysmë centimetri. Mos harroni se shpejtë mëngjes khachapuri duhet të ketë një brumë të trashë, jo për të marrë pastë lagur, dhe ne nuk kemi nevojë.

Nga lugë mbushje të marrë një sasi të vogël, pure një shumë e duarve dhe të formojnë një top të vogël. Ajo është vendosur në qendër të brumë i mbështjellë dhe tortillas ngushtë. Nëse ju të gjeni të vështirë duke pasur parasysh formimin e patty, është e mundur që të përdorin një alternativë dhe mënyrë më të lehtë. Bëni dy ëmbëlsira në qendër vënë gjizë në krye dhe të mbuluar me Tortilla e dytë. Lidh dy pjesët e rajonit testit do të jetë shumë më e lehtë dhe më të shpejtë.

Oven ose një tigan?

Për të përgatitur mëngjesin khachapuri të shpejtë, ju mund të përdorni dy mënyra për pjekje strehoj: furrë dhe pan. Në hachapuri pjekur furrë në 180 gradë për 15-20 minuta.

Ajo mund gjithashtu të përdoret për përgatitjen e pan. Khachapuri mëngjes i shpejtë në pan - ajo është më e lehtë dhe të shpejtë. Nxehtësia pjatë, pour në fund të një lugë çaji me perime ose vaj ulliri. Ne përhapur mbuluar tortë me një kapak dhe të skuqura në ngrohje të ulët për tre deri në pesë minuta. Pastaj kthehet mbi dhe përsëri, të mbuluar me një kapak. Pas tre minuta në anën e dytë gjellë pjekje mund të hiqet nga pan.

Pasi ëmbëlsira janë të thekur dhe të hequr nga pan, ata mund të lyej sasi të vogël të gjalpë. Pra mëngjes fast khachapuri fitojnë më rozë dhe të freskët. Gjellë është gati!

Shërbejnë khachapuri mund të jenë të dyja të nxehtë dhe të ftohtë. Kjo është një alternativë e madhe për sanduiçe të lartë kalori. Dhe përdorimin e gjizë, e cila është pjesë e khachapuri, një fëmijë është jashtë çdo dyshimi.

Këshilla

Nëse ju nuk keni kohë për të testuar përgatitjen, por në frigorifer gënjyer rreth një blerë të gatshme, ju mund ta përdorni atë. Vetëm mos harroni se ëmbëlsira e maja brumë mund të jetë i gatuar në një tigan, por nëse ju jeni duke përdorur krisur, ajo është më mirë të japë përparësi për gatim në furrë.

Përzgjedhja e djathë - një pjesë e rëndësishme e përgatitjes së çdo lloj khachapuri. Ka disa opsione tradicionale, të cilat ndryshojnë në pasurinë e shijes: 1 copë djathë dhe 3 feta suluguni djathit; 1 pjesë e kripës dhe djathë Adyg tri pjesët e djathë të vështirë; dy copa të djathë mocarela dhe dy pjesë suluguni. Mundohuni të zgjidhni djathrave kripur. Nëse kjo nuk është e mundur, shtoni pak kripë më shumë.