Çfarë lloj garnishes mund të shërbej me një pulë?

Mishi i pulës ngrohet me kënaqësi të madhe - qofshin një pulë e tërë e pjekur në furrë, këmbët e pulës, krahët ose krahët e gatuar në mëngë, rrotullat e pulave, pulat e zier - nuk mund të numërohen të gjithë enët, pasi puleja është një pjatë e preferuar për pothuajse të gjithë popujt.

Por shpesh lind pyetja: çfarë është më mirë për të kombinuar pulën, ose, me fjalë të tjera, çfarë lloj garnishes për të shërbyer pule?

Le të kujtojmë atë për një të pjekur ose të pjekur në një zog të petëzuar, i përshtatshëm si një mish molle ose i njomur me gëlqere. Goose në mollë (ose duck) është, është quajtur, një klasik i zhanër, por unë dyshoj se shumë janë përpjekur për të shërbyer mollë në një pulë.

Dhe për përgatitjen e një dritë të tillë (fjalë për fjalë dhe figurativë), ju duhet vetëm të merrni mollë të llojit të thartuar dhe, duke i prerë ato në feta, të skuqura në të njëjtën yndyrë që u gërmua nga pulat gjatë tiganisjes. Vetëm shtoni mollë për 10 minuta para përfundimit të gatimit të pulës në të njëjtën tigan ose në tabaka për pjekje - dhe garniturë është gati! Unë mendoj se të gjithë do të donte, sidomos zonjat!

Një tjetër gjë që vjen në mend është pure patate ose oriz i zier. Ju mund të aplikoni një pjatë anësore komplekse, duke shtuar bizele të gjelbra të konservuara. Por gjithashtu do të jetë një standard i vogël. Edhe pse vlim të njëjtën oriz mund të jetë në mënyra të ndryshme dhe jo të gjitha të shijshme - por në shtëpi që ju dëshironi, për të thënë, jo një opsion "Stolovsky" për të marrë.

Unë sugjeroj që ju të gatuaj oriz për pulën time në përputhje me recetë e mia, dhe më besoni, ajo rezulton shumë e shijshme.

Pra, receta për oriz në enën e anës, shkruani:

Merrni një kazan ose një tenxhere me një fund të trashë (por gjithmonë punon më mirë në një kazan) dhe vendosni dy (2) gota me oriz të pastër, derdhni 3 (tre) gota ujë të ftohtë, vendosni një zjarr të madh dhe mos shkoni kudo. Sapo uji vlon, dhe kjo ndodh shumë shpejt, duhet të mbulosh kazanin ose tiganin me një kapak dhe të vazhdosh në mënyrë strikte deri në minutë (kjo është e rëndësishme!) - nëse ka një kohëmatës - atëherë sigurohuni që ta përdorni, nëse jo - shënoni me orar:

3 minuta - një zjarr i fortë, 7 minuta - zjarr i moderuar, 2 minuta - një zjarr i dobët. Pas kësaj, fikeni gazin dhe prisni 12 minuta që të qëndroni pa orën tonë pa zjarr, pa hapur kapakun e një kali apo një tigan.

Nëse e llogaritni të gjithë kohën e gatimit nga momenti i valimit, atëherë ai lë 24 minuta. Më tregoni për sa kohë? Po jo kështu - pasi të gjitha në një pjatë ju kushton vetëm 12 minutat e para, dhe 12 minutat e fundit oriz arrin veten. Pastaj hapni kapakun dhe shtoni kripë në orizin e përfunduar për shije dhe çdo vaj (më pëlqen të shtoni butë, por edhe perime është shumë e mirë) dhe përziejeni gjithçka. Kjo është e gjitha - një gjellë e shijshme anësore për pulën është gati! Do të isha i lumtur nëse do të doje!

Dhe nëse vendosni të gatuani pulën në një mëngë të veçantë, atëherë do të jetë një opsion i favorshëm për të pjekur patate me qepë së bashku me pulën (nëse patatet janë relativisht të mëdha, atëherë ju duhet t'i ulni ato në lagje) dhe merrni pjatën e përgatitur menjëherë, me përpjekjet më të vogla dhe shumë të shijshme. Garnitura do të ngjyhet me të gjitha ato seasonings që ju të shtoni në marinadë për pule në përgatitje, dhe qepë do të japë lëng e saj, kur pjekur. Dhe si pule dhe patate janë gati, ju do të keni vetëm për të rregulluar bukur çdo gjë në një pjatë dhe spërkat me kopër dhe bimë të tjera. Dhe të bëjë një sallatë me domate të freskëta, piper zile, ose perime të tjera, të cilat ju gjithashtu mund të garnitur pjatë tuaj kryesore.

Një gjellë gjobë dhe shumë elegante në një tavolinë festive mund të jetë domate, kungull i njomë ose patellxhan i skuqur. Dhe në qoftë se sezoni i perimeve të freskëta nuk ka ardhur ende, atëherë në një pjatë anash në një piqem të pjekur pule është e mirë.

Gjithashtu, në një tavolinë festive, është e mirë për të shërbyer pule të skuqur në një pjatë, duke mbivendosur atë me qarqe të portokalleve të prera - jo vetëm që duket elegante, por gjithashtu përkon me shije të përkryer!

Në përgjithësi, do të kishte një pulë, dhe sa për garniturën, gjithmonë do të kuptojmë diçka!

Keni një oreks të këndshëm!