Cake "Hummingbird" Dzheymi Olivera

Sot ne do të mësojnë të gatuaj një amtare mrekullueshme ëmbëlsirë në Hemisferën Perëndimore - ". Hummingbird" tortë Dzheymi Oliver, i njohur për shumë prej projektit televiziv "The Naked Chef", me mirësi të dhënë recetë. Lusim të gjithë ata që dëshiron për të bërë përshtypje shtëpiake, risi e tij origjinale dhe amazingly shijshme për t'u bashkuar me çaj lexuar publikimit tonë.

Njohur këtë tortë?

ëmbëlsirë shquar paraqiti që fitoi një çmim në panairin e shtetit në Kentucky në 1978. Më parë, mesi i shekullit të 19, tortë "Hummingbird" ishte një sukses i madh në Amerikën e Jugut. Në vitin e njohjes në recetë të drejtë ëmbëlsirë u botua në një revistë amerikane, dhe menjëherë bëri një spërkatje mbi qytetarët amerikanë. Që atëherë, një ëmbëlsirë dhe nuk kanë humbur pozitat e tyre në vendet e hemisferën perëndimore, jo vetëm për të emigruar tabelat në familjen evropiane.

Features

Sigurisht, që ka një histori të pasur, tortë "Colibri", receta e të cilat ne do të sigurojë më poshtë, nuk mund të jetë subjekt i të gjitha llojet e ndryshimeve. Shumë amvise, honing aftësitë e tij, do të përpiqen për të gatuaj krem të ndryshme për këtë ëmbëlsirë. Megjithatë, klasike, modifikimet nepreterpevayuschie gjëra ende ka mbetur. Si një shtojcë arre përdorur tradicionalisht Pecan mjaft yndyrë, si pjesë përbërëse e frutave - pure banane dhe pineapple grimcuar.

Cake "Hummingbird" do të apelojë për të gjithë ata që nuk më pëlqen një sfungjer të thatë, si në këtë pjatë e frutave, madje më shumë se testit vetë. origjinal tortë - dy fije, dikush përdorur për të bërë 3 ose edhe më shumë shtresa. Amerikanët e përdorin si një lustër krem djathi. Dzheymi Oliver ka interpretuar një pjesë të vogël të bëhem i lëmuar nga ajo e kryeveprën e tij kuzhinës është bërë edhe tastier.

Ai mendon për master gjellë britanik?

"The Naked Chef" shpesh i ndan mendimet dhe komentet e tij në lidhje me një pjatë të veçantë. Çfarë mendime zgjon mjeshtër tortë "Hummingbird"? Shqyrtime Jamie thonë se gjellë të pazakontë Kullon një aromë të mrekullueshme. Një ka vetëm të prerë pjesa e parë, fytyra do të jetë i sigurt për buzëqeshje. Por, kur një pjesë e pasta të shijshme do të jetë në gojë, ai e kupton se kjo është ajo - përsosja e vërtetë e shijes.

Cake "Hummingbird": recetë me fotot. pjekje Përbërësit

Prej këtyre përbërësve duhet të kthehet pjesë 14. Këtu është lista e plotë e produkteve që do të nevojiten për testin:

• miell zbritje - 350 g;
• banane pjekur - 4 copa;
• vaj ulliri - 250 ml;
• Pluhur kanellë - 1 lugë;
• veze pule selektiv - 2 copa;
• pineapple konservuar - Banka 1 (425 ml);
• pecans - 50 g;
• pluhur sheqer - 350 gram;
• vanilje - 1 lugë;
• kripa e detit - 1 çikë të mëdha.

Ju lutem vini re se forma do të duhet të lyej pak vaj ulliri më shumë. Banane zgjidhni mesatare. Vini re gjithashtu se një produkt si miell petull, ka tendencë të rritet. Ne tani kthehet për përbërësit për lustër të dekoroj tortë "Hummingbird". Ne kemi nevojë për:

• gjalpë (pakripur) - 150 gram;
• pluhur sheqer - 400 gram;
• Gëlqere - 2 copa;
• krem djathi - 200 gram.

Vaj për gatim Glaze duhet të jetë në temperaturë dhome. E pra, cake ujdisje, ne ende nevojë për disa komponentë:

• pecans - 50 gramë;
• pluhur sheqer - 100 gram.

Siç mund ta shikoni, receta është plotësisht mungon dhe sheqeri zakonisht, miell gruri. Well, produktet janë të përgatitur, është koha për të filluar gatim. Ndoshta dikush tashmë ka parashikuar një shije të pazakontë dhe origjinale.

Metoda e përgatitjes

Ne të ngrohtë deri gjëja e parë në furrë, ku tortë "Hummingbird" do të shkojnë në disa minuta. Dzheymi Oliver thotë se gjellë nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi për gatuan amatore në rrugë për të dërguar në furrë. Nga rruga, është e nevojshme për të ngrohur furrë në 180 gradë, jo më shumë. Përgatitja 2 tins pjekje diametër prej 23 cm, njom letër sulfurizuar vaj ulliri dhe dy Cover enë.

Përgatitja e brumë. miell Pancake duhet të sieved nëpërmjet një site me kanellë. Tani, shtoni miell me sheqer dhe kripë deti. Në një tas të veçantë të pastër banane pjekur dhe pure me një pirun deri një gjendje homogjene pure. pineapple konservuar është e nevojshme për të thahet feta dhe prerë sa më imët të jetë e mundur.

