Ku të blej filadelfia djathë? Dhe çfarë për të gatuar?

Përkundër faktit se një burrë filloi të prodhonte produkte qumështi të thartuar që nga kohërat e lashta, llojet e butë të djathit u shfaqën vetëm kohët e fundit. Dhe "Filadelfia" dhe në të gjitha mund të quhet një risi, sepse ajo u shpik 150 vjet më parë. Një qumësht i caktuar nga Chester, William Lawrence, mendoi të merrte si bazë për djathin jo qumësht, por krem yndyror. Kështu, produkti nuk kërkonte një ripening të gjatë dhe mbeti i butë, si gjizë. Quajtur një djathë në nder të qytetit, e cila në atë kohë ishte sinonim i suksesit dhe prosperitetit. Në rajonin tonë, produkti u shfaq kohët e fundit, dhe menjëherë fitoi zemrat e gourmets. Por ka një "por": ku mund të blini djathë "Filadelfia", dhe si mund të zëvendësohet? Pas të gjitha, ky produkt është një vizitor i rrallë në raftet tona.

Për shkak të faktit se kjo shumëllojshmëri ne nuk prodhojmë, ai ka një çmim të lartë. Si pasojë, pak pyesin se ku mund të blihet djathi i Filadelfias, dhe supermarketet nuk duan ta urdhërojnë për shkak të një afati të shkurtër ruajtjeje. Kështu, madje edhe në qytete të mëdha, pllakata e lakmuar prej 200 gramësh shpesh është e vështirë për t'u marrë. Ju mund të provoni fatin tuaj në rrjetin "Auchan", si dhe në dyqanet e specializuara të djathit. Nëse nuk jeni me fat, atëherë mund ta zëvendësoni me "Bursine" ose "Mascarpone" për gatim.

Si të gatuaj "Filadelfia" vetë? Natyrisht, ju nuk do të jeni në gjendje të vërtetoni 100% të produktit - kjo kërkon pajisje të përshtatshme. Por mund të përpiqeni të vendosni një përzierje të qumështit dhe kremit të plotë. Kur formohet gjizë, është e nevojshme ta ndash me kujdes nga hirrë, pije dhe shtrydh mirë. Mbusheni në një leckë dhe e vendosni nën shtyp. Pjekuria është e shkurtër, "Filadelfia" juaj është pothuajse menjëherë gati për përdorim.

Kjo gjysmë-gjysmë djathë është interesante sepse është me të vërtetë universale. Falë shijes së saj të pa shprehur, mund të përdoret për supave, akullore, djathë dhe madje edhe sushi. Është shumë e shijshme me një copëz apo biskota. "Filadelfia" me një mbushës (hudhër, erëza, bimë) është ngjyrosur në bukë, si një masë sanduiç. Përveç kësaj, ju mund të përgatisë një shumëllojshmëri të pjatave me djathë Filadelfia. Le të shqyrtojmë disa receta.

Vanilje dhe qumështorja vodka

Në një tigan të vogël në nxehtësi të ulët, ngrohni 2/3 gota vodka me 60 gram sheqer të rregullt dhe 6 çanta vanilje. Sillni një çiban dhe largoni menjëherë nga nxehtësia. Nëse e keni zgjedhur tashmë problemin, ku mund të blini djathin e Filadelfias, rrëshqitni 400 gram këtë produkt me 100 gramë përzierës sheqeri. Shto shurup alkoolik të ftohtë. Xhelatini thithen në ujë të ftohtë, shkrihen në një banjë uji dhe përzihen me përzierjen. Shtoni me kujdes, në mënyrë që të mos bien, 300 ml krem whipped. Hidheni në një formë të shpëlarë me ftohje dhe ngrini për disa orë. Garnizoni me manaferrat ose fruta te konservuara.

Asparagus me proshutë nën një salcë limoni

Në këtë pjatë, gjizë përdoret për salcë, e cila, përveç asparagusit, është gjithashtu e përkryer për një pulë "në bankë". Në parim, nëse pyetja se ku mund të blihet djathi i Filadelfias, Mbetur i pazgjidhur për ju, ju mund të blini vetëm një salcë të gatshme Olandez. Përzieni 100 g gjizë me tri lugë qumësht dhe lëng limoni në një tigan të vogël. Mbani në nxehtësi të ulët derisa djathi plotësisht shkrihet. Mos lejoni që produkti të valojë! Vendos në salcë rezultuar asparagus peeled (200 g) dhe ziej: jeshile 3-4 minuta, e bardhë - 10 minuta. Në një tjetër pan, copë skuqur proshutë derisa të formohet një kore e copëtuar. Në targat vë mish, në krye - asparagus me salcë. Shërbyer me croutons.