Pate e fasule - sanduiçe më të shijshme

Në kohën tonë, pate nga perimet dhe kërpudhat janë bërë shumë të njohura, pasi shumë tani përpiqen të hanë ushqim të shëndetshëm dhe preferojnë kuzhinën vegjetariane.

Pate - një mish i tenderuar shumë i butë, perime, peshk ose kërpudha, i cili përgatitet në mënyrë të veçantë. Për përgatitjen e saj, patatet, patellxhanët, kërpudhat, fasulet dhe lakra janë krejtësisht të përshtatshme. Përgatitni pate të tilla në mënyra të ndryshme: piqni perimet deri sa të jetë gati, hidhni ato përmes një sitë ose përdorni një mulli të mishit, vendoseni në një myk dhe lëreni të ngrijë ose thjesht piqni në furrë.

Ata zakonisht përdoren për të bërë sanduiçe, si mbushje për tartlets ose si një pjatë të veçantë. Pate nga perimet janë shumë të shijshme, dhe në një formë të nxehtë ata mund të shërbejnë si një pjatë anësore në rrjedhën kryesore. Shërbyer ato me salcë të butë, domate ose salcë kosi. Nëse pate gatuar është menduar për një tryezë festive, atëherë provoni të dekoroj atë me feta limoni, shegë shegë, rrush ose sasi e vogël me herbs. Provoni recetat e propozuara të pate dhe diversifikoni menunë e tyre të përditshme.

Bean pate

Ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm: një gotë fasule, një gotë arra, një llambë, dy lugë uthull 9%, 50 gram gjalpë, një bandë majdanoz të freskët, vaj vegjetal, erëza, kripë.

Ne e gatuajmë patën nga fasulet. Në mbrëmje derdhim fasule me ujë dhe lëreni për tërë natën. Ditën tjetër, vlim atë në ujë të kripur pak dhe bluaj atë nëpërmjet një mulli mishit. Mos i tretet fort fasulet, përndryshe pate nga fasulet do të thahen.

Arrat fryjnë në një tigan pa vaj, pastrojnë qepën dhe gjithashtu bluajnë atë përmes një mulli të mishit. Sasi e vogël e fasule në masë me erëza, kripë, shtoni gjalpë dhe zarzavate finely copëtuar. Pate e fasule me kujdes gatuaj, të vënë në një myk dhe të ftohtë në frigorifer.

Pate lisi

Produktet e domosdoshme: një gotë me thjerrëz (gjelbër), gjysmë filxhan me arra (peeled), pesë copa prunes, një qepë mesatare, tre karafil me hudhër, tre lugë vaj vegjetal, kripë.

Lëndët e thjerrëzave janë të renditura, larë me ujë të rrjedhshëm dhe të zier. Në tiganin derdh vajin e perimeve dhe vendosni unazat e qepëve. Fry në një zjarr shumë të ngadaltë. Në një minutë ne shtojmë një kripë të tërë dhe karafil të hudhër. Pasi qepë është pak i skuqur, fikni zjarrin.

Në blender shtrijini arra, bluajeni mirë, shtoni rosto, kripë për shije dhe përsëri bluaj. Pastaj përhapeni thjerrëzën e mbaruar dhe përsëri bluaj derisa të arrihet një konsistencë homogjene. Nëse paste është shumë e thatë, shtoni më shumë vaj vegjetal.
Nëse thjerrëzat nuk janë gatuar derisa uji të zhduket plotësisht , atëherë gjalpë për patën nuk mund të jetë e nevojshme fare. Paste përhapen në bukë dhe shërbejnë si një rostiçeri për tryezë.

Pate nga kërpudhat

Kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm: gjysmë kilogramë kërpudhash të ziera, një lugë gjelle mielli të pastër, dy vezë, katër karafil me hudher, piper i zi, tre lugë gjalpë të shkrirë, disa lugë majonezë, një lugë kripë dhe çdo barishte të freskët.

Kërpudha vlimisht bluaj në një mulli mishi. Karafilët e hudhër dhe bimët e freskëta grumbullohen dhe kombinohen me kërpudha. Vezë rrahur mirë dhe derdhur në kërpudha. Këtu shtojmë miellin, piperin, kripën dhe përziejmë gjithçka. Pastaj ne marrim një tigan, shkrijmë gjalpë të shkrirë në të, përhapim kërpudha mbushjen dhe e skuqim për rreth pesë minuta në një zjarr të moderuar, duke nxitur herë pas here me një shpatull druri. Tani vendosni mbushjen në një filxhan, shtoni majonezë ose salcë kosi dhe përziejeni mirë përsëri. Kjo pate është e përkryer për sanduiçe mëngjes.

Bon appetit!