mrekullon kuzhinës në kohë kaq krijues dhe origjinal, që ne Marvel pasur parasysh: a ka një propozim në një pjatë restorant, ose ta dërgojnë atë në një muze. Ashtu si në një film ironike "Çfarë Burrat flasin për". Rastësisht, emri i këtij delikatesë, ajo u bë e njohur për publikun e gjerë nga atje!
Kjo misterioze "deflope"
Po, fjala është më e vërtetë! Deflope - çfarë është ajo? Opinionet në lidhje me origjinën e disa puzzles. parë dhe më elementare me: subjekti, i cili do të quhet kështu, natyrisht nuk ka pasur dhe nuk ka. Ai - një fiction, fiction, sigurisht origjinale për skenaristët dhe drejtorët e filmit. Ideja e dytë në lidhje me deflope ajo që është, është ende e lidhur me gastronomisë. Kështu quhet pjatë bërë nga mish të thata (viçi, mish viçi, buyvolyatiny dhe kafshëve të tjera thundra krupnorogatyh). restorante shkathët kryeqytetit shef janë përpjekur për të përdorur një markë newfangled. Dhe shumë shpejt, pasi premiera u shërbyer produkte të mishit dhe mënyra të ndryshme të përgatitjes me këtë të njëjtin emër - "deflope". Çfarë është kjo, konsumatorët nuk e vërtetë e di se institucionet dhe guxim "konsumuar" vakt ekstravagante. Së fundi, versioni i fundit. Ajo është gjithashtu mjaft ekzotike, por më afër të vërtetës se të gjitha ato të mëparshme.
Në turne në Francë
Frëngjisht - gjeniu jo vetëm në dashuri, por në çdo gjë që ka të bëjë me gëzimet dhe kënaqësitë e jetës. Duke përfshirë ushqimin. Në këtë ne mund të gjykojmë nga disa recetave të vjetra, unike në listën e produkteve dhe trajtimin e tyre të ngrohjes. Për shembull, deflope - çfarë është ajo? pjatë vegjetariane e kërpudhave, rrënjët dhe erëza. Megjithatë, kërpudha të zakonshëm ose kërpudha këtu nuk janë të përshtatshme. Fjalë për fjalë recetë këshillon: Merrni kërpudha sheomi, një copë rrënjë dhe fara meaga Kerala. E gjithë kjo rritet herë në jug të Francës. Secili prej përbërësve tani nuk ka gjasa për të blerë në supermarket, por në mesjetë ato ishin në dispozicion. Çfarë është diflope në kuzhinë e vjetër? Mushrooms gatuar në mënyrë të veçantë, shumë të shijshme dhe sa më shumë helmuese. Ata janë zier për një çift, dhe pastaj është e ngrirë, larë në zgjidhje të alkoolit për të hequr helmin. root meaga zier shumë, dhe brenda pak ditësh. Pastaj prerë në feta, skuqur me kërpudha, lara fara Kerala. Hani një vakt, larë poshtë me verë të kuqe. Megjithatë, tani përdorin recetë nuk është e këshilluar: ajo është shumë e përafërt dhe mund të jetë i mbushur me pasoja të pakëndshme!
Përsëri, mishi!
Por le të kthehemi te shekullit tonë të 21-të dhe për të gjetur vlerën aktuale të fjalës "diflope". Duke shkruar disa versione të "di dështim" e tij, "diflope", "deflope" dhe "de flope". E drejta është e fundit. Përsëri adresimin francezët - Pra, i tharë, marinuar dhe shërbeu me perime dhe barëra, salcat pikante. Si të gatuaj atë: të marrë një fileto të mirë me tul, të vogël yndyrë prosloechkoy. mish viçi i përshtatshëm, viçi ose pulave. Ju mund të gatuaj mish i kripur apo proshutë. Në qoftë se mishi është i freskët, ajo duhet të jetë prerë në kube të vogla, 3-4 cm të trasha. Për kilogram të produktit kryesor është 2 lugë kripe. Më mirë të mos marrë "ekstra", dhe një, bluarje mëdha trashë. Përzierje me piper (1-2 lugë), koriandrit dhe xhenxhefil, sheqer (secili komponent 1.5-2 lugë). Mishi rrjep për 15 minuta në verë. Pastaj merr jashtë, vënë në një sitë dhe le të thahet. Pas kësaj, uthull spërkatë mishit dhe roll mirë në përzierje. Dele atë në një enë, sasi e vogël mbetje kripë, dele liri zhele dhe të vënë zgjedhën. Si e tillë, de flope juaj duhet të qëndrojë në frigorifer për 13-15 orë. Atëherë hiqni, shkundni kripë tepërt, të vënë në një pjatë, sasi e vogël me herbs freskëta. Shërbyer me sallatë mishit me perime të freskëta.
Hot de flope
Për përgatitjen e ngrënies këtu në këtë recetë, ju do të duhet 800 gram mish të thata, disa sprigs e majdanoz, një lugë uthull, vaj vegjetal dhe gjalpë, erëza (trumzë, piper). Në një tigan të ngrohjes gjalpë, shtoni perime. mish feta përzier me erëza dhe të skuqura në një tigan për rreth 10 minuta, mos harroni të ndezur. Kur çdo gjë është gati, produkti është hedhur jashtë në një pjatë, spërkatet bujarisht me uthull dhe spërkat me herbs copëtuar. Në formën e nxehtësisë është furnizuar së bashku me djathë të ngurta ose djathë, perime dhe verë.