Si të gatuaj lloj krapi në furrë

Peshku lloj krapi nuk i përket kategorisë së shijshme, që do të thotë se ai përmban shumë pak yndyrë dhe shumë eshtra të vogla. Por në qoftë se ju pëlqen të punojë shumë, atëherë kjo përulur banor i liqeneve dhe lumenjve do të kthehet gjellë nga "gustator". mysafirët tuaj nuk dallohen nga lloj krapi troftë, ju duhet të mbështetet në ndihmën e sekreteve të vogla, rregullave të caktuara, në vijim të cilat ne do të jetë në gjendje të "fisnikërojë" peshk tonë shijshme. Së pari, ajo duhet të pastrohen dhe gutted trupin e pajetë. Ajo nuk e bëjnë aq e thjeshtë, për shkak se shkallët janë kontakt shumë të afërt me njëri-tjetrin. Për të marrë në mish, ju duhet të spërkasë gjithë sipërfaqen me kripë trashë, një pritë të vogël, dhe pastaj, duke filluar nga bishti, hall kundër peshore.

Pastaj lirimin e peshkut nga ana e gushë, guxim dhe sytë. Lani trupin e pajetë dhe obsushivayut. Tani sekret i dytë: se si të shpëtoj e eshtrave të panumërta të vogla? Një thikë me majë të mprehtë bëjnë shkurtime të cekët përgjatë trupit nga koka deri te bishti çdo gjysmë centimetër. Pastaj, në eshtra trajtim të ngrohjes propekutsya të vogla, në mënyrë që të ndjehet më. Tani është koha për të menduar se si të gatuaj lloj krapi.

Ka shumë receta: ajo duhet të supozohet se në qoftë se ne nuk do të masturboj peshk ose të thatë, ju duhet të përpiqet të bëjë përgatitjen e trupave të pajetë nuk ka humbur yndyrë. Për ta bërë këtë, ose para-skuqura anët për të formuar një kore, dhe madje edhe peshku ose të përfundojë petë pan gjatë pjekjes. Food lloj krapi janë marrë veçanërisht të shijshme dhe aromatik, nëse para se të trajtimit të ngrohjes jashtë erëza therur hekura, kripë, piper, dhe lëng limoni sasi e vogël brenda il dhe të investojnë në bark unaza marinuar pak qepë dhe bimëve (gjethe borzilok, majdanoz, cilantro, kopër). Për mbushje bie jashtë, skajet e barkut duhet të kapem me toothpicks.

Si të gatuaj e lloj krapi në furrë? Përhapjen fletë pjekje me vaj perimesh, vënë në trupave të pajetë të tij, mbështjellë në fletë metalike. Nëse ju gatuaj peshk menjëherë me një pjatë e dytë të tilla si patate, atëherë vë feta copëtuar pranë e rrënjës dhe të mbyllë me petë të gjithë pan, pastaj fus atë në furrë preheated për gjysmë ore. Hiq petë, derdh të gjitha krem kosi ose krem të rëndë, dhe për të dërguar dopekayut për një çerek ore. Para se të paraqesë një lloj krapi në tryezë, mos harroni për të marrë jashtë nga barku i gjelbër, dhe sasi e vogël shumë e peshkut me verë të thatë të bardhë dhe lëng limoni.

Këtu është një tjetër recetë se si të gatuaj lloj krapi në furrë. Cook vete hikërror - jo shumë, qese të mjaftueshme portioned (100-150 g). Në vaj derisa të artë ngjyrë kafe onions, gatuaj vezë të ziera. Shto qepë dhe vezë qull: copëtuar ziera dhe të fërguara të papërpunuara. peshku i pastër, disemboweled, im, ne të thatë, fshij me kripë. Farshiruem therur qull, kapem anët me toothpicks. Në greased pjekje përhapjen lloj krapi, sasi e vogël me breadcrumbs dhe piqem për gjysmë ore. Pastaj pour salcë kosi dhe për t'u dhënë më shumë të qëndrojë në Ovens. Para se të shërbejnë, pour salcë formuar dhe sasi e vogël me kopër.

Pak njerëz e dinë se si të gatuaj lloj krapi në një tigan. Është e nevojshme për të prerë peshk në pjesë feta, duke hequr fins bisht dhe kokë, secili me bukë në një përzierje e miellit dhe kripë dhe pastaj të skuqura në të gjitha anët në vaj vegjetal derisa të freskët. Humnerës gize tigan vënë një para-skuqur deri qepë të artë ngjyrë kafe në të - peshk dhe derdh një filxhan salcë kosi. Ziej për ngrohje të ulët kështu që një e katërta e një orë, pastaj shtoni erëza, kripë dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta në dy minuta para heqjes nga sobë, lloj krapi spërkatën me bollëk me djathë integruar.