Patë Krishtlindjeve. Recipes për pushime

Christmas - një festë familjare, kur të gjithë mbledh rreth një tavolinë të madhe. Dhe, sigurisht, pjata kryesore në ceremoninë është tradicionale patë. Recipes për këtë gjellë është i ndryshëm. Çdo komb ka një sekret trajton Krishtlindjeve. Enët e patë zënë një vend të denjë në kuzhinë ruse. gjellë lëng aromatik është më shpesh një karabina mbushur, i pjekur në furrë. Mbushjet mund të jenë të ndryshme: prunes, bollgur, të gjitha llojet e perimeve. Të jetë i sigurt për të shtuar erëz. Në varësi të përzierje e produktit dhe shije erëza dhe aroma e enët gatuar ndryshon nga aromë të butë në akute.

mish Goose: dhe pronat kalori

zogj të tjerë, të tilla si pulat dhe gjelat, konsiderohen të jenë dietik dhe më e ulët në kalori se sa patë. Receta për përgatitjen e tyre janë gjithashtu të ndryshme, si mish pate kërkon një trajtim të zgjatur të ngrohjes. Gus ka mish më yndyrë, kështu që enët nuk janë të rekomanduara për përdorim në sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Gatim patë me mollë, leeks dhe Kastrati

Produktet e nevojshme për ushqim:

- pate - 1 therur;

- molla - 1 kg;

- hudhër - 1 koka;

- leeks - 2-3 pc.

- boronicë - 200-300 gram;

- qimnon - L; 0.5 h..

- një përzierje e piper - 2 tbsp. l.

- Kripa - 2 tbsp.

- majonezë ose krem - 150 gram.

Përgatitja:

1. Përgatitja e trupave të pajetë. Së pari të hequr me një thikë të mprehtë në pjesën e sipërme të krahut. Pastaj të pastër e brendshme të brendshmeve dhe yndyrë, prerë qafën dhe lëkurën e tepërt rreth tij, duke lënë pak për të rregulluar.

2. Pastaj marinoj mishit për një kohë. Më të mirë për të bërë atë për 3-4 orë ose në mbrëmje, mishi kishte kohë për të thith erëza. Përgatitja e një përzierje e kripë, hudhër copëtuar, qimnon, piper parë, majonezë. Grease bollëk brenda dhe jashtë. Vendin skeletin e një patë në një tas, mbuluar me fletë metalike, vend në një vend të freskët.

3. Përgatitja e mbushje. Për ta bërë këtë, të prerë leeks dhe mollë, përzierje me Kastrati, kripë dhe piper.

4. Vendos patë brenda mbushjes dhe të sigurt me një shkop druri apo bark kruese dhëmbësh të shpendëve. Vetëm afër vrimë në qafë.

5. Tani përhapur të lartë me një përzierje të hudhër, kripë, piper dhe majonezë. Piqem mirë në një pjatë të thellë pjekje ose pan, si në procesin tiganisje do të prodhojë një shumë të majme, të cilat duhet të zgjidhen në mënyrë periodike.

6. Vendi në një furrë preheated në 250 gradë. Pas 30-45 minuta, të ulur temperaturën në 220. Koha e gatimit nuk është më pak se 2.5 orë. Gatishmëria është përcaktuar në një mënyrë të thjeshtë: shpoj me një pirun gjirit, në qoftë se gjaku është ndarë lëng, kështu që mishi nuk është ende gati.

Disa mënyra për të përgatitur një patë e Krishtlindjeve. Recipes ofrojnë lloje të ndryshme të pjekjes, për shembull, përdorimin e një mëngë të veçantë. Në këtë rast, gjellë do të jetë gati në dy orë, por nuk ka marrë një kore crispy, në krahasim me një pjekje të hapur. Mundohuni për të përdorur si një perimeve të ndryshme mbushje.

Në çdo rast, dekorimin e tabelës festive do të jetë patë aromatik. Recipes nga Cookbooks ose të dhënat e gjyshes do të ju ndihmojë për të bërë këtë gjellë nënshkrim çdo kohë një mënyrë të re. Dhe aftësi tuaj për të vlerësojmë të dashurit tuaj.