Cake "Velvet Red": recetë (foto)

Cake "Velvet Red" është një ëmbëlsirë mjaft e pazakontë e përbërë nga ajrit dhe një sfungjer të butë të kuqe me shije çokollatë. Origjinaliteti i këtij produkti jep, dhe borë të bardhë krem gjalpë. Duhet të theksohet se në tortë e vendit tonë "Velvet Red" vijnë nga Shtetet e Bashkuara dhe Kanada.

Sot ka shumë histori të paraqitjes së këtij ëmbëlsirë të pazakontë. Emri i tij i dytë tingëllon si tortë Waldorf-Astoria, që e përkthyer do të thotë "tortë 100-dollar." Le të kuptojnë të gjithë tok se si për të vlerësuar si duhet këtë ëmbëlsirë krijuesit e saj amerikane.

Cake "Velvet Red": recetë origjinale

Para se të bëni një të tillë të bukur dhe shumë ëmbëlsirë e shijshme, ju doni të përgatisë në bazë peksimadhe paraprakisht. Për këtë ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtme:

• kripë fine deti - ¼ lugë pjesë ëmbëlsirë;
• miell, analizova, klasa premium - 250 g;
• vezë të mëdha pule - 2 copë;.
• pluhur kakao ose çokollatë integruar errët - e plotë lugë e madhe;
• vaj të freskët gjalpë - 130 g;
• sand bardhë sheqer - 260 g;
• vanillin - lugë ëmbëlsirë;
• të ulët-yndyrë krem kosi ose kos luleshtrydhe - 250 ml;
• ngjyrosur ushqimit të lëngshme (vetëm kuqe) - 2 lugë madh;
• Uthull 6% molle - lugë ëmbëlsirë;
• Soda ngrënie - lugë ëmbëlsirë.

Procesi i përzierjes bazat peksimadhe

Biscuit "Velvet Red" është duke përgatitur një mjaft të shpejtë dhe të lehtë. Për ta bërë këtë në paraprakisht për të marrë të naftës (gjalpë) nga ndarje frigorifer dhe të lejojë që ajo të shkrij plotësisht. Më tej, ajo duhet të vënë në një blender dhe rrëmbej mirë. Në këtë proces, një enë është gjithashtu e nevojshme për të pour sheqer, vanillin, kripë deti dhe kakao pluhur. Pas veprimet e mësipërme duhet të vazhdojë në pjesën e dytë të trazim brumë. Kjo kërkon një vezë të fortë kryetarja e vë atyre të ulët-yndyrë krem apo luleshtrydhet kosi kos. Përveç produkteve të qumështit, në të njëjtën pjatë që ju duhet të shtoni ngjyrosur kuq e ushqimit dhe një lugë gjelle sode buke për të shuar uthull molle. Në fund të dy pjesët e testit duhet të jetë i lidhur dhe se si të përzierje, shtoni miell analizova.

Për Cake "kadife të kuqe" (foto, recetë paraqitur në këtë artikull) Get më i shëndetshëm dhe të butë, ajo është e rekomanduar për përzierje themelet nuk është shumë e trashë (rreth asaj se si për të Charlotte).

Procesi i pjekjes peksimadhe kuqe

Baza piqem rekomandohet në një formë të veçantë për një ëmbëlsirë të tillë të ndarë. Sipërfaqja e tij duhet të greased mirë me perime rafinuar vaj, pastaj derdh të gjithë brumë brumosur parë. Më tej, enët duhet të vihet në furrë preheated dhe le të qëndrojë në një temperaturë prej 195 gradë rreth 65 minuta. Pas kësaj kohe, në një biskotë është e nevojshme që të rrinë një kruese dhëmbësh (ndeshje) dhe të shohim nëse nuk respektohen për atë pjesë të bazës. Nëse objekti prej druri ishte i pastër dhe të thatë, tortë mund të hiqet lehtë nga myk. Pas kësaj, është e nevojshme për të plotësisht të qetë dhe të prerë skajet duke perdoruremailin e pjatë si një lloj të modeleve (nëse është e nevojshme). tortë më tej i shëndetshëm duhet të ndahet në gjysmë, me rezultat që ju të merrni 2 tortë hollë e kuqe të errët ose burgundy.

