Si të gatuaj midhje ngrirë? Si të gatuaj midhje gatuar ngrirë?

Sot ne do të flasim për butak. Përkundrazi, një nga përfaqësuesit të llojeve të shumta. Mjaft shpesh ju mund të dëgjoni pyetjet amvise se si të gatuaj midhje ngrirë se sa ato janë të dobishme, të cilat prej tyre mund të gatuaj. Sot ne do të përpiqemi për t'iu përgjigjur këtyre pyetjeve. Ne shpresojmë se këto këshilla do të jenë të dobishme.

Midhjet janë një klasë e bivalvoret. madhësia e tyre lavaman mund të jetë nga pesë deri në njëzet centimetra. specie të ndryshme dhe subspecies kanë forma të ndryshme. Për më tepër, ata gjithashtu kanë përfshin të ndryshme të jetës. Banorët e Paqësorit jetojnë tridhjetë vjet, midhjet veriore - dhjetë, dhe rruga më e shkurtër e jetës në të midhje Detit të Zi. Ajo lëshoi një total prej pesë apo gjashtë vjet të jetës.

Aktualisht, midhjet janë rritur artificialisht, në platformat në det. Larvat vetë janë të fiksuara në platformën - është vendi i tyre i vetëm në pishinë e duhur, mbrojtje nga moti dhe rryma të forta. Pas tetëmbëdhjetë muaj (një periudhë të konsiderueshme) midhje arritur madhësinë e dëshiruar, dhe ata mund të kapur. Me një platformë të vogël të mbledhë deri në tre kilogram butak.

"oysters për të varfërit"

Para se të flasim rreth asaj se si të gatuaj midhje ngrirë, unë do të doja të ju tregojnë se çfarë ata janë të dobishme. Në ushqimit të konsumuar pjesën mish (muskujve) dhe të lëngshme në lavaman. Në shitje, ata vijnë kryesisht në formë të ngrirë. Me midhje të freskëta mund të "takohen" vetëm në Odessa Přívoz.

Ato përmbajnë një shumë të pasura me vitamina dhe minerale. Kalori-njëqind gram të produktit prej rreth 86 kcal. Midhjet përmban një sasi të madhe të proteinave (shumë më tepër se sa në peshk ose viçi), hekur dhe fosfor.

contraindications

Kjo delikatesë mund të shkaktojnë alergji shumë të rënda. Përveç kësaj, midhjet janë kundërindikuar për ata që janë çrregullime gjakderdhje.

Si të gatuaj midhje gatuar dhe të ngrira

E bëjnë atë një punë e lehtë. Fillim se tregu sot mund të blejnë midhje të ngrirë dhe të gatuar ngrirë. Nëse keni blerë një opsion të dytë, pyetja, se si të gatuaj midhje gatuar dhe të ngrirë, ju nuk duhet të shqetësohen. Ata kanë nevojë për të shkrirë natyrshëm, shpëlarje tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të larë off kokrra rërë dhe pebbles. Kjo është e gjitha, ju mund të filloni për të përgatitur gjellë tuaj.

Nëse dikush ju pyet se si të gatuaj midhje gatuar dhe të ngrirë, me guxim të përgjigjem se kjo nuk është e vlefshme. Kjo është ndoshta mënyra më e shpejtë për të përgatitur butak. Shumë do të jetë i habitur - kjo nuk është e nevojshme për të vlim, pastaj se si të gatuaj midhje ngrirë? Ju mund të përdorni ato si një meze të lehtë - Vendos mish në një shell gjysmë, pour lëng limoni dhe zbukuroni me zarzavate. Apo merak me qepë dhe shtoni ndonjë nga këto garnishes mëtejshme.

midhje ngrira: Si për t'u përgatitur

Bëjnë të thjeshtë. E rëndësishmja, mos tretet ato. Vendi ushqim deti në tenxhere, i hedh dy gota me ujë të ftohtë, të mbuluar dhe të vënë në zjarr maksimale. Shtoni pak ujë të kripur nuk është e nevojshme, për shkak se shell midhje është e mbushur me ujë të kripur. Pas një kohë uji është i valë, dhe shell do të ndahen nën ndikimin e temperaturave të larta. Para se të filloni gatim, shtoni pak ujë, për shkak të këtij predha tentativë derdhur mjaft e lëngjeve. Është e rëndësishme për të siguruar se predha absolutisht të gjitha të hapura. Mish do të cunguar, dhe do të marrë një formë të veçantë - ju do të shihni atë menjëherë. Procesi pulping është rreth njëzet minuta.

