Si të piqem në furrë derri: receta gatimi

Ka shumë receta se si të piqem qafën derri në furrë. Kjo pjesë e mishit të derrit është e butë dhe shumë lëng. Nuk është e nevojshme për një kohë të gjatë për të marinoj. Gjellë do të kthehet shijshme dhe të kënaqshme. Ne ofrojmë një recetave pak.

Receta: Baked derri qafën me patate dhe hudhër

Për të përgatitur mish për këtë recetë, ju do të duhet:

• derri qafën copë peshon rreth 700 gram;
• patate - 700-800 gram;
• adzhika palë e kupave;
• vaj luledielli;
• hudhër, piper dhe kripë.

Teknologjia Përgatitja

Para se të piqem qafën derri në furrë, ju keni nevojë për të përgatitur mish. Shpëlaj dhe të thatë atë. Pastaj me një thikë të mprehtë për të bërë disa punctures dhe në secilin vë peeled dhe feta në copa të hudhër. Pas kësaj copë kripë, sasi e vogël me piper dhe përhapjen adzhika dhe vaj luledielli. Vendos marinadë. Qafë - e butë mish, kështu që një orë është e mjaftueshme. Të përgatisë një fletë pjekje. Lyej me vaj, vendosni mishin. Për rosto qafës mishit të derrit në furrë ajo është e rekomanduar për të vendosur një temperaturë prej rreth 180 gradë dhe të vendosur timer për 1,5-2 orë. Pas një të kaluar gjysmën e kohës, ju keni nevojë për të vënë në një patate pjekje. Ajo duhet të para-larë dhe prerë në copa të mëdha. Sezonin me kripë, furçë me gjalpë dhe mbulesë mishit përreth. Baked qafën nga mbi një pjatë me patate. Sasi e vogël me herbs.

Receta: qafën derri, pjekur në petë

Një recetë e thjeshtë për pjekje kërkon përbërësit e mëposhtme:

• derri qafën copë peshon rreth 800 gram;
• kokë hudhër;
• piper dhe kripë

Teknologjia Përgatitja

Si të piqem në furrë derri? Kjo është recetë e lehtë që kërkon një sasi minimale e përpjekjeve, por rezultati do të jetë i kënaqur me çdo gjë. Hudhër të kalojë përmes shtypit. shpëlarje mishit dhe me vend të thatë. Të mirë fshij një copë kripë, piper dhe hudhër. Ju mund të bëni një punctures pak dhe vënë kripë dhe hudhër përzierje në to. Cover mishin e filmit dhe të lënë të marinoj për një orë ose dy. Tear off një copë të madhe të fletë metalike dhe të mbyllë atë në mish derri për të lënë askund hapje përmes të cilit lëng mund të rrjedhin jashtë. Piqem mish të nevojshme në një temperaturë prej 210 gradë për një orë. Pasi koha është lart, të kthehet në petë dhe të vënë në qafën për një gjysmë ore në furrë. Browns mishit dhe të marrë një kore të bukur. Kontrolloni gatishmërinë e mishit të derrit - ngjit një pjesë të një thikë. Lëng duhet të jenë të lehta. Shërbyer qafë mund të me perime ose patate.

qafën derri në vrimë: recetë

Ju do të duhet:

• derri qafën copë peshon rreth 700 gram;
• Hudhër - një karafil pak;
• dy spoonfuls e mustardë;
• kripë dhe erëza për mish.

Teknologjia Përgatitja

larë mish, një thatë pak. Prerë në peta e hudhër dhe copë nashpiguyte. Uji i pjekur shpërndarë kripë. Dial të lëngshme në shiringë, të hyjë në shëllirë në pjesë të ndryshme të copë. Ajo është në mënyrë të barabartë prosolit atë. Qafa fshij erëza, piper dhe mustardë. mish Promarinuyte për disa orë. Se ajo ishte veçanërisht flavorful, derri mund të lihet në të gjithë natën. Pastaj të vënë një copë në mëngë për pjekje. Sigurt edges. Vendi mish në piqem furrë në 220 gradë për gjysmë ore. Pastaj më të ulët të ngrohjes në 180 dhe të mbajë në qafë të mëtejshme 30 minuta. Për të formuar një nevojë të bukur mëngë ngjyrë kafe për të thyer derri dhe piqem për një tjetër 10-15 minuta. Pas kësaj, gjellë mund të shërbehet.