ushqimi i duhur duhet të jetë i ushqyeshëm, por jo për barrë në stomak, shuaj urinë, por nuk të çojë në overeating, dhënë forcën e trupit dhe energji, por nuk shkakton trashje apo faktorë të tjerë që ndikojnë negativisht në shëndetin.
Stew - kreu enët parë
gjellë kombëtare ruse, më shumë se një mijë vjet të vjetra, është një merak. Nëse jeni duke kërkuar për një recetë të lehta supë, ushqyese dhe të përkryer të tretshëm, atëherë ju bëni zgjedhjen e duhur për të qëndruar në të. Kjo supë perimesh, të fortë, t. E. Aktualisht, ushqyes. Uji dhe rrënjët formojnë themelin e saj. Dhe, si rregull, komponenti kryesor perime vetëm - .. një patate apo qepë, ose turnips, etj Çdo supë recetë mushkërive tregon se është më mirë për të zgjedhur për të tilla produkte të cilat vetë posedojnë aromë të caktuar, shije dhe nuk kërkon të gjata termike përpunimit, në formën e përfunduar janë mjaft të tenderit. Por kurrë nuk e vënë atë në të nxehtë e parë panxhar Sigurisht, fasule, lakër turshi ose lakër turshi.
Nuancat e gatimit
Natyrisht, çdo zonjë përjetuar lehtë përmirëson mushkërive recetë supë zgjedhur, duke përfshirë komponentet e nevojshme në hudhër, majdanoz dhe selino, kopër dhe rrënjët. Dhe një tjetër Sqarim: të gjithë përbërësit janë vënë në tenxhere, kur uji është i valë çelësin, në vend se në të ftohtë! Gatuar gjellë për 25-30 minuta. Ajo nuk duhet të overboiled, përndryshe supë errësojë dhe të bëhet i turbullt, dhe humbet vetë shpërndaj një aromë të veçantë. Më interesante se këtë recetë supë e lehtë: merak tradicionale të përgatitura pa kafshëve dhe perimeve yndyrë. Ato mund të Butterbur vetëm pak krem ose krem kosi. Këtu rruga është komponentet e tyre të veçantë kryesore shije perimeve dhe erë. Shërbeu supë të nxehtë, hahet duhet në të njëjtën kohë - në ditën e dytë ai nuk ishte i mirë. gjellë shumë e mirë e kombinuar me bukë thekre e zezë, të freskëta dhe pak i lagësht.
Stew e qepë
Oferta e parë që ju recetë supë, të lehtë, perime, - tradicionale merak qepë fshatar. Një pjatë e ngjashme quhet francez supë qepë. Ju do të duhet 1,5 litra ujë, lugë lugë çaji kripë, 1 rrënjë majdanoz dhe selino, një lugë kopër copëtuar imët, një grusht bizele allspice. Si dhe e zakonshme 6-7 qepë të mëdha dhe leeks. Roots të gris në shirita gjobë, dhe hidhni në ujë të vluar. Prerë në copa të vogla, të dyja llojet e qepëve. Ata duhet të fshij me kripë, shumë, të shtoni në supë, shtoni piper. I kushtoj vëmendje të cilësi dhe ngjyra e supë. Pasi supë lulëzim qepë dhe ngjyra kthehet e gjelbër, e vënë kopër e copëtuar, kripë dhe thith për ngrohje për 3 minuta dhe për të hequr pan nga të nxehtit. Lejo 5 më shumë minuta supë ngrihen nën kapuç, dhe pastaj derdh në lojë me birila.
Stew e patate
Dhe këtu është një më e supë të shijshme të lehta. Recetë supë me patate është mjaft e thjeshtë. Ajo gjithashtu nuk la tryezë ruse dhe ukrainase fshatarët dhe na erdhi pikërisht në formën në të cilën është përgatitur për 200-300 vjet më parë. Në gjysmë litër ujë recetë e rekomanduar për të marrë nga 6 deri në 8 patate (për ngopje më të madhe), 1-1,5 llamba 4-6 zubochkov hudhër, copa bay fletë 3, gjelle sechonogo kopër të freskët, majdanoz njëjtë. Dhe bizele piper i zi - 5-7 copë. Me ujë në një tigan me kripë parë, dhe në vlim, të vënë qepë finely copëtuar dhe prerë në kube patate. Le të kuzhinier deri gati, dhe në disa minuta para përfundimit të procesit, shtoni herbs, erëza dhe piper. Pas heqjes nga të nxehtit, të lejojë që të mbush gjellë.
zëvendës moldave me mish pule
Jashtëzakonisht të këndshme, me shije origjinale, ajo rezulton një supë dritë pule, recetë e cila ofron kombëtar kuzhinë Moldavisë. Ajo quhet "Zaman" dhe përgatitjen supa një pulë të ri. Përbërësit: pule - 1 zog, bishtaja - 2 gota (mund të zëvendësojnë bizele), 3-4 qepë (ju mund të me një pendë), 2 karrota, 1 rrënjë majdanoz dhe një gjysmë rrënjë selino, 3-4 lugë salcë kosi për mbushjen, 1 vezë, 1 limon (lëng me tul, zhvishem prerë). 1 lugë copëtuar kopër dhe majdanoz dhe një gjysmë lugë piper i kuq. Çfarë ju duhet të bëni? Gatuaj mish. Perimet dhe rrënjët, pres në shirita gjobë. Vënë ato në përfunduar supë dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesme për rreth 20 minuta. Pastaj shtoni limon, kripë dhe do të lejojë në vlim dhe për të hequr nga ngrohjes. Tani, vezë dhe salcë kosi, mundi edhe në shkumë harlisur dhe gradualisht shtoni në supë të nxehtë. Vetëm llokoçis me kujdes për të trashet proteinave. Në fund Llokoçis në majdanoz.
në supë serum
Lehtë, e pazakontë dhe e shijshme supë është marrë nga një tjetër recetë moldave. ai e quajti butë - "Syrbushka". Pjatë është një ligët, themelimi i saj është serum në origjinal - nga qumështi deleve. Por, natyrisht, të dalë dhe jashtë lopë ose dhi. Ky produkt është e nevojshme në gjysmë deri në dy herë më shumë se ujë. Pra, në një tigan të derdh një gjysmë litër ujë, të vënë një prerje karrote në gjysmë dhe të imët pres qepë. Prisni deri vlon. Pritini në këtë kohë patatet në kube (4 copë) dhe të shtoni në supë më vonë. Kur perimet janë gatuar, sasi e vogël në një pak, nxitje, 2 lugë gjelle miell nga misri (të përshtatshme dhe bollgur). Le kuzhinieri 7 minuta, pour në gjysmë litër serum, shtoni kripë për shije, sasi e vogël në një majë të koriandër. Le pokipit për një tjetër 5 minuta, dhe gjellë është gati!