Great delikatesë - zier qumështi i kondensuar

Që nga fëmijëria, ne kujtojmë të ëmbël, shije unike e qumështi i kondensuar. Në kohët e Bashkimit Sovjetik ishte një deficit, dhe trajtojnë më parë fëmijët s. qumështi i kondensuar është shtuar në ëmbëlsira, karamele, rrotullon ëmbël dhe eclairs, si dhe shumë ëmbëlsirat e tjera, dhe është më shpesh përdoret gatuar qumështi i kondensuar. Është e mundur për të blerë një të gatshme në dyqane ose të bëra në shtëpi me veten. Tear off bankat e qumështi i kondensuar etiketat, dip në një tenxhere me ujë dhe kuzhinier për tri ose katër orë. Monitoruar procesin e gatimit. Nëse tretet qumështi i kondensuar, banka mund të shpërthejnë, dhe ju do të keni për të hequr atë nga mure dhe tavan në kuzhinë.

Le të gjeni më të dobishme qumësht të zier ose normale kondensuar, të cilat kalori - 330 kcal për 100 gram të produktit. Gjatë gatimit, produkti është pak a shumë kalori të lartë? Nëse ne flasim për përmbajtje yndyrë, për çdo qumështi i kondensuar, kjo shifër është e barabartë me tetë dhe një për qind e gjysmë.

nivelet e glukozës gjatë procesit të gatimit nuk është rritur, i zier në mënyrë qumështi i kondensuar, si dhe normal, ka të njëjtën sasi e sheqerit në përbërjen. I vetmi ndryshim është se pas gatimit glukozë është në formën e karamele, jo sheqer, siç është rasti me qumësht konvencionale kondensuar.

Delikatesë gatuar dy herë zvogëluar sasinë e vitaminave, dhe tretshmërinë e saj është shumë më e keqe si substancë të dobishme, të tilla si kazeinë, laktozës, vitamina A dhe D, ndihmë produkt tretje kur gatim nuk është ruajtur.

Që nga bankat për qumështin e kondensuar të prodhuar kryesisht prej hekuri të veshura me një shtresë e hollë e kallaji, kur materiali gatim mund të depërtojnë në të nxehtit dhe qumështi i kondensuar. Pra, ju nuk helmuar nga substancat e dëmshme, ajo është e mirë për të gatuar qumështi i kondensuar, para-overflow bankat e saj nga hekuri në një xhami ose porcelani enë. Ajo duhet të vënë në një tigan dhe kuzhinier njëjtat tre ose katër orë.

Zier qumështi i kondensuar - një përbërës të përsosur për grasatim tortë. Dhe nëse ju përziejnë atë me arra, thjesht do shijshëm!

Ka shumë receta për këtë shtëpi e ëmbël. Edhe pse procesi i gatimit është mjaft e gjatë, rezultati është i shkëlqyer - e bukur qumësht shijshme, shtëpi kondensuar kanë simpati e të rriturit dhe fëmijët.

Në këtë proces të parë të gatimit recetë merr rreth një orë e gjysmë, por mostra mund të jetë i gatuar për rreth një orë. Ju do të duhet veglat e bakrit ose tigan me një fund të trashë, ku ajo është e nevojshme për të mbushur në dy litra qumësht dhe shtoni vanilje. Veçmas duhet të shpërbëhet lugë çaji sode buke në pak ujë dhe pour në qumësht të vluar, duke shtuar se ka një kile sheqer. Ne gatuaj tonë qumësht i kondensuar rreth ngrohjes të lartë për rreth një orë, kur është e nevojshme për të ndezur vazhdimisht me një lugë druri këtë shijshëm.

Sa më shpejt që produkti do të bëhem më i dendur, ju duhet të bëni zjarr të vogël. Rreth gjysmë ore më vonë, kur ngjyra kthen kafe, konsistenca e saj do të jetë i ngjashëm me mjaltë të lëngshme, mund të jenë fikur. Pastaj vendin e pan në një enë me ujë të ftohtë dhe trazim për pesë minuta qumështi i kondensuar.

Tjetra, ne ndryshim atë në kavanoza, të ftohtë dhe të vënë në frigorifer, ku ajo do të trash edhe më shumë. Ajo rezulton shumë e shijshme.

Nuk është një tjetër recetë. Merrni një litër qumësht, përzierje me 1.5 gota sheqer. Shto një majë e sode buke dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët deri thickened. Gatim kohë këtu do të jetë një e gjysmë për tre orë në varësi të serisë. Pan neemalirovannaya kostum, por me mure të trasha. Ajo rezulton shumë e shijshme zier qumështi i kondensuar.

Nëse nuk ka kohë, por duan të gatuaj këtë delikatesë në shtëpi, përdorin një recetë, në të cilën në vetëm 15 minuta ju mund të arrijë dëshiruar. Mix një gotë qumësht me 200 gram sheqer pluhur, dhe njëzet gram gjalpë. Vendi një tigan me këtë përzierje për të ngrohur dhe për të sjellë një çiban. Zjarri duhet të jetë i vogël. Gjatë gjithë kohës, të përpiqet sa më shpesh të jetë e mundur për të ndezur, në mënyrë që të gjithë përbërësit janë tretur.

Në kohën e zjarrit valë të mesme dhe të vazhdojë të gatuaj edhe për dhjetë minuta, nxitje të vazhdueshme. Pastaj fik qumështi i kondensuar. Ajo është gati. Në ftohje produktin thickened tej.