Rastësisht, në tortë "Colibri", receta e të cilat ne jemi tani duke studiuar, ju gjithashtu mund të shtoni pineapple freskët.

pineapple diced në një tas të dërgojë në pure banane, dhe pastaj në të njëjtën enë shtoni vaj ulliri, vezë dhe vanilje. Mix komponent fruta e gjellë. Tani është koha për të lidhur përzierje e thatë dhe fruta, si dhe shtuar në pecans copëtuar. Nucleoli përgjigjet edhe për prerje me thikë, por ju mund të përdorni mënyrë e mirë modës së vjetër të shtypur me një arra okllai.

pjekje

Siç mund ta shikoni, ne jemi të përgatitur brumë shumë shpejt dhe ne nuk duhet edhe një mikser. Mbetet për të pour qëlloj në mënyrë të barabartë mbi gota dhe dërgoni tortë "Hummingbird" në furrë për 35-40 minuta. Pasi ëmbëlsira janë hequr nga furra, të ndara nga sipërfaqet anësore të formës pjekje me një anë të topitur të thikë, megjithatë, nuk heq përmbajtjen deri pas 10 minutash. Pas një kohe të caktuar ispekshiesya ëmbëlsira kanë ftohur pak, dhe nuk do të jetë në gjendje për të zgjidhur poshtë. Prandaj, paraqitja e jashtme e tortës do të jetë në krye.

Cake "Hummingbird": receta nga Dzheymi Olivera. Përgatitja e lustër

Dhe tani ju do të duhet një mikser. Shosh sheqer krem në një tenxhere, shtoni gjalpë e butë dhe lëvizje në shkumë harlisur. Tani vënë në një krem djathi enë. Lime është e nevojshme për të vazhduar si vijon: nga njëri duke përdorur një rende gjobë, hiqni zhvishem, prerë në gjysmë tjetër dhe shtrydh lëng. Ndjekur nga djathi, dërgoni vetëm lëng, gjallëri, të lënë për dekorimin. Trazim rezulton lëvizje përbërjen, por jo nxit. Çfarë tjetër këshillon Dzheremi Oliver? "Colibri" cake ka tre faza gatim. Tani ne kemi nevojë për të filluar përgatitjen dekorimin e arra dhe krem duhet të jetë në kohë, të pastër frigorifer.

dekoratë pjekje

Merrni një jo-ngjit tigan, vendin e saj në sheqer pluhur, shtoni një lugë gjelle e kapacitetit të ujit. Mos e përdorni zjarr të rëndë, përbërja në çdo rast, disa minuta më vonë vjen në një çiban. Mos përdorni një lugë për nxitje, thjesht rrotullohen pan, dhe pluhuri veten tretur. Tani, shtoni arra në një tigan, dhe në fund edhe një majë e kripë deti. Merrni një fletë pergamene, të vënë përsëri përmbajtjen e pan. Kur përbërja ka ftohur pecans mund të jetë i detajuar.

Procesi i montimit

Mblidhni të nevojshme menjëherë në një pjatë që shërbejnë. Vënë në një nga ëmbëlsira ftohur dhe lyej pjesë e lustër. Pastaj vë në krye të lustër dhe një tortë të dytë. Pallto maja e pjekjes. Tani kthehet dhe finely gjallëri integruar - dekoroj sipërfaqen e saj tortë, pastaj nxjerr pecans ftohur. Por kjo nuk është e gjitha. Idealisht, kjo ëmbëlsirë është i zbukuruar me lule ngrënshëm: trumzë, violets, i urtë, borage. Ajo kthehet amazingly bukur!

Në qoftë se ju ndiqni figurën, informacionin e mëposhtëm do të jenë të dobishme për ju. Cake "Colibri" (një recetë nga Dzheymi Olivera) është i mjaftueshëm në kalorive. "Mbreti" në mesin e përbërësve të përdorur (përveç të naftës) është arra - i rregullt ndryshme ëmbëlsirë e shijshme. Për shembull, një pjesë e goodies përmban 684 kcal. Megjithatë, një ëmbëlsirë e tillë të mahnitshme dhe të vërtetë meriton të secilit prej nesh u përpoq këtë pjesë një herë në jetën tuaj.

Options përgatitjen e krem krem ëmbëlsirash

Ka variante të përgatitjes së lustër, megjithatë, aciditeti karakteristikë duhet gjithmonë të mbahen. Në një rast tjetër për krahasim ju mund të përgatisë lustër e komponentët e mëposhtëm:

• krem 30% yndyrë - 300 g;
• krem djathi - 350 g;
• limon - 2 copa;
• pluhur sheqer - 2 kupa;
• konjak - 100 ml.

Lemons, përdorni pikërisht të njëjtën mënyrë si në recetë nga Jeremy gëlqere përdorur: hiqni gjallëri nga një prej tyre dhe shtrydh lëng nga tjetri. E rëndësishme: Në këtë metodë, gjysma me lëng agrume përzier me raki vetëm për impregnim. Përbërësit e mbetur lustër lëvizje mikser. Në këtë rast, buzë e artikullit lyhet edhe me krem ëmbëlsirash.

Gatim opsione ujdisje

Ka mënyra të tjera për ujdisje tortë. Si përbërësit janë përdorur:

• pecans - 1 kupë pa Hill;
• Mjaltë - 2 lugë;
• kanellë - ½ lugë;
• vanilje sheqer - 2 tbsp.

Në këtë rast, mjaltë, kanellë dhe vanilje zier karamel, zhytur në të cilën çdo kernel arrë, dhe pastaj u përhap mbi tortë. Ka edhe opsione kur grimcuar anët Pecan veshura pjekje dhe maja e pa zbukurime majtë. Gëzojnë çaj tuaj!