Cake vezë e rrahur - disa receta të shijshme

Vezë e rrahur nuk është vetëm e shijshme, por jo gjellë shumë kalori. Duhet gatuar vezë e rrahur crunches bukur dhe shkrihet në gojën tuaj. Jo çdo grua mund të gatuaj tortë "meringues", që doli e shijshme dhe të ajrosur. Për ta bërë këtë, ju duhet të përmbahen në mënyrë rigoroze në recetë.

Cake me vezë e rrahur dhe shtresa butë

Për brumin:

• Dy gota miell;
• vaj vegjetal;
• kefir 200 g;
• 50 g sheqer;
• verdha 4 cope;
• Vanillin 10 g;
• Sode 1 orë. L.

Për vezë e rrahur:

• 4 proteine;
• 5 g vanillin;
• kupë e sheqerit;
• kripe;
• arra - qelqi.

Për krem:

• qelqi 33% krem;
• Banka e qumështi i kondensuar.

Për shurup:

• 100 g të ujit;
• jam ose sheqer për shije.

Decor:

• Mbi tjegull e çokollatë të bardhë dhe të errët.

Përgatitja:

Merrni 4 vezë, të ndarë të bardhët nga yolks dhe vendin në frigorifer. Në yolks shtoni sheqer dhe vanilje - Kryetari i grupit parlamentar deri në shkumë të trasha. Pastaj duke shtuar sode me kos dhe derdh në masë whipped nga yolks vezë, vaj vegjetal, ngadalë shtoni miell për të formuar një qëndrueshmëri uniforme (si pancakes). Brumë është derdhur mbi pergamenë dhe piqem për rreth 20 minuta në 175 gradë periodikisht kontrolluar se brumë nuk është djegur. Brumë duhet të rritet disa herë; Kur tortë është kafe e artë - të tërheqë atë jashtë dhe le të ftohtë, pastaj prerë në dy pjesë. Maja e mbushje të majtë.

Hapi tjetër dhe më e rëndësishme - përgatitjen e vezë e rrahur. Cake "meringues" do të jetë e shijshme në qoftë se ju e dini dhe të rrinë në një rregull - të bardhë ftohtë whipped pa sheqer fillimisht, por gradualisht podsypaya sheqer pluhur - vetëm në këtë rast, një shkumë të trasha. Në letër sulfurizuar hedhur arra janë vënë në krye të masës së proteinave dhe piqem për një orë në 100 gradë. Për disa kohë, ne të lënë të ftohtë në furrë. Për të përgatitur shurup të përzier ndonjë bllokim me ujë dhe le të vlim, kur shurup ka ftohur të mbarsur atyre ëmbëlsira të kujtoj juiciness.

Next të përgatitur krem. Në parim, krem mund të jenë të përgatitur ose - edhe krem karamel ose krem. Por në këtë rast kemi të tortës "meringues" është me krem dhe qumështi i kondensuar, këto dy produkte janë të grupit parlamentar të mirë në mikser. Hapi i fundit i rëndësishëm - formimi i një tortë. Tortë fund lubrifikon krem, e ndjekur nga një vezë e rrahur dhe arra; kështu që të gjitha shortcakes alternative tortë sipërme bujarisht shpifjeve masë të butë. Në mënyrë të barabartë të shpërndarë krem rreth buzë rrethues dhe do të spërkasë me tortë pluhur thërrime. Cake prerë në shirita dhe shpërndarë mbi sipërfaqen e tortës në një çokollatë model checkerboard lënë pas dore - me rotacion mes të bardhë dhe e zezë.

tortë vezë e rrahur

përbërësit:

• paketë e gjalpë;
• kupë e sheqerit;
• kripe;
• 10 g vanillin;.
• 10 gr. pjekje pluhur;
• verdha 5 cope;
• tre proteinat;
• miell kupë;
• një gjysmë filxhan qumësht;
• 10 g lëng limoni;
• 50 g bajame;.
• 300 g të kullimin;
• krem 33% - qelq;
• xhelatinë 10 g;.
• limon;
• lëng rrushi 500 g;.
• gotë verë të kuqe;
• Paketa pluhur për puding.

Përgatitja:

Llokoçis gjalpë, vanilje, sheqer dhe kripë. Kujdes çekiç yolks, pastaj shtoni miell, pluhur pjekje dhe qumësht të ngrohtë. Brumë është e ndarë në dy pjesë, e para tortë të piqem në furrë në 175 gradë për 20 minuta. Përhapja e dytë në një fletë pjekje, të lartë - të bardhët rrahur me lëng limoni dhe sheqer, sasi e vogël bajame dhe piqem vendosur për gjysmë ore në të njëjtën temperaturë. Krem Gatim: cut llokum, hiqni gropë, pour lëng rrushi dhe sasi e vogël me sheqer për shije - zierje 3 minuta.

Rezulton në masë të përhapur në një tortë parë. Xhelatinë zhytem në ujë. Pluhur për përzierje buding me ujë (50 g). Vera me lëng rrushi, sheqer dhe lëvore limoni, çiban, gradualisht shtoni pluhur. xhelatinë gati të ndërhyjë në këtë masë dhe pastaj në një banjë me ujë për disa minuta. Krem ftohur kombinuar me krem whipped, kjo kumbull masë shpifjeve, vë në krye të tortës së dytë me vezë e rrahur dhe qetësohuni. Duke provuar të paktën një herë vetëm një tortë të tillë e vezë e rrahur, ju do të gatuaj atë gjatë gjithë kohës, duke argëtuar veten dhe në shtëpi!