Chops - recetë për një darkë të shijshme dhe ushqyese

Thjeshtësia e gatimit bëri që një nga pjatat më popullore në të gjithë botën. Në vende të ndryshme, ata mund të shërbejnë me garniturë dhe salcë, ata mund të bëjnë me ndihmën e tyre hamburgerët dhe hamburgerët e djathë, dhe ato mund të bëhen nga mish të ndryshëm, madje edhe nga nënproduktet, për shembull, mëlçinë. Është e lehtë për ta kuptuar këtë dashuri për bërxlat, sepse nëse i gatuani ato në mënyrë korrekte, ata bëhen të shijshëm dhe shumë kaloriarë.

Si për të bërë bërxolla me lëng dhe të kuq? Shumë dashnore kthehen në internet për ndihmë. Në pyetjen "recetë për prerje", motorët e kërkimit japin një numër të madh recetash, përcaktojnë se cila do të justifikojë pritjet tuaja të vështira.

Sot unë do t'ju tregoj në lidhje me recetën e "të drejtë" bërxolla nga kuzhinieri i një prej restoranteve. Ai ndau sekretin se si t'i bënin kokrra të buta dhe si t'i skuqnin copëtimet siç duhet.

Opsioni optimal për zgjedhjen e mishit për copëtimin do të jetë ose një qafë ose një kofshë. Pritini mishin, 1-1,5 cm të trashë, në mënyrë që të mos dëmtojmë kacavjerrën tonë, ta mbulojmë me një petë dhe ta rrahim atë. Nëse keni pak kohë, mishi mund të jetë i marinuar lehtë. Hidh lëng limoni pres, përzier me një lugë gjelle vaj ulliri, spërkat me piper dhe herbs. Ju mund të përdorni reagan, trumzë ose rozmarinë, dhe që nga fëmijëria, ne e dimë se majdanoz dhe kopër janë mjaft të përshtatshme. Për më tepër, ata janë më të arritshëm për çdo zonjë. Pas 15-20 minutash, mishi do të jetë gati për tiganisje.

Për qëlloj, rrahni vezën dhe kripën në një tas dhe derdhni miellin në një enë tjetër.

Ne e presim presin në një miell, pastaj në një vezë dhe e vendosëm në një tigan të nxehtë. Fry në një përzierje të perimeve dhe gjalpë për 2-3 minuta në çdo anë.

Më pas vendoseni mishin në një furrë të nxehur në 180-200 gradë, dhe vendosni në gatishmëri edhe për 10-15 minuta. Aroma që bërxolla nxjerr gjatë gatimit do të mbledhë të gjithë familjen tuaj në tavolinë para se të shërbehet gjellë.

Ju mund t'i shërbeni kokrrizave tradicionalisht me patate, ose mund të "lehtësoni" menunë dhe të përgatitni një sallatë të lehtë ose perime.

Për aq kohë, gjellë e njohur për të gjithë kthehet në biskota të shkrirë të gojës së gojës, receta e së cilës na tha kuzhinierja.

Nëse dëshironi një shumëllojshmëri të vogël, përpiquni të transformoni kokrrizat, receta e të cilave është përshkruar, në spinners ose në rrotullime. Baza për breshkat është mishi i rrahur. Si të bëjmë bërxolla, ne tashmë e dimë.

Tani po përgatitim mbushjen për mbushjen. Cook patate dhe shtypur atë, qepë skuqur në një sasi të vogël gjalpë deri në artë. Vezët e ziera janë copëtuar në mënyrë të imët në mënyrë që mbushja të kthehet më shumë lëng, ju mund të shtoni një yndyrë të vogël të përdredhur. Mix të gjithë përbërësit, mish të grirë mish të kripur. Përhapni një përzierje të vogël në pres, mbyllni atë, prerë atë me një kruese dhëmbësh.

Pastaj skuqni në një tigan të nxehtë. Ne marrim enët për të shuar dhe shtuar rrotullat e pranuara atje.

Ju mund të derdhni në krucheniki çdo gjë që ju keni imagjinatë të mjaftueshme: ajo mund të jetë një supë me erëza, salcë kosi me kërpudha dhe zarzavate të prera imët, paste domate me piper i ëmbël dhe ajika. Kur shërben, gjellë mund të spërkatet me djathë.

Një plotësues i madh për kruchenikam do të jetë i gatuar oriz, makarona ose hikërror, ujitje me një salcë në të cilën mishi është i zier, ju do të merrni një garniturë tepër të butë.

Bërxolla të gatuara, receta për të cilën ju thamë "në fshehtësi", mund të bëhet pjatë e kurorës, e cila nuk do të lërë askënd indiferent. Tani e dini se çfarë mishi duhet të zgjedhë, si ta përgatisë atë dhe si të skuqet. Ju nuk duhet të humbni kohë në kërkim të recetave në cookbooks, ose edhe një herë shkruani "recetë boshte" në motor kërkimi në internet.

Provoni - ju do të pëlqeni! Dhe pastaj ju patjetër doni bërxolla nëse nuk e keni bërë tashmë këtë! Bon appetit!