Schnitzel e lakër: një pjatë-Shifter

Çfarë një enët çuditshëm janë në formë dhe përmbajtje. Dhe sa janë shfaqur kohët e fundit Shifters enët që kanë humbur kuptimin e tyre origjinale, por në të njëjtën kohë fituar një shije të re për shkak të eksperimentimit, gatuan frymëzim! Schnitzel lakër shembull i shkëlqyer.

Lakra është tradicionale për kulturën kultivimit Rusia. Nga shekulli i 9-të është rritur në zona të gjera dhe është shumë popullor në mesin amvise, themeluesit e modës kuzhinës, dhe familjet, si një pjatë të shijshme në variacione të ndryshme. Schnitzel lakër shkëlqyer vakt dietetike, e cila do të lejojë që të mbajnë harmoninë dhe figurën aftë, për shkak të përmbajtjes së ulët kalori dhe përbërjen unike. Kjo perime pothuajse 90% e ujit, pjesa tjetër - fibra, e cila normalizes punën traktin digjestiv dhe lehtëson largimin e toksinave. Duhet të theksohet përmbajtjen rëndë e acidit tartronic, e cila stimulon ndarjen e yndyrave në karbohidratet. Në lakër përmban komplekset rralla kombinim i vitaminave B dhe K, një sasi të madhe të vitaminës C, e cila është ruajtur në çdo formë e lakër të gatuar. Përveç kësaj, lakër shumë i dobishëm për sëmundjet ulceroz, pasi ajo aktivizon lëng proces tyre shërimit ka efekt choleretic, lakër lë lehtësimin inflamacion.

Fillimisht Schnitzel nënkupton, natyrisht, përdorimi i mishit fileto të çdo lloji, të jetë ajo derri, mish qengji apo pule, skuqur në yndyrë të thellë. Por shpesh ne me vetëdije të organizojnë produkte zëvendësuese, duke dashur për të provoni kombinime të reja të flavors, me idenë e të ngrënit shëndetshëm, ndonjëherë ajo vetëm ka kuptim ekonomik. enët perime të dobishme dhe të arritshme për të gjithë vitin, është e nevojshme të kujtojmë dhe të përfshijë ato për një ndryshim në dietën tuaj të përditshme.

Lakra Schnitzel recetë të cilën ne jemi duke marrë parasysh, unë sugjeroj që përbërësit e mëposhtme: lakër të bardhë - 1-1,2 kg, 2 vezë, 200-250 g miell gruri ose crumbs bukë, kripë, piper dhe bimëve. Lakra, në qoftë se është e mundur, ajo është më mirë për të marrë në fillim, ajo më shumë lëng dhe e tenderit gjethe, i cili bëri gjellë do të jetë edhe më e shijshme.

Forks Lakra larë me ujë të ftohtë, për të hequr gjethet e sipërme. Pan më të mëdha se lakër, 2/3 derdh ujë të ftohtë dhe të sjellë në vlim. Dip kokën dhe kthyer atë për 3-5 minuta për të valoj një zjarr të vogël. Gjatë kësaj kohe e lë të bëhet e butë dhe janë të ndara mirë nga cobs. Gjethet janë grumbulluar në një pjatë të madhe dhe për t'u dhënë kohë për të thatë ose të hequr lagështi, dabbing napkins tyre.

Nëse lakër fund (respektivisht, dhe një të ngurta), koha e gatimit mund të rritet, dhe thikë prerë cobs roughened, mund të dekurajojnë fletët çekiç kuzhinë. Është më mirë për të përdorur një çekiç druri druri ose plastike, ato janë të lehta dhe nuk do të thyejnë tul perimeve. Lakër lë kripë dhe piper. Dele zarf si një lakër. Veze lëvizje mikser në shkume. Schnitzel lakër zhyt në masë whipped vezë, dhe pastaj rrokulliset në breadcrumbs në të dy anët (është e mundur që të përdorin të përzier në sasi të barabarta të miellit dhe bollgur).

Në pjesën e poshtme të pan me një trashë (mundësisht hekurit) Hidh 50 gram vaj vegjetal dhe ngrohjes në ngrohje të lartë. Përhapjen në një sipërfaqe gatim Schnitzel recetë lakër ne ra borisë, dhe të skuqura rreth ngrohjes të lartë për herë të parë për të formuar një kore të artë ngjyrë, dhe pastaj për ngrohje të ulët për një tjetër 3-5 minuta. Vendos biftek në një tabaka shërbejnë, në qoftë se ju të shërbejë si një pjatë kryesore. Dekoroj me kopër copëtuar dhe majdanoz. Shërbyer me ndonjë salcë (salcë kosi, domate, soje). Nëse përdorni si një pjatë e dytë, ajo mund të përhapet menjëherë gris lakër à la carte enët me kryesore pjatë, dekoroj me kopër copëtuar.

Ju bëftë mirë!