Çfarë duhet të jetë receta e mëlçisë pule

ushqimi i gatuar si duhet të mëlçisë pule ka kërkuar gjithmonë dhe e shijshme, dhe shumë prej tyre i përkasin kategorisë së shijshme.

Përveç kësaj, mëlçisë pule është shumë i dobishëm. Ajo është e rekomanduar si një tonik kur shërohet nga një sëmundje e rëndë, lodhje, stresi i lartë, sindromi i lodhjes kronike, probleme me shikimin. Gjithashtu Enët nga mëlçi pule konsiderohen të përshtatshme për fëmijët, sepse acidi folik është i pranishëm në tepërt në mëlçi pule dhe rrit imunitetin "përgjegjës" për zhvillimin e sistemit të qarkullimit të gjakut.

Të përfunduar gjellë doli shijshme, ajo është shumë e rëndësishme për të përdorur mëlçisë të freskëta. Nuk është çudi që ndonjë recetë të mëlçisë pule fillon: "Merr mëlçisë pule të freskët."

Si duhet të duket si një mëlçi pule të freskët.

Kur të blesh një mëlçisë duhet të i kushtoj vëmendje për gjërat e mëposhtme:

1. Ngjyra e mëlçisë duhet të jetë e kuqe-kafe.
2. Sipërfaqja duhet të jetë e pjesë të qetë. sipërfaqe të lirshme ose plasaritur ngre dyshime për freskinë e produktit.
3. Copa të prera duhet të jenë uniforme dhe nuk duhet të përmbajnë asnjë mpiksjen e gjakut apo inclusions të tjera të huaja. sipërfaqe e lëmuar sugjeron se zogu ishte i shëndetshëm.
4. Nuk duhet të ketë erë. Duke pasur një erë të fortë, karakteristikë e mëlçisë, tha se fillimi i dekompozimit, era e kalb - një shkallë më të lartë të saj.

jobesimtarë pule Cook shumë mënyra, për shkak se ky produkt është i dashur nga të gjithë meritave cuisines e botës. Duke zgjedhur të mëlçisë recetë pule, ajo duhet të marrë parasysh vetitë e mëposhtme:

1. Mëlçisë arrin gati shumë shpejt, ndërsa në procesin e gatimit është fuqimisht humbet lagështi dhe të bëhet i ngurtë. Për këtë arsye, koha e gatimit e produktit duhet të jetë i vogël.
2. mëlçisë ngjitur ka një aftësi të mirë për të absorbuar yndyrna e çdo origjinës, e cila e bën atë një pates përbërëse tërheqëse, salcice ose rrotullon.
3. mëlçisë pule blends të përkryer me shumë produkte. Garniturë sepse ajo mund të jetë çdo drithëra, pure patate, perime dhe kërpudha. Sidomos mëlçisë shijshme dhe e tenderit pule është marrë nga pjekje atë në një salcë krem. mëlçisë zier pule edhe otaetsya e butë dhe lëng.

Ne u japim disa mënyra të thjeshta të përgatitur mëlçisë pule.

Recetë e mëlçisë pule, me qepë të skuqura.

përbërësit:

• mëlçisë pule Fresh - 300-400 gram
• dy onions mesme
• kripë, piper i zi, koriandër, fara mustardë
• vajit - 2-3 lugë

Përgatitja:

Mëlçia purifikoj nga gjaku dhe filma, të larë dhe dele në një kullesë në gotë me ujë. Onions pastrohen, nuk prerë unaza të trasha. Nxehtësia pan dhe derdh mbi atë vaj. Hidhe onions të pan dhe, nxitje herë pas here, skuq atë deri sa të verdhë të lehta në ngjyrë.

Share feta mëlçisë në një shtresë të vetme. Kripë dhe piper, shtoni erëza. Kur pala e poshtme është e artë ngjyrë kafe, rrokullisje të mëlçisë, një prisolit pak. Ulja e ngrohjes dhe të mbuluar pan me një kapak. Skuqura mëlçinë për 5-7 minuta. Përfundoi gjellë mund të jetë i zbukuruar me gjelbërim.

Recetë e mëlçisë pule, zier me kërpudha në krem ose krem.

përbërësit:

• mëlçisë pule Fresh - 300-400 gram
• yndyror (jo më pak se 20%) jo-acidik krem freskët ose krem - 150-200 gram
• kërpudha kërpudha të freskëta - 200-300 gram
• kripë, piper, erëza për shije
• gjalpë - 1 lugë gjelle
• pak të preferuar bimëve të freskëta (majdanoz, kopër)

Përgatitja.

Mëlçia purifikoj nga filmat dhe gjak, pije, të lejojë që të thahet uji. Mushrooms larë, prerë në gjysmave. Në një tigan të nxehtë, shkrihet gjalpë vënë mëlçisë dhe kërpudha. Skuqura rreth ngrohjes të lartë për 5-7 minuta, kthehet në mënyrë periodike. Sezonin me erëza dhe barëra. Shtoni salcë kosi ose krem, llokoçis, reduktimin e ngrohjes dhe të mbuluar. Zierje edhe 5-6 minuta. Para se të kthyer off shtesë copëtuar imët zarzavate.

E rëndësishme: kosi krem (krem) para se të shtoni në të mëlçisë është e nevojshme për të ngrohtë deri pak, për të shmangur kolapsin e tyre.