Grenadier peshk

Grenadier peshku - një peshk të thellë me ujë që jeton në ujërat e oqeaneve Atlantik dhe Paqësor. Ajo është një burim i yndyrë lehtë tretshëm dhe plot proteina, e cila në granadier 16.5%. Grenadier ka një përmbajtje të lartë të amino acideve thelbësore të tilla si triptofanit, metionine dhe lysine. Për më tepër, ky mish peshku përmban vitaminë C, vitamina B dhe PP, ajo është e pasur me jod, squfur, mangan, zink dhe bakër, janë thelbësore për organizmin e njeriut për metabolizmin normale. peshk grenadier në trupin e saj nje mori koncentratet e elementeve të ndryshme gjurme - kromit, nikel, kobalt, fluor, kalcium, hekur, fosfor dhe magnezium.

mish peshku Grenadier bardhë me një nuancë rozë e çelët, ka slabovoloknistuyu por mjaft i dendur, qëndrueshmëri pak i holluar me ujë. Pavarësisht metodës së gatimit, ka një aromë mirë, mund të pjekur, pjekur, përgatitjen andej veshit dhe mbushes. Mish Grenadier tretet shumë më e shpejtë dhe më e lehtë se sa të mishit të kafshëve. Për shembull, për tretje e viçi Trupi i njeriut do të ketë nevojë më shumë se pesë orë, dhe të tretet deti ligët, që nuk përmban fibra trashë, peshku Grenadier - vetëm dy ose tre.

Në raftet e dyqaneve tona peshk Grenadier hyn fileto frigoriferë apo të ngrira në formë. Nëse ju vendosni për të përgatitur ndonjë gjellë të këtij peshkut shijshme, mos harroni se fileto ngrira Grenadier, si dhe çdo mish tjetër, nuk toleron mënyra ekstreme për të shkrirë të tilla si ujë të nxehtë apo mikrovalë. Shpërbërjen e mishit duhet të bëhet natyrshëm, t. E. në temperaturën e dhomës.

peshku Grenadier: recipes

Pavarësisht nga emri i saj të pazakontë dhe pamjen, peshku Grenadier përgatitur në të njëjtën mënyrë si peshqit e tjerë oqean, dhe mënyra për të gatuaj Grenadier peshku, ka mjaft shumë.

1. Sallatë me bizele të njoma dhe peshk granadier mishit.

Për të përgatitur sallatë ju do të duhet: 200 gram fileto peshku Grenadier, rrënjët aromatike dhe erëza, 100 gram bizele të njoma të konservuar, një karotë, 10 g vaj vegjetal dhe sa më shumë uthull, 2 domate, kopër. Përveç kësaj, për përgatitjen e sauces të duhet: një e verdhë veze veze të papërpunuara, 60 g gjalpë, sheqer, kripë, 3% e uthull, 50 g krem.

fileto peshku kuzhinier në ujë të kripur dhe të lejojë të freskët. fileto ftohtë dhe karrota të prera në kube, shtoni atyre bizele të njoma, i hedh një përzierje e vajit vegjetal dhe uthull, vendin në frigorifer për një orë. Ndërkohë, të bëjë salcë, këtë fshij me kripë, uthull dhe sheqer, vezë e verdhë veze, shtoni para-copëtuar gjalpë. Pastaj, në një banjë me ujë të sjellë konsistencën e salcë kosi krem (nxitje të vazhdueshme). Pasi salcë ka ftohur, shtoni krem whipped në të.

Pas qëndrimit për një orë në frigorifer, pour salcë peshku, llokoçis dhe të vënë në një tas bukur sallatë dhe zbukuroni me një degëz e kopër dhe feta domate.

2. Fried Grenadier në salcë.

Për ta bërë atë, ju do të duhet: 500 gram fileto Grenadier, 3-4 karafil të hudhër, qepë jeshile, një limon, vaj vegjetal, soje dhe salcë susam.

Fileto të larë dhe prerë në copa të vogla. Hudhër lëvore dhe hekura, përzierje me lëng të një limoni, shtoni një lugë gjelle salcë soje dhe susam. Fry e mishit në të nxehtë deri në vaj vegjetal tym (15-20 sekonda secila anë), të vënë në një pjatë dhe zbukuroni me herbs freskëta dhe pour salcë. Si një pjatë e dytë është oriz përsosur.

3. fileto Grenadier në qëlloj.

Fileto larë, prerë gabimisht në copa të vogla 2 cm të trasha dhe sasi e vogël me lëng limoni. Përgatitja e një qëlloj trashë e krem, miell dhe vezë, shtoni erëza. Copë e peshkut zhytur në qëlloj në fillim, pastaj në breadcrumbs. Skuqura rreth ngrohjes mesme në një sasi të madhe të naftës.

Ju bëftë mirë!