Pule me kërpudha, zier ngadalë në mënyra të ndryshme. receta gatimi dhe rregullat interesante

Pule me Mushrooms (merak) në shtëpi është një opsion i madh vakt të shpejtë dhe të shijshme. Kjo gjellë mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme, duke marrë parasysh shijet personale të secilit pronar.

Salcë soje

Në vitet e fundit, soje ka bërë erëza mjaft popullore. Ajo është përdorur për pickling, tiganisje dhe stewing një shumëllojshmëri të produkteve. Unique shtues i jep çdo pjatë një shije të veçantë dhe shije unike. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur kombinohet mjaft të ndryshme në produktet e natyrës. Për shembull, kërpudha pule (zier) në salcë soje, është jashtëzakonisht e butë dhe aromatik. Në pamundësi për të rezistuar, për të mos përpiqen për të gatuaj një pjatë origjinale dhe shumë e shijshme. Për funksionimin ju keni nevojë për të vendosur e produkteve në vijim: 800 gram e pulave (këmbët pule ose fileto), 1 karotë, 200 gram e kërpudhave (më të mirë të marrë kërpudha), 4 lugë salcë soje dhe një vaj perimesh, një lugë çaji hudhër thata, 2 qepë, kripë, 2 gram terren piper i kuq, ½ filxhan ujë, një nuancë pak për pule dhe bimëve aromatik valë.

Përgatitja gjellë është e thjeshtë:

1. pule pari duhet copëtuar, dhe pastaj spërkati feta kripë, erëza, hudhër, piper i kuq dhe përzierje mirë.
2. Billets skuqura dy anët në vaj të nxehtë në ngrohje të lartë për të formuar një kafe karakteristike artë.
3. Shtoni të pan dhe salcë soje të vazhdojë procedurën edhe 5 minuta.
4. Shkruani një karotë, prerë në kube të vogla. skuqura ushqim së bashku për tre minuta.
5. Onions pres një unaza tremujor, kërpudha dhe prerë në 4 copa. Ushqimet e përgatitura për të shtuar në pulë. Në këtë rast, zjarri mund të bëhet më i vogël.
6. Kripë dhe shtoni ujë për të shuar kapakun 25 minuta, duke hequr flakën në minimum.

Pas kësaj gjellë mund të ushqehet direkt në tryezë. Pule me kërpudha, mënyrën zier ngadalë do të jetë i mirë çdo garniturë (oriz, makarona apo patate pure).

Mbushjen qumështit

Nuk është një mënyrë më interesante, kur të gjithë përbërësit e pjatave janë të trajtohen veçmas në rend. Pikërisht përgatitur pule me kërpudha, zier ngadalë në qumësht. Kjo recetë është mjaft e thjeshtë. Për më tepër, shumica e komponentëve konvencionale duhet: 300 gram fileto pule 1 qepë, kërpudha 8 kripë midsize, një gotë qumësht, 20 gram gjalpë, piper, 30 g miell, disa vaj vegjetal dhe bimëve (majdanoz kopër).

Procesi gatim zhvillohet në faza:

1. Hapi i parë në pan në pak vaj perimesh të skuqura deri artë ngjyrë kafe qepë copëtuar në mënyrë arbitrare. Pas kësaj, produkti është e nevojshme për të kaluar veçmas në pjatë.
2. Në të njëjtin vaj për të skuqura deri në gjysmë pule.
3. Kthehu onions në tigan dhe shtoni mushrooms copëtuar.
4. Sasi e vogël miell të gjitha me dhe përzierje mirë.
5. Hidh në qumësht dhe ziej me herbs copëtuar për 4 minuta.
6. Në gjellë përfunduar për të vënë gjalpë dhe do të lejojë që ajo të krijoj nën kapak për 5-6 minuta.

Pas kësaj vakt ne mund të sigurtë të sjellë në tryezë dhe të lumtur për të shijuar shijen e saj të këndshme butë.

Stew me perime

Recipes kërpudhat janë konsideruar mjaft origjinale dhe ka gëzuar popullaritet të madh kohët e fundit. Këto dhurata e pyllit mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. Merrni, për shembull, Julienne me kërpudha dhe mish pule. Për ushqimet e tilla duhet: dy këmbët, gjysmë piper, 5 llamba të vogla, 200 gram kërpudha të freskëta, 1 karrota, 100 g krem yndyror dhe djathë të vështirë, 50 ml verë të thatë, 20 g gjalpë dhe 35 perimeve, 5 gram kripë, 2 gjethe dafine, 30 gram miell, piper, bizele 2 dhe 1 karafil.