përpunimit të mishit

Zakonisht e bëjnë të lehtë. Mishi vjen nga shell lehtë. Por ndonjëherë ka bunches e "fije" të cilat midhje bashkëngjitni veten në shkëmbinj. Ata duhet të shkurtohen, pjesa tjetër e saj është i ngrënshëm. Tani që ju e dini se si të gatuaj midhje ngrirë, - gatim e tyre nuk është veçanërisht e vështirë. Me këtë lloj pune për të trajtuar edhe zonjë më të papërvojë.

midhje peeled - kjo është një produkt prishet. Ju duhet të dini se ata mund të shkrihet vetëm një herë. Përveç kësaj, planifikon të gatuaj një pjatë duhet të bëhet brenda njëzet e katër orëve pas shkrirjes - përndryshe ato do të përkeqësohen.

Të gjithë ata që janë të shqetësuar rreth asaj se si të gatuaj midhje peeled ngrirë, për të njoftuar se ajo mund të bëhet në disa mënyra. E vetmja gjë për të kujtuar - gatuaj midhjet duhet të jetë jo më shumë se shtatë minuta e ujë të valë. butak pjekur bëhet "gome". Përgatitja e midhjeve ngrirë nuk është e vështirë.

Metoda № 1

Si të gatuaj midhje peeled ngrirë në faj?

Ju do të duhet:

• shkrirë në dhomë midhjet të temperaturës;
• gotë verë të bardhë;
• për erëza ushqim deti, kripë, piper dhe bimëve.

Në një tigan me verë, shtoni seasonings, dip midhje, të mbuluar dhe kuzhinier për pesë minuta në ngrohje të ulët. butak gatuar janë gjellë kështu të ndara. A nuk e teproj me erëza. Unë duhet të ndjehen shijen e detit. Para se të shërbejnë, ato mund të lehtë spërkatën me lëng shtrydhur fllad limoni.

Metoda № 2

Dëgjuar për këtë recetë shumë, por ende shpesh pyesin se si të gatuaj mish midhje qumësht ngrirë. Unë jam i kënaqur të ju tregojë për procesin. Qumësht si ju duhet, në mënyrë që ajo e mbuluar plotësisht midhjet. Ai së pari duhet të sjellë një çiban. Dip në të përgatitura midhjet, vlim për pesë minuta, dhe më në fund shtoni kripë për shije. Adrenaline mund të shtoni piper.

Nëse ju nuk e dini se çfarë të gatuaj nga midhjet ngrirë, përdorni këshillat tona. Midhje gatuar në këtë recetë, të kombinuara të përkryer me patate, oriz, makarona. Përveç kësaj, ata mund të bëhet një përbërës për përgatitjen e sallata të ndryshme.

Metoda № 3

Shumë do të donte ai këtë recetë - kjo është shumë e thjeshtë, por rezultati është gjithmonë i shkëlqyer. Si të gatuaj midhje ngrirë një mënyrë tjetër? Hidh në tigan rreth vaj ulliri 2/3 filxhan, shtoni erëza të peshkut që ju pëlqen, përzierje mirë. Simmered të sjellë naftën në një çiban, dhe pastaj të ulur atë molusqet. midhje gatuar në vaj vë në një leckë për të hequr dhjamin e tepërt. Ata marrin shumë i butë dhe lëng.

Sot ne duam të prezantoj me disa recetave interesante që përdorin midhjet. Ne fillojmë, siç pritej, me sallatë. Së pari, ne do të përgatisë një sallatë me midhjet dhe oriz. Ajo do të marrë 45 minuta nga koha juaj. Për të përgatitur gjashtë servings, ju do të duhet:

• 600 g midhje të ngrira;
• 6 spoonfuls (mensa) vaj ulliri;
• 150 g oriz, grurë gjatë më të mirë;
• 8 copë. domate qershi;
• 2 veze pule;
• një fletë gji;
• 20 g majdanoz;
• piper dhe kripë deti për shije.

