Si të siguroheni për mollët e dimrit të lagur me miell diple dhe receta të tjera

Që nga kohët më të hershme, mollat e lara u përgatitën për dimër nga hostessët në sasi të mëdha. I pëlqenin njerëzit e thjeshtë, por fisnikëria vendase, dhe fisnikëria metropolitane nuk refuzuan të hanin një meze të lehtë. Receta e turshi ruhet shumë, në çdo, siç thonë ata, shije. Disa prej tyre me siguri do të jenë të dobishme për ju.

"Bready" kriposje

Gjëja e parë që ju sugjerojmë të provoni është mollët e lagur me miell thekre. Ata kanë një bukë shumë të veçantë - një shije dhe aromë të këndshme. Përgatitja për këtë fruta me recetë është më e mira në fuçi lisi. Më parë, ata duhet të hudhnin infuzionin e kamomilit, i cili është dezinfektues i shkëlqyer dhe nuk do të lejojë formimin e produkteve të mykëve. Mollë e lagur me miell thekër ishin të forta dhe të shijshme, fundi i kontejnerit domosdoshmërisht duhet të rreshtohet me një shtresë gjetheve të qershisë ose rrush pa fara të zezë. Dhe vetë frutat, nëse ato hiqen nga pema, nuk nxitojnë për të ruajtur. Ata duhet domosdoshmërisht të shtrihen për një ditë 4 diku nën një tendë në rrugë ose në një korridor të ftohtë. Ndër varietetet, të cilat zakonisht merren për billets, më të shijshme janë mollët e ngjyrosura nga Antonov me miell të miellit. Po, Antonovka është padyshim udhëheqës. Gjithashtu të mira janë varietetet e pepin, Calvin. Dhe kushtojini vëmendje: të gjitha frutat duhet të jenë të shëndetshëm, jo të prekur nga tenja dhe dëmtuesit e tjerë.

Si është bërë

Tani një pikë e rëndësishme: "brew" brumë për mollë ngjyhet me miell thekre. Për ta bërë këtë, në një tenxhere smalt, derdhni miellin në një shtresë rreth një centimetër në madhësi, ndoshta pak më pak. Hidheni atë me ujë të valë, duke nxitur homogjenitetin. Le të qetësohet. Ju lutem vini re: duhet të ketë shumë prova. Ato janë të mbuluara me mollë të lyer - antonovka ose shumëllojshmëri të tjera të zgjedhura. Shtro një shtresë të mbulesave të frutave në pjesën e poshtme të legenit të përgatitur, mbuloni boshllëqet midis tyre, pastaj mbuloni vetë mollët. Tjetra, përsëri shtresa e antonovka dhe shtresa e brumë. Në fund, derdhni mollët e lagur me një sasi të duhur uji, domosdoshmërisht të ftohtë. I përshtatshëm si rubineti i përhershëm, dhe mirë. Ndalo kallën. Megjithatë, gjatë ditëve të para uji duhet derdhur periodikisht, pasi mollët e thithin atë shpejt. Pas një jave, mbylleni fort mirë dhe lëreni mollët të thartuar dhe vini në gjendjen. Përafërsisht një muaj e gjysmë të hapur, merrni, lani dhe hani: antonovka marrë nga ky recetë të fuqishme, të shijshme, lëng, me një fjalë - kjo është ajo!

Ëmbël dhe i shijshëm me shije të hollë

Shkrirja fjalë për fjalë mollë e ëmbël dhe të thartë në gojën e tij . Receta, sekrete të veçanta të ruajtjes së frutave nuk janë të njohura për shumë njerëz. Por për ju do të jenë në dispozicion! Tashmë të listuara më parë dhe të moshuar pas korrjes së një mollë të ndryshme larë tërësisht në ujë të ftohtë. Përhapini ato në kavanoza me 3 litra ose shishe me volum të madh në majë. Në kanaçe, në varësi të vëllimit, derdhni 3 ose më shumë lugë sheqeri, derdhni ujë të ftohtë. Dhe shtypni frytet me shkopinj, duke futur ato në shishet e shisheve, në mënyrë që marinada të jetë ngjyrosur me mollët tuaja. Receta (teknologjitë e shtëpisë për secilën nga pronarët janë të tyren, por është më mirë të ndiqni rekomandimet e përgjithshme), mos këshilloni që të vendosni kripën në derdhje. Por një grusht prej peppercorns bizele dhe buds e karafil, sprigs nenexhik do të jetë në dispozicion. Mbushni kanaçet me kapucë kaprone dhe mbani në një vend të freskët. Kur mollët janë të thartura, shijen e tyre të mrekullueshme të begatshme ju pëlqejnë!

Mollët janë të veçanta

A doni të mësoni se si të gatuani mollën e ngjyrosur për një nga recetat më të pazakonta? Ata janë aq të mirë sa jo vetëm që janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të dobishme, por ushqimi është i mirë, përveç frutit dhe derdhjes. Pas të gjitha, ajo është bërë nga lëng kungull! Për përgatitjen e produktit janë të përshtatshme kazanët e lisit, kova të pandryshuara me enamel dhe pans. Mollë të përgatitura, të moshuara vënin në rreshta të pastra. Pas çdo rreshti derdh lëng kungull. Si ta bëni atë, ju kërkoni. Më besoni, çdo mësuese mund të përballojë me lehtësi këtë! Ju do të duhet, natyrisht, pumpkins, pjekur dhe, mundësisht, e ëmbël. Pritini ato në copa, hiqni fara. Mishi copëton kockat, vendos ato në një tigan, derdh ujë pak dhe kuzhinier deri sa të butë. Dhe pas kashtë qull në pure dhe ata furnizohen mollë. Mbuloni enën me mbulesë mbrojtëse me një leckë të pastër, nga lart krijoni shtypje. Mbani mollë në një bodrum ose në një vend tjetër të ftohtë. Në një muaj e gjysmë ata do të jenë gati.

Zakonshëm i zakonshëm

E pra, në fund, një recetë më e dobishme për mënyrën se si të gatuaj mollë të ngjyhet, shumë e lehtë. Për ta zbatuar atë, do t'ju duhet shumë gjethe qershie. Ata vendosin pjesën e poshtme të enës, ku do të ndërtohen mollët. Lë, megjithatë, zhvendos frutave të konservuara, kështu që ata nuk e fshij nga lëkura dhe nuk grumbullohen. Përgatitni një shëllirë: për çdo litër ujë, merrni 3 lugë kripë, vlim disa herë, duke shtuar për të shijuar dragua, basil, koriandër, piper i ëmbël, fletë gji. Pastaj lëreni shëllirë dhe derdhni në mollë. Lëreni kanaçe për një javë në temperaturën e dhomës dhe mbushni periodikisht. Pas kësaj, kur fermentimi mbaron, mbulo enën me mollë me shtypje dhe mbajeni në një vend të freskët. Mollë do të dalë e shijshme!