Përbërësit e nevojshme për krem e qumështit

Duke respektuar të gjitha rregullat për përgatitjen e këtij ëmbëlsirë, ju jeni të sigurt për të marrë një tortë të shijshme dhe të bukur "kadife të kuqe". Recetë origjinale për krem e produktit përfshin komponentët e mëposhtëm:

• butë dhe të ëmbël mascarpone - 500 g;
• maksimale yndyrë krem (në dispozicion krem trashë) - 400 ml;
• pluhur sheqer - 130 g;
• patate të skuqura kokosit - përdoret për fshirje e pluhurit desserts.

Procesi i përgatitjes së krem të qumështit

Cake "Velvet Red" mund të bëhet në bazë të ndonjë krem pëlqyer. Por mbushje zgjedhur duhet të jetë domosdoshmërisht e bardhë.

Pra, për përgatitjen e krem shijshme dhe e ëmbël është e nevojshme për të marrë një krem të rëndë ose salcë kosi, dhe pastaj të rrahur rëndë me ndihmën e një blender. Gjatë kësaj procedure në produktet e qumështit duhet të jetë gradualisht shtoni sheqer pluhur dhe mascarpone butë djathë. Si rezultat i kësaj, ju duhet të merrni një gëzof dhe mbush ajrin, e cila menjëherë duhet të përdoret për qëllimin e synuar.

Procesi i formimit të enëve dhe dekorim

Cake "Velvet Red" është formuar në të njëjtën mënyrë si desserts tjera biskotë. Për ta bërë këtë, të marrë një pjatë të madhe të sheshtë dhe e vënë atë përpara tortës pjekur. Më tej, themeli i kërkohet të vajos krem qumësht bujarisht dhe vendin tortë dytë. Në fund të tortës formuar në sipërfaqe, duke përfshirë pjesët e saj anësore, të gjitha mbetjet duhet të zbatohen toppings qumështit.

Për të dhënë Ëmbëlsirë një pamje të bukur dhe origjinale, ajo është e rekomanduar për të spërkasë plotësisht me kokosit. Si rezultat i kësaj, ju merrni një tortë bardhë borë, e cila do të jetë në kontekstin e një ngjyrë të kuqe të thellë.

Si për të paraqitur një ëmbëlsirë në tryezë?

Jashtëzakonisht tortë e bukur "Red Velvet", receta e të cilat ne kemi ekzaminuar më lart, të jetë i sigurt për të dalë të paktën katër orë në frigorifer para se të shërbejnë për tryezë festive. Gjatë kësaj kohe ëmbëlsira sfungjer ngjyhet plotësisht krem qumësht, duke u bërë më të butë të njomë dhe të shijshme. Pas kësaj ëmbëlsirë duhet të hiqet, prerë në pjesë dhe për të shërbyer anëtarët e familjes, së bashku me çaj të nxehtë. Ju bëftë mirë!

këshilla të dobishme amvise

1. Nëse seksioni ju doni të merrni tortë më të ndritshme, sasia e kuqe për t'u ngjyrosur ushqim mund të dyfishohet. Në këtë rast, pluhur kakao ose çokollatë patate të skuqura në brumë peksimadhe është më mirë të mos për të shtuar, si përbërës të përmendura bëjë ëmbëlsira janë shumë më të errët.
2. Si një krem, ju nuk mund të përdorni të butë djathë mascarpone dhe krem, dhe gjalpë zakonshme me kondensuar (jo të ziera). Shijoni tortë nga mbushjet e tilla nuk do të ndryshojë. Por në të njëjtën kohë do të jetë një shënime të këndshme e ëmbla të qumështi i kondensuar.
3. Për një ëmbëlsirë shumë origjinale ornament ju nuk mund vetëm të spërkasë me kokosit, por edhe e vënë në sipërfaqen e qershi të kuqe të ndritshme ose ngjyrë gështenjë dhe petals bërë nga çokollatë të shkrirë errët.