Boil në midhje shkrirë qumështit më parë duke shtuar gjethe dafine, piper, bizele dhe kripë. Vlim vezë të ziera e vështirë dhe të prerë atyre feta, domate të prerë në dy pjesë. Në një tas të veçantë, mundi gjalpë me kripë, uthull dhe speca, marule palosje dhe përzierje. Nëse ju mendoni se palely sallatë, shtoni një majë e shafran i Indisë ose kerri kur ju gatuaj oriz.

supë djathë me ushqim deti

Pesë servings ju do të duhet:

• patate - 3 cope;.
• Onions - 1 pc;.
• djathë të përpunuara - 1 pc;.
• Flokëkuq - 1 pc;.
• hudhër thata - 1.5 lugë ;.
• krisur - 150 g;
• Peeled karkaleca deti të ziera - 150 g;
• thatë hudhër - 1.5 lugë;
• midhje ngrira - 200 g

Zhvishem karrota, qepë dhe patate dhe vlim e tyre në ujë të kripur. Mold afërsisht 100-150 g lëng mishi vegjetal. Duke përdorur perimet blender pres në pure. Prerë në djathë të vogël kube, shkrihet në supë. Nxitje të vazhdueshme, shtoni këtë përzierje me supë. Vlim për rreth 5 minuta, duke shtuar hudhër thata. Organizoni në pllaka gatuar karkaleca dhe midhjet dhe derdh supë. croutons Sasi e vogël. Në përgatitjen e supë, ju do të duhet 40 minuta.

Midhjet në hudhër salcë gjalpë

Kjo gjellë të shijshme referohet kuzhinës franceze. Kjo do t'ju përgatisë për pesëmbëdhjetë minuta (Shërben 4). Ju do të duhet:

• 500 g të midhjet ngrirë;
• shijen e bimëve Provence dhe hudhër;
• 30 g gjalpi;
• 200 g 10% krem.

Peel dhe pres hudhër, shkrihet gjalpë në një tigan, shtoni në të hudhër, pastaj të bëjë një zjarr minimale dhe gatuaj atë për 1 minutë. Sigurohuni që ajo nuk është djegur. Për të shtuar midhjet shkrirë hudhër, piper dhe shtoni herbs franceze. pour krem dhe vazhdojnë gatim pas rreth shtatë minuta. Në qoftë se krem nuk është zagusteyut menjëherë, shtoni pak miell. Shërbyer ushqim të gatuar më mirë me makarona ose oriz.

midhje skuqur me salcë teriyaki

Gjellë është gatuar për 30 minuta. Sot ne do të përgatisë dy pjesë. Përgatitja produktet e mëposhtme:

• 200 g midhjet shkrirë;
• kupa oriz;
• 1 paprika;
• fenugreek, koriandër, qimnon dhe salcë teriyaki për shije.

Shkrirë midhje tre minuta zhytur në ujë të valë. Ju mund të derdh molusqet ujë të valë. Hedhur larg në një sitë, e thatë. Vlim deri oriz i gatuar. ngrohje të mirë tigan, skuq onions. Për këtë, shtoni piper zile. Dërgo perimet në tigan për pesë minuta. Ju pastaj mund të shtoni midhje dhe të skuqura tyre deri sa të lehta kafe. Mos harroni për ta ndezur ushqime vazhdimisht.

Tani është koha për salcë teriyaki. Mbajeni gjellë në ngrohjes për një minutë apo dy - dhe midhje tona janë të gatshëm.

Pre-gatuar oriz vë në një tigan të mirë të nxehtë, shtoni erëza atë dhe kuzhinier atë tërësisht. Vihet në një pjatë oriz dhe midhjet me perime - dhe për të shërbyer darkë.

Kuzhinier midhjet me një të gjelbër gjalpë hudhër. Për të, të nevojshme midhjet në shell. ata janë të freskëta ose të ngrira - nuk ka rëndësi. Për të zbutur 12 midhje 125 gram gjalpë, në mënyrë që të mund të trazuar me një pirun. Shtrydhje tre karafil të hudhër dhe kripë. Palë me kopër copëtuar, majdanoz, cilantro (mund të përdorni ndonjë, disa dashuri) dhe gjalpë të butë. Kjo gjithashtu shtoni dy lugë verë të thatë. Në përfundim, është e nevojshme të kripës naftës dhe piper. Vaj u përhap pastaj në midhje shell gjysmë, të paraqitura në një fletë pjekje, sasi e vogël me breadcrumbs në krye. Pas kësaj, midhjet janë dërguar në furrë. Gatim kohë - dhjetë minuta (temperatura 200 gradë).

Sot, ju jeni pak më të vetëdijshëm për këtë butak tani popullor. Tani që ju e dini se si të gatuaj midhje gatuar dhe të ngrirë, e cila prej tyre mund të gatuaj se sa të dobishme kësaj delikatese.