Mushrooms në salcë kosi për darkë. Recipes dhe Këshilla

Mushrooms - një produkt mjaft të pazakontë, por të shijshme dhe të shëndetshme. Disa preferojnë të gatuaj kërpudha, të mbledhura në mënyrë të pavarur në fillim të vjeshtës mëngjes në pyll mjegullt. Por të tjerët refuzojnë një romantike të tilla dhe të përgatisë kryeveprat e tyre kuzhinës nga e bleu në kërpudha më të afërt e supermarketeve. Por e parë dhe të dytë të ngjashme. Opsioni më i mirë - është që të gatuaj kërpudha në salcë kosi. Për informacion mbi se si për të bërë këtë, dhe do të diskutohet në këtë artikull.

Nga dhe të mëdha, nuk është aq e rëndësishme, se çfarë lloj të gatimit kërpudha - me salcë kosi kombinon të pothuajse të gjitha të njohura dhe të gjetur pikëpamjet tona. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se në qoftë se ju nuk janë të përgatitur mirë në to dhe vendosi për të bërë kërpudha veta e tij gatim mbledhura, është më mirë të gabojë dhe të konsultohet me më shumë mbledhësit përvojë kërpudha, si "korrat" juaj mund të jetë i papërshtatshëm për konsum njerëzor ose të rrezikshme dhe helmuese.

Zgjidhja më e lehtë për përgatitjen e kërpudhave zier mund të jenë kërpudha - ato mund të blihen pa asnjë problem, por aromë e tyre dhe lehtësinë e përgatitjes definitivisht nuk largohet nga ju indiferent. Mushrooms në salcë kosi, receta e cila nuk është aq shumë e ndryshme në varësi të varieteteve të përzgjedhura të kërpudhave mund të jenë të përgatitur shumë shpejt. Për këtë ne kemi nevojë për një kilogram të kërpudhave, kripë, piper, pak gjalpë, një lugë gjelle miell dhe një gjysmë gotë me salcë kosi.

zgjidhet edhe jashtë, pastrohen dhe kërpudha shpëlarë, pastaj gatuaj ato në ujë të vluar për pesë deri në gjashtë minuta. Nëse e dëshiruar, kërpudhat mund të jetë i gatuar nuk të ujit vetëm, dhe rënia e tyre në një kullesë dhe të zëvendësojë me ujë në mes të procesit. Pas mushrooms pothuajse gatuar, tendosje e tyre dhe prerë në feta të mëdha. Në tigan mirë të nxehtë, hedhin dy lugë gjalpë (nëse është e nevojshme do të jetë e mundur për të shtuar një pak më shumë), dhe pastaj u përhap mushrooms, para-kripë dhe piper ato. Pas rreth pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta, shtoni përmbajtjen e tigan e miellit dhe salcë kosi. Ne të sjellë për të ziej kërpudha në salcë kosi deri tenderit.

Por edhe nëse kuzhinier me shumë përbërës, ose për të përfshirë në këtë proces komponentët shtesë, kërpudha zier në salcë kosi ende do të jetë më pak se një orë për t'u përgatitur. Për shembull, e konsiderojnë recetë e mëposhtme.

Ne do të duhet një kile kërpudhave, një filxhan salcë kosi dhe pesëdhjetë gram djathë, një qepë të mesme dhe dy domate të freskëta dhe kripë dhe erëza për shije. Kërpudha dhe perime larë siç duhet dhe pastaj të prerë në copa të vogla. Së pari, është përhapur në një të nxehtë kërpudha tigan dhe llokoçis intermittently shuajnë ato për ngrohje të ulët për rreth një orë. Pastaj shtoni qepë, dhe pak më vonë salcë kosi. Tani vakt tona, ju mund të shtoni kripë dhe piper. Kur kërpudha në salcë kosi do të bëhem më i dendur gradualisht, hedh në një tigan copëtuar domate dhe ziej për një tjetër pesë minuta. Shërbyer atyre në tryezë, është e dëshirueshme menjëherë pas gatimit dhe para se të shërbejnë sasi e vogël me djathë integruar dhe zbukuroni me zarzavate.

Kur ju gatuaj kërpudha në salcë kosi, është e rëndësishme të mbani mend se këto produkte janë të përkryer të përzier me bimëve të ndryshme. Fit majdanoz tradicionale, chives ose kopër, dhe më shumë "ekzotike" në shumë gjethe selino kuzhina, cilantro, hudhër lakër, dhe madje edhe hithrat. Kur kombinohet me aromas e kërpudhave, shije të butë e salcë kosi dhe erëza, herbs freskëta do të shtojë një sërë enët gatuar shije dhe t'i jepte freski dhe origjinalitet.

Një tjetër tipar i çdo pjatë, bazuar kërpudha duo me salcë kosi - është se ky vakt është shërbyer në Fresh tryezë. Nëse ju jepni mushrooms ftohtë, dhe pastaj rinxeh tyre, shijojnë enët mund të ndryshojë në mënyrë të konsiderueshme. Përjashtim në këtë rast janë salads me kërpudhave të cilat janë shërbyer ftohtë.