Përgatitja e peshkut lumit. Carp pjekur në furrë

Peshku enët kanë qenë prej kohësh të pranishëm në dietën e njeriut. Ata janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Një shumë e recetave për enët e peshkut të pranishëm në kuzhinat e pothuajse të gjitha vendet e botës. Ajo është e kripur, turshi, të ziera dhe të skuqur, e pjekur, dhe madje edhe të hahen të papërpunuara.

Metodat për përgatitjen e lumit ose peshk deti janë shumë të ngjashme. Edhe pse ky apo ai lloj gjithmonë ka veçantitë e veta dhe pak truket gatim.

Carp pjekur në furrë - një delikatesë peshku. Përgatitja e tyre në mënyra të ndryshme. Recetë pjekur krap në majonezë - më të përballueshme dhe të thjeshtë prej tyre.

Për të përgatitur peshk enët duhet:

• krap mesme;
• vaj ulliri;
• 1 veze;
• majonezë;
• një sprigs pak e rozmarinë;
• kripe.

krapi pjekur në majonezë - një gjellë të pazakontë. Por mbani në mend faktin se peshku lumi ka një erë të veçantë të bitum. Prandaj, ajo është pastrohen dhe lahen. karabina gati kripur dhe të mbuluar nga të gjitha anët me vaj ulliri. Carp pjekur në furrë do të jetë i butë, në qoftë se ata janë të ngjyhet mirë ata. Për ta bërë këtë, ata janë mbajtur në vaj për 30 minuta. Tani ju mund të dërgoni peshkun në furrë. Pan për gatim Karasik mbuluan letër pergamenë. Ajo përhapet trupin e pajetë të përgatitur. Për gjellë ishte flavorful, peshku hedhur në sprigs rozmarinë. Çdo gjë është gati - vënë pan në furrë. Carp pjekur në furrë të gatuaj në 180 gradë Celsius. Në këtë temperaturë, peshku është gati në 30 minuta. nuk duhet të rrisë gradë në furrë. Kjo nuk do të përshpejtojë procesin e gatim. Temperaturat e larta të çojnë në faktin se pjekur krap në furrë do të digjen ose të thata. Në fund të enëve të gatimit, përafërsisht dhjetë minuta para përfundimit të pjekjes, pesha e trupave të pajetë të vezëve të veshura dhe të shtyrë në majonezë. Për dhjetë minutat e mbetura të salcë peshku ngjyhet mirë, duke fituar në të njëjtën shije të madhe. Carp pjekur në furrë janë të artë ngjyrë kafe. Kjo gjellë duket mjaft i shijshëm.

Nëse skuq të vogla, mënyra më e lehtë për të vetëm skuq ato në një tigan. Por në qoftë se kufomat janë mjaft të mëdha, është e nevojshme të kallajxhi dhe për t'i përgatitur ato në mënyra të ndryshme. Për shembull, krapi pjekur në furrë me perime - Receta të përsosur. Për të përgatitur këtë gjellë që ju duhet:

• 3 madhësi crucian medium;
• 4 patate;
• 2 karafil hudhër;
• kupa krem;
• 50 gram gjalpë;
• bell peppers;
• dill freskët;
• aroma;
• kripe.

Ushqimet Gatim fillojnë me prerje Karasik. Gutted peshqit të pastër dhe për të hequr fins, kokë dhe bisht. Jenë veçanërisht të kujdesshëm për të trajtuar brenda e trupave të pajetë. Carp pjekur në furrë gatuar në petë me patate. Së pari, të përgatitur peshk. Kaloni hudhër përmes spadefoot apo fshij atë në një rende vogël. Masë që rezulton fshij Karasik dhe të lënë ata për njëzet minuta.

Derisa peshku infused, prerë në piper hollë. patate gatim. tubers peeled janë të prerë në shirita apo kube të vogla, prisalivaem dhe piper. Përgatitur prerja perime , përzierje me salcë kosi. Tani ne të kthehemi në krap. Ata janë të ngjyhet edhe me salcë hudhër dhe gati për fazën e ardhshme të përgatitjes për pjekje.

Para se ta dërgoni atë në furrë, farshiruem prisalivaem peshk dhe zarzavate finely copëtuar. Bark i çdo crucian vënë gjalpë. Patate, speca dhe peshku përhapur butësisht në një petë, në të cilën ata do të jenë të pjekura në furrë. Koklavitjet formuar përcaktuara në një fletë pjekje dhe të vendosur në një preheated 150 ° C furrë. Pas 30 minutash, gjellë peshku është gati.