Pasta Buckwheat: Metoda gatimit

petë hikërror janë përdorur për herë të parë në Korenë e Jugut. Atje, për përgatitjen e këtij lloji të shijshme duke përdorur hikërror dhe miell gruri. Në kohën e përgatitjes hikërror makarona lëshojnë të njëjtën aromë si zakonisht hikërror. Kjo pjatë kryesisht kafe, por me shtimin e miell gruri në përbërjen, ngjyra bëhet e lehtë. Në Lindje, petë hikërror quhen Soba. Në disa pjesë të Kinës në procesin e gatim ushqimi për fleksibilitet në miell i bluar shtuar alga deti ose çaj jeshil.

Përdorimi i makaronave të pazakontë

Në përbërjen e tij petë hikërror përfshijnë komponentë të tilla si proteinat, karbohidratet, vitamina B dhe PP, dhe minerale - kalium, magnez, fosfor. Në sajë të këtyre përbërësve, ky produkt ka veti të dobishme për trupin e njeriut, të tilla si:

- përshpejtimi i qarkullimit te gjakut, në të trupit;

- të rritur nivelin e hemoglobinës;

- Normalizimi i proceseve metabolike të trupit;

- sigurimi i efekteve bamirëse në sistemin nervor;

- normalizimin e presionit të gjakut.

petë hikërror janë gjithashtu një produkt kalori të ulët, duke pasur në vetvete, pa lidhje me shtojcave vetëm 348 kcal për njëqind gram të produktit.

miell hikërror dhe karakteristikat e tij

Komponenti kryesor i hikërror makarona është një vakt të veçantë. miell hikërror, hikërror përpunuar në përputhje me rrethanat, në strukturën e saj përmban më shumë elemente gjurmë mineral sesa grurë. Pra, si miell dhe enët bazuar në atë të ketë jo vetëm shije të shkëlqyer, por edhe në dobi të veçantë për të gjithë organizmit. Gjithashtu në strukturën e saj ajo përmban një fije dietetike si pektin, celulozë dhe legnin. Kështu, përdorimi i miellit hikërror në recetave - kjo është një garanci e madhe e dietë të përshtatshme dhe të shëndetshme.

Si të gatuaj makarona?

petë hikërror vetë është enët shkëlqyer dhe unike, por çështja është se si të gatuaj makarona hikërror saktë. Teknologjia e përgatitjes është shumë e thjeshtë. Për këtë recetë kërkon miell hikërror dhe ujë të zier në pjesë të barabarta. Ndonjëherë një pjesë e miell gruri shtuar në një proporcion prej 1 deri në 3 në numër hikërror. Gatuaj brumë në një bazë të fortë të shtrënguar për pesëmbëdhjetë minuta. Tjetra, brumë është e mbuluar me kapem film dhe shkon në frigorifer për gjysmë ore. Pas kësaj kohe mbështjellë deri në një sipërfaqe të sheshtë dhe shtresa tejdukshëm është prerë në petë e hollë thikë të mprehtë ose me një makinë të veçantë. Përfundoi makarona paraqitura në sipërfaqe, floured, dhe të thata gjatë ditës. Ky hajvan është ruajtur në një qese letre nga një deri në muaj e gjysmë.

Sa kohë të gatuaj?

Ora hikërror gatim makarona për çdo recetë individuale. Është e rëndësishme që të mos tretet produktin pa lënë brumë për të absorbuar shumë ujë dhe të kthehet në qull me miell misri makarona. Pra, se si të gatuaj makarona hikërror? gatim Noodles shtëpi bie në ujë të vluar i kripur dhe jo i gatuar më shumë se 5 minuta. Spaghetti është gatuar një pak më të gjatë - nga 7 deri në 10 minuta deri gatuar plotësisht. Pas gatimit, uji duhet të drenazhuar makarona dhe shpëlarje nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Në qoftë se do të shërbejë pjatë të nxehtë, larja nuk është e nevojshme, është e nevojshme vetëm për të mbushur salcë për makarona nuk rrinë së bashku.

Dish me petë hikërror

Në recetave klasike petë hikërror përdoren si një pjatë e dytë në pjatë kryesore ose salcë janë ushqyer në kombinim me perime. Shumë e pazakontë dhe e shijshme është konsideruar si një kombinim me bishtajore, kërpudha, lakër kineze. Për të karburantit të mirë salcë soje, susam dhe koriandër. Nëse ne flasim për kuzhinë orientale, atëherë ai përdor petë hikërror, i kalitur me një salcë me erëza. Për të përgatitur një salcë me erëza përdorur një sasi të barabartë të mjaltë dhe peshku salcë (açugat ose ndonjë tjetër), lëng limoni, salcë soje dhe xhenxhefil të freskët.

shije hyjnore dhe unike ka petë hikërror gatuar në kombinim me karkaleca. Kjo pjatë është jo vetëm e shijshme, por edhe veçanërisht e dobishme për shkak të pasurisë së proteinave ushqim deti. Për të përgatitur prawns nevojshme skuqur me domate të freskëta, shtohet në makarona hikërror. Rimbushjet përdorur të përziera në pjesë të barabarta uthull oriz dhe salcë soje. Një pah e rëndësishme e këtij gjellë është procesi pjekje karkaleca, në të cilën para gatishmërinë për të shtuar një spoonfuls pak sheqer kafe për të bërë kore karamel.

Si te zgjidhni një petë hikërror vërtetë

Në raftet e dyqaneve hikërror makarona - një mysafir mjaft e rrallë. Megjithatë, në supermarkete të mëdha kanë një gamë të gjerë të linjës, ju mund të shihni petë të ngjashme. Por nëse ajo do të jetë aq i dobishëm si në Lindjen e Largët? petë hikërror popullore shpesh janë gjetur në raftet, ajo është "Noodles soba". Pozicionuar veten si një pjatë kombëtare japoneze, etiketë ka një recetë dhe përbërjen. Përbërësit kokë të tilla afër natyral, ajo ka një kalium, kalcium, magnez, vitamine B dhe PP, dhe choline. Megjithatë, besohet se ajo është e mirë për të ngrënë në shtëpi i bërë makarona, përbërja e së cilës do të jetë e qartë dhe pa mëdyshje të dobishme. Kjo do të sigurojë një enët hajvan origjinalitetin, sofistikimi, diversitetin dhe plotësuar dietë, dhe më e rëndësishmja - të dobishme. Sipas ekspertëve, cilësia shijen e makaronave në bazë të recetave nga miell hikërror janë çelësi për popullaritetin dhe kërkesën e popullit të tyre.