Kjo pjatë origjinal francez është përgatitur zakonisht në tins të vogla:

1. Mishi është parë e nevojshme për të vlim. Për ta bërë këtë në një tenxhere me ujë duhet të vihet pastrohet qepë, piper zile dhe karrota, dhe pastaj pas valë të shtuar të gjithë këmbën. Koha totale gatim është 25 minuta. Në këtë rast, 10 minuta para mbylljes duhet të hyjë erëza (piper, karafil, dhe fletë gji).
2. Një llambë pres unaza e gjysmë dhe të skuqura në vaj dhe gjalpë përzierje.
3. Ziej saj, e mbuluar për 15 minuta.
4. Pastaj ju duhet të derdh verë dhe ziej një tjetër 10 minuta.
5. Veçmas në një tjetër skuqura pan lehtë grimcuar dhe podvarennye para për 10 minuta kërpudhave.
6. Shtoni copëtuar kashtë zier pule përgatitur qepë, kripë dhe një piper pak.
7. Hidh gjitha krem kosi, llokoçis dhe menjëherë të hiqni nga të nxehtit.
8. Përzierje të nxehtë të zhvendoset në molds, sasi e vogël me djathë integruar dhe vënë ato në furrë për 15 minuta. Brenda temperatura duhet të jetë 180 gradë.

Gjellë është konsideruar të jetë gati sa më shpejt që shkrihet djathi dhe Browns bukur. Këto receta me kërpudha janë veçanërisht të përshtatshme për tryezën festive ose pritjen e mysafirëve.

Dish me patate

Recetë për pule zier me kërpudha dhe patate, ndoshta më të pranueshme, nëse ajo është një darkë e shijshme dhe të shpejtë. Për ta bërë këtë, ju duhet përbërësit e mëposhtme: pajetë ¼ pule, 5 patate dhe të njëjtat kërpudha e madhe e bardhë, qepë, 1 karotë, vaj vegjetal 35 gram kripë dhe një sprigs pak e kopër.

Përgatitja e një vakt në disa faza:

1. Së pari, mishi duhet të ndahet në pjesë.
2. qepë peeled dhe karrota prerë në semicircles mëdha.
3. ushqimet e përgatitura për 3 minuta në një tigan me vaj të skuqura.
4. Shtoni 100 ml ujë dhe gatuaj ato nën mbulesën 6 minuta.
5. patate larë prerë në chunks të mëdha. Në këtë rast të pastër nuk është e nevojshme. Produktet copëtuar patate të shtuar të valë dhe të ziej çdo gjë së bashku për 3-4 minuta.
6. Salt, përzierje mirë dhe le të qëndrojë për 5 minuta.

Para se të shërbejnë këtë gjellë mund të jetë zbukuruar me kopër copëtuar.

Pajisje të ndihmojë

Mënyra më e lehtë është duke përgatitur një merak pule me kërpudha në multivarka. Me këtë gjellë të trajtojë zonjë edhe papërvojë. Pre-desktop ju duhet të mbledhë të gjitha produktet e nevojshme: 0.6 kilogram mish pule, 1 kg patate, 400 gram kerpudha, 2 qepë, 35 gram e vajit vegjetal, 3 karrota, kripë, një lugë gjelle erëza "Vegeta" dhe disa bimëve të freskëta.

Sekuenca e gatim enët:

1. Qepë pres maksimale (ju mund të përdorni një blender për këtë qëllim), dhe karrota prerë në semicircles zoti.
2. ushqimet e përgatitura palosur në një tas, shtoni gjalpë dhe të vendosur "grumbull" mode. Fry për 20 minuta me nxitje të vazhdueshme.
3. Mushrooms dhe pule pres në mënyrë arbitrare. Pjesët duhet të jenë të një madhësie të mesme.
4. Shtoni ato në perime skuqur, derdh një gotë me ujë dhe të ziej për një tjetër 20 minuta në të njëjtën kohë.
5. Pas sinjal gjumë timer peeled dhe prerë patate copa të mesme. Set "Shuarja" mode dhe kuzhinier, e mbuluar për 2 orë.

Gjellë rezulton butë, aromatik dhe tepër e shijshme.

Një opsion i popullarizuar

Në shumicën e rasteve, duke u përgatitur zier pule me kërpudha në salcë kosi. Ky opsion është ndoshta më të popullarizuar. Për të përsëritur atë në shtëpi, ju duhet: 300 gramë kërpudha të freskëta dhe të njëjtën sasi e salcë kosi, kripë, trupave të pajetë pule peshon rreth 1.5 kg, një piper pak dhe vaj perimesh.

Çdo gjë është bërë shumë e thjeshtë:

1. Së pari, trupin e pajetë duhet të lahen tërësisht, dhe pastaj të prerë në copa të vogla. Për lehtësi është më mirë për të përdorur një fileto. Kjo eliminon nevojën për të zgjedhur në kohën e vakt kockave.
2. mish Fry në një sasi të vogël të vajit vegjetal për të formuar një kafe karakteristike artë.
3. kërpudha të larë prerë në feta.
4. Shtoni ato në tigan së bashku me piper dhe kuzhinier tjetër 20 minuta.
5. Hidh produkte krem kosi dhe zierje, mbuluar për gjysmë ore.

Për shije e gjellë ishte më e theksuar, në fund, ju mund të vendosni një karafil pak hudhër. Nëse krem kosi papritur në shtëpi nuk ishte aty, ajo lehtë mund të zëvendësohet me krem yndyror. Shijen e gjellë përfunduar nga kjo nuk do të bëhet